Granola estas tre ĝentila, sed foje malkvieta . Plej multaj specioj venas pakitaj per fibro-riĉaj avenoj kaj tutaj aknoj , krudaj koraj sanaj nuksoj kaj semoj, kaj nutritaj sekaj fruktoj. Ĉiuj A + ingrediencoj. Sed multaj receptoj kaj komercaj markoj ankaŭ pakas tason da aldonita sukero en la miksaĵon.
Elekto de Granola
Se vi amas granola, ne kuraĝu.
Jen kiel elekti gajnantan markon ĉe la merkato uzante tri simplajn paŝojn.
- Tenu la sukeron malaltan . Sorpresa, surprizo-granola estas fama por enhavi tiom da sukero (se ne pli) kiel bovlo da dolĉa infano. Leginte etikedojn, estas grave rigardi la kvanton de sukero per servado kaj kie tiu sukero venas. Fari por ne pli ol 10 gramoj da totala sukero per servado, kaj tio estas kombo el natura sukero (pensu sekigitan frukton) kaj aldonis sukeron (pensu mielon, kukan sukeron, brunan sukeron, agave, fruktosezon, molasson kaj frukton).
- Serĉu familiarajn kaj sanajn ingrediencojn. Skani la etikedon por identigi naturajn ingrediencojn kaj vortojn, kiujn vi rekonas, kiel tutaj aknoj, frukto, nuksoj, semoj kaj kokoso. Kaj eviti markojn, kiuj enhavas artefaritajn gustojn kaj kolorojn, parte hidrogenitajn oleojn, BHT, kaj altan fruktosezan maizon .
- Rigardu partojn kaj kaloriojn . Estas facile iri surŝipe per sako de la bonaj aĵoj - tio estas, ĉar parto grandecoj estas malgrandaj (tipe kvara al triono de taso). Uzu mezuran pokalon la unuan fojon do vi estas konata kun taŭga servado.
Kiel Fari Sana Casera Granola
Superanta grupon da digna hejma granulo estas cinch-eĉ se vi estas frotita por la tempo. Plus, ĝi povas esti la perfekta ŝanco por krei miksaĵon, kiu enhavas la ingrediencojn, kiujn vi amas. Jen ĉar kiam ĝi venas al granola, io okazas.
Ĉu vi deziras nur kalikojn, pistojn kaj sekvinberojn en via miksaĵo?
Nedankinde. Kravante sovaĝa, tamen dolĉa miksaĵo? Farita. Ne plu serĉante butikon-aĉetis pakojn por la perfektaj munĉoj! Jen kiel fari vian propran granolon hejme:
- Sekvu ĉi tiun rilaton: 6 partoj sekaj al 1 parto malseka.
- Elektu viajn sekajn ingrediencojn . La gravulo de plej multaj granuloj estas ... vi divenis ĝin ... rulita avenon. Post tio, la resto estas elekto de uzanto. Pensu nuksojn kaj semojn, aŭ ajnan alian tutan grajnon. Provu aksojn miksitajn kun pistoj, kukurbaj semoj, flaksepoj, chia, puffed brunaj rizo, pufita miliono kaj sunfloro.
- Elektu viajn malsekajn ingrediencojn . La malsekaj ingrediencoj estas gravaj por helpi servi kiel la "gluo" kaj ankaŭ bruna via granda granda parto de boneco. Por dolĉa granolo, uzu mielon aŭ brunan rizon siropo. Kaj por senkulpigita, vi povas foriri kun ĉirkaŭ tri ovoj blankaĵoj, kiuj helpas al doni kruĉan tekston al la granola. La aldonado de oleo, kiel olivo, grapese, canola aŭ sunfloro-sema oleo provizas sanajn grasojn dum pliigas la gustojn de profiloj, sed ne estas necesa. Por iu, ankaŭ la nutrajxoj de la nutrajxo ankaŭ estas ekstraj.
- Sezono por gusto . Uzi ajnajn gustojn, kiujn vi deziras. Ĉio ajn iras ĉi tie ... Pensu cinamo, vakilo, nukso, pika kuiraĵo, aŭ eĉ rostokrado.
- Baku ĝis ora bruna. Faru ĉi tion je 300 gradoj dum ĝis 45 minutoj. Se vi preferas chewy granola, baku por malpli da tempo.
- Gaju ĝin per frukto . Permesu ke via miksaĵo malvarmigu tute, translokiĝu al granda bovlo kaj miksiĝu en la sekaj fruktoj de via elekto, kiel aromaj arboj, ĉerizoj, tranĉitaj kokosoj, sekvoj kaj bluoj. Tiam, uzu vian hejmon granola kiel jogurto supre (ni amas uzi ĝin en ĉi tiu Berry-Granola Power Parfait recepto), forĵeti ĝin en glaciajn lakton kaj manĝi ĝin per kulero aŭ simple ĝui ĝin laŭ si mem. Vi povas stoki vian granola en malseka ujo por ĝis du semajnoj.
Por Joy Bauer, MS, RDN, CDN, Sano kaj Nutrado-Spertulo por NBC's Today Show kaj fondinto de Nourish Snacks.