Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 513
Grasa - 33g
Carbs - 43g
Proteino - 16g
Tuta Tempo 35 min
Prep 15 minutoj , Kuirejo 20 min
Servoj 5 (1 1/2 tasoj ĉiu)
Ĉi tiu zeste citruskale kaj quinoa salato estas sukceso ĉe ĉiuj, kiujn mi invitis al mi, kaj miaj amikoj ĉiam amis ĝin. Ŝarĝita de verduloj, nuksoj kaj freŝa citruso, ĝi estas vera "superfood" salato, kiun vi povas ĝui ĉiujare.
Ne nur tio estas perfekta manĝanta plado por alporti potlokon, ĝi ankaŭ estas familiara amika vegetara manĝo. Miaj infanoj neniam plendas, kiam mi faras ĉi tion, sed se viaj propraj infanoj ne eniras en kalejon , provu tranĉi ĝin tre fajne (la cepoj ankaŭ!) Kaj ĵeti iomete ekstra feta fromaĝo por bona mezuro.
Ingrediencoj
- ⅓ taso de citrono
- ⅓ cupo ekstra virga olivoleo
- 1 kulero de siropo de arce
- Salo kaj pipro al gusto
- 1 pokalo quinoa
- 2 tasoj da akvo
- ½ taso da tranĉaĵoj aŭ tranĉitaj migdaloj
- 1 kaliko, fajne pikita ruĝa aŭ dolĉa cepo (~ ½ granda cepo aŭ 1 malgranda cepo)
- 2 grandaj oranĝoj, senŝeligitaj kaj pikitaj en pecojn de ¼ ok
- 4 tasoj kale, malpeze pikitaj
- 1 pokalo forpuŝita feta fromaĝo
Preparado
Faru la veston: Kombini citronon, oran oleo, kaj arce siropo en malgranda bovlo aŭ maskotujo. Stiru aŭ skuu bone por kombini. Sezono por gusto kun salo kaj pipro. Flanklasu aŭ vendu en fridujo ĝis preta uzi.
Kuiri la quinoa: Aldonu quinoa kaj akvon al meza grandeco. Varmego ĝis alta ĝis bolado, tiam redukti varmegon al malalta kaj malvarmigi ĝis la tuta akvo evaporas - ĉirkaŭ 15 minutojn. Kufino kuirita kun forko.
Dum quinoa kuiregas, varmigas malgrandan al meza paniko super meza varmego. Aldonu migdalojn kaj movu ĉirkaŭ 3 ĝis 5 minutojn, aŭ ĝis luma bruna koloro. Forigi migdojn el kano kaj permesu malvarmigi en malgranda bovlo.
Kopu la cepojn, oranĝojn kaj kale kaj aldonu ilin al granda salata bovlo. Poste aldonu boligita kinoa, tostita migdaloj, kaj feta fromaĝo. Stirigi ĉiujn ingrediencojn bone.
- Aldoni ⅓ pokalon de la vestado al la quinoa salato. Stiru bone por kombini kaj aldoni plian vestiĝon al gusto se ĝi deziras. Servu tuj, aŭ vi povas kovri kaj stoki en la fridujo dum ĝis 3 tagoj.
Inkluzivaj Variadoj kaj Substaraĵoj
Plejparte ĉiuj ingrediencoj povas esti anstataŭigitaj bazitaj sur viaj manĝaĵoj, aŭ kio vi havas. Provu beban spinacon aŭ pikitan svingan kapon anstataŭ la kalejo . Uzu pikitan verdan cepon (verdan parton nur) anstataŭ la ruĝa / dolĉa cepo por delikata malalta-FODMAP-versio. Anstataŭigi migdalojn kun pino-nuksoj, pikitajn pecojn aŭ macadamiajn nuksojn, kiel vi deziras.
Kuirejo kaj Servado Konsiletoj
Ĉi tiu salato estas same delikata servita varma aŭ malvarma. Mia familio kaj mi manĝas ĉi tion por la vespermanĝo, tiam mi ĝuas restojn por tagmanĝo la sekvantan tagon - aŭ servis malvarma aŭ malpeze reheatita en la mikroondoj.