Fritatatoj estas facilaj por fari, proteinoj-pakitaj, kaj nature malalta-karb
Fritata estas proteino-plenigita, kompletiganta kaj nutra itala ovo-plado kaj ĝi estas nature malalta-karbo. Eble la plej bonaj aferoj pri fritatoj estas kiel facile ili volas vipi kaj ke ili estas tiel versátiles.
Frittata pleniganta ingrediencojn povas esti kuirita en skileto antaŭ ol vi aldonas batitajn ovojn, farante ĝin unu-pan-manĝaĵon kun rapida purigado. Ĉiu ovo havas malpli ol unu gramon da karbonhidratoj kaj plej kompletaj ingrediencoj konsistas el karno kaj vegetaĵaro, kiuj estas ankaŭ malaltaj karboj.
Ĉio ĉi faras la fritatan grandan matenmanĝon, sablan antaŭenmanĉon, aŭ facilan semajnan vespermanĝon opcion, kiu ne detruos vian dieton.
Konstruanta Vian Frittaton
Kio faras fritatojn malsama ol aliaj ovoj , kiel omeletoj, estas ke ili estas kuiritaj sur la stovetop en forno-sekura skileto ĝis la eksteraj randoj estas fiksitaj. La plado tiam finiĝis en la forno. Ankaŭ, fritatoj ne postulas la kapablecon kaj praktikadon, ke vi bezonas akiri korteton ĝuste pro tio, ke la kompletigoj estas miksitaj ĝuste en pli ol falditaj ene de la ovoj.
Fritata fakte similas al quiche sed sen la ŝelo. Fritatatoj estas servataj en kojnoj kaj estas facile transporteblaj. En Italio, estas komune preni kojnon por labori por tagmanĝo. Se vi faras grandan friteton en 12-colo-skileto, vi povas havi sufiĉe por kelkaj manĝoj.
Por fari fritataĵon, vi bezonos:
- Ne-bastono de forno-rezervo, prefere 12 coloj. La fandaj fendoj funkcias bone por fritatoj. Vi ankaŭ bezonos varma-rezistantan spatulon, kiel silikono kaj broiler. Se vi ne havas broiler-opcion, vi povas simple enmeti ĝin en la fornon al alta varmego.
- Dek du ovoj funkcias plej bone por dika fritita en 12-cola-skileto. Uzu malpli da ovoj por pli maldika fritata aŭ se vi uzas pli malgrandan skileton.
- Via elekto de proteinoj plenigas kiel ŝinko, torto, kokido aŭ meleagro. Vi ankaŭ povus uzi vegetarajn proteajn fontojn kiel ekzemple faboj aŭ quinoa, tamen, kiu levos la karbonan grafon.
- Legomoj kiel spinaco, aguacate, fungoj, tomatoj, paprikoj, asparagoj, kaj iuj aliaj ŝatas.
- Laŭvolaj malalta-karbaj aldonoj kiel kapro, mozzarella, aŭ alia speco de fromaĝo kaj herboj.
Sed vere, kiam temas pri la ingrediencoj, kiujn vi elektas, la sola limigo estas via imago kaj kio estas en via kuirejo. Ĝi estas la perfekta maniero uzi sobrajn karnojn kaj bonegan manĝon por uzi viajn vegetaĵojn.
Dum matenmanĝaj fritetoj estas oftaj, ankaŭ pensu pri aliaj pafoj. Ekzemple, ĉi tiu pizo-fritita recepto inkluzivas ĉion, kio estas bonega pri vera pico kaj estas perfekta por vespermanĝo.
Kiel Kuiri Falsan Frititanon
- Ĝustigu la supran fornon-ferdekon, kun forno eltirata sur ĝi, vi volas, ke la supro de la skaleto estu 4 ĝis 6 coloj el la broilo. Enŝaltu la broiler.
- Metu la mantelon sur la fornon kaj aldonu proksimume 1 kuleron da oleo. Aldonu iujn kudritajn krudajn legomojn aŭ viandon, kiun vi volas en via fritataĵo kaj saŭdigis ilin ĝis finita. Aldoni iujn herbojn, spicojn, kaj salo, kiun vi deziras.
- Aldonu iujn pretajn kuiritajn ingrediencojn kaj varmigi ilin.
- En granda bovlo, biskvitu ovoj kun salo, pipro, herboj kaj 3 kuleroj da akvo, lakto aŭ ne-lakto, la duono kaj la duono, aŭ kremo. (Duono kaj duono diras produkti la plej bonajn rezultojn). Se vi uzas fromaĝon, aldonu proksimume duonon al la ovoj (aŭ vi povas konservi ĉion por la supro). Aldonu la miksaĵon de ovo al la skileto kun viaj kolonoj.
- En meza varmego, kuiru la ovojn dum ĉirkaŭ 2 minutoj, skrapante la flankon kaj la malsupron per via varma rezista spatulo. Kiam la ovoj estas plejparte kuiritaj, sed ankoraŭ tre malsekaj, ĉesu moviĝi. Vi volas vidi kuiritan ovon disĵetita tra la tuta, sed la malseka ovo interne.
- Daŭre kuiras la fornon por alia minuto tiel la subaj aroj.
- Aspergi la reston de la fromaĝo sur la supro. Metu la mantelon sub la broiler. Monitu ĝin zorgeme dum la supraj brunajxoj. Ĉi tio daŭros 2 ĝis 4 minutojn, sed ĝi emas okazi subite, kiam ĝi komencos.
- Forigu la skileton el la forno; Nepre uzu fornon mitt aŭ potan posedanton. Nur ĉar la tenilo estis malvarmeta uzinte ĝin sur la forno ne signifas, ke ĝi restos malvarmeta en la forno.
- Lasu la fritita sidiĝi dum ĉirkaŭ 5 minutoj por fini kuiri en la centro. Tranĉi ĝin en kojnojn kaj servu.
Frittata kojoj bone frostigas. Malvarmu tute antaŭ envolvado kaj frostado.
Vorto De
Fojo rimarkas, ke simplaj fritetoj estas kuiri, ĉi tiu plado facile fariĝos baza en via malalta karbo-dieto. Amuziĝu kreante viajn proprajn receptojn kaj ĝuas senkulpajn kaj bongustajn manĝojn en viaj plej komercaj noktoj.