Se vi volas uzi kabochakukson, vi eble demandas, kiom da kalorioj estas en ĉi tiu japana vintra kukurbo . Vi vidos konfuzajn nombrojn por ĉi tiu citita ĉar la plej fidinda fonto ne specife listigas kabochakukson. Jen proksima alproksimiĝo.
Kabochakukasko (prononcita kah-bow-cha) aspektas kiel verda kukurbo aŭ svinga kukurbo. Ĝi havas dikan verdan haŭton kaj oranĝan karnon.
Ĝi estis disvolvita de la buŝa kukurbo kaj la plej oftaj specioj estas Cucurbita maxima kaj Cucurbita moschata .
La gusto estas simila al alia vintra kukurbo, sed ĝi ankaŭ similas al batato kaj kutime estas pli dolĉa ol butternut squash. Multaj homoj diras, ke ĝi ŝatas kukurbon, sed iuj specioj gustumas kiel terpomoj. La haŭto estas malmola sed manĝebla. Ĝi ofte estas senŝeligita tiel ke vi povas kuiradi ĝin pli rapide.
Kalorioj en Kabocha Squash
La kalukaj enhavo de kabochakukko ne estas specife listigita en la Usona Fako pri Agrikultura Agrikultura Servo Nacia Nutraĵa Datumaro por Standard Reference Release 28. Ĝi verŝajne similas al aliaj specoj de vintra kukurbo, kiel butternut , buttercup, Hubbard, kaj acorn squash.
Laŭ la datumbazo, unu taso da bakitaj vintraj kubŝubbuboj havas 76 kaloriojn. Ĝi ankaŭ havas 18 gramojn da karbonhidratoj kaj 5.7 gramojn de fibro.
Vi povas vidi ciferojn, kiuj estas multe pli malaltaj.
Eble ĉi tiuj fontoj elektis la kalorion-kalkulon por krudaj kuboj, kiu estas ĉirkaŭ duono ĉe 39 kalorioj per taso da krudaj kuboj, 10 gramoj da karbohidrato kaj 1.7 gramoj da fibro.
Kiujn figurojn vi elektos dependos de kiel vi uzas la premplaton. Se vi aldonas la krudajn ingrediencojn, kiuj eniras en pladon, vi povus uzi la krudajn figurojn.
Tamen, kabocha estas kuirita prefere ol manĝita kruda, do uzante la mezuradojn kaj kaloriojn por la kuirita kukurbo sentos multajn uzojn.
Kompreneble, la kaloria kalkulo ŝanĝos laŭ la maniero, kiel vi preparos kaj servos al via kabocha. Aldonante butero, bruna sukero aŭ siropo aldonos pli da kalorioj al via plado.
Nutrado
Manĝi kabocha kaj ajna alia vintra kukurbo ankaŭ estas bonega maniero por pliigi vian ingestaĵon de vitamino A, ke via korpo bezonas por sana haŭto kaj normala vidado, krom kalio, kiu helpas al ekvilibrigi korpajn fluidojn kaj sangopremon. Kabocha Ankaŭ devus esti ankaŭ riĉa en kalcio kaj magnezio, du esencaj dietaj mineraloj.
Elektado, Stokado kaj Kuirejo
Vi verŝajne trovos kabochakukson en aziaj aŭ japanaj merkatoj, sed vi eble trovos ilin ĉe via kamparana merkato aŭ en aliaj merkatoj, se ili estas popularaj en via regiono. Serĉu kukŝon, kiu havas malmolajn, dikajn haŭtojn, sentas pezajn por sia grandeco, kaj ne havas signon de muldilo aŭ malplenaj makuloj.
Kiam vi ricevas vian kabokan premplatan hejmon, konservu ĝin en malvarmeta, seka loko kiel malhela kuireja kabineto. Ĝi daŭros ĉirkaŭ unu monaton aŭ sekve en stokado, aŭ vi povas meti ĝin en vian fridujon.
Facila maniero por prepari la premplaton estas lavi la eksteraĵon kun ebena akvo kaj tranĉi la kvazaŭon en duono.
Precalenti la fornon al 350 aŭ 400 F. Metu la premplatan kortegon kaj baku por ĉirkaŭ 30 minutoj aŭ ĝis la karno estas sufiĉe mola por penetri per forko. Servu la premplaton per salo, pipro, kaj iom da butero aŭ olivoleo. Se vi havas iujn restojn, ili devas esti fridigitaj kaj manĝataj en tri aŭ kvar tagoj.
> Fontoj:
> Usona Fako pri Agrikulturo, Nacia Nutraĵa Datenbazo por Norma Referenco, Liberigo 28. "Baza Raporto: 11644, Kvazaŭo, vintro, ĉiuj varioj, kuiritaj, bakitaj, sen salo".
> Usona Departemento pri Agrikulturo, Nacia Nutraĵa Datumaro por Norma Referenco, Liberigo 28. "Baza Raporto: 11643, Kvasko, vintro, ĉiuj varioj, krudaj."
> Kooperativa Etendo de Utah State University. " Vintra Akvaĵo ".