Kremaj Blatoj Kun Unu-Tria La Carbs
Celeriaj pecetoj povas esti pli malalta-karbona anstataŭaĵo por terpomaj blatoj kaj ili facile facilas hejme. Celeriac (apiora radiko) estas radika legomo, kiu havas ĉirkaŭ trionon de la karbonhidrato trovita en terpomo . Tio faras ĉi tiujn bongustajn hejmajn blatojn bonega aldono al via malalta karbo-dieto.
1 - Senŝeligi la Celeriac
Celeriac povas aspekti timiganta senŝeligi, sed ĉio necesa estas akra tranĉilo kaj preta provi ion novan. Se la ŝelo estas ne tro malalta, ĝi foje eblas uzi vegetalan peleron.
Vi trovos ĝin plej bone por tranĉi plata fundo sur la vegetaĵaro, do ĝi povas sidi rekte sur la tranĉa tabulo. Ĉi tio aldonas stabilecon dum vi senŝeligas kaj helpas malebligi la tranĉilon de la tranĉilo.
Dum tenante la kloranon firme, tranĉu la ŝelon en strioj, de supre ĝis malsupre.
2 - Mandolino ofertas plej bonajn rezultojn
Krom se vi havas tre bonajn tranĉilojn, mandolino aŭ simila tranĉilo estas preskaŭ esenca por faranta celerikajn pecetojn.
Tradicia franca-tipo-mandolinaj tranĉiloj estas bonega se vi faras multajn tranĉojn, sed ili povas esti multekostaj. Estas nova generacio da tranĉaĵoj sur la merkato, kiu kostas malpli. OXO Bona Grips V-Blade Mandoline Slicer kaj la Kyocera Adjustable Ceramic Mandoline Slicer estas du kiuj venas tre rekomendindaj.
3 - Protektu Viajn Manojn
Ĝi estas esenca protekti viajn fingrojn uzinte tranĉilon. Slicers venas kun gardistoj, kiuj havas malmultajn dentojn por teni la vegetaĵon. Ĉi tiuj estas la plej bonaj aferoj por uzi kun tranĉilo. Por pliigi la efikecon de la gvardio, tranĉu ebenan surfacon sur la vegetaĵaro por kapti la gardiston.
Tranĉeblaj gantoj estas alia protekta mezuro, kiun vi povas preni. Ili ne estas tranĉa pruvo sed devus malpliigi la riskon. Ili estas oportunaj en la kuirejo ĉar vi povas porti la ganton kiam vi disbatas legomojn kaj tranĉas viandon ankaŭ.
4 - Fritu la Filtrilojn
Por friti la pecetojn, varmigi proksimume 1 / 4- ĝis 1/2-cola da oleo en pano. Certigu, ke la oleo estas varma antaŭ ol aldoni la kloranon aŭ la blatoj estos troe grasaj. Rapida maniero por kontroli estas meti la finon de la ligna kulero-tenilo en la oleo. Se multaj bobeloj formas, la oleo estas sufiĉe varma.
Metu la blatojn zorge en la oleo. Ĝi estas plej sekure uzi portretojn por ĉi tio. Se vi trovos, ke la blatoj ne kuiras egale, provu tranĉi ilin en duono.
5 - Flip la blatoj
Kiam la blatoj komencas kaŝti ĉirkaŭ la randoj, turnu ilin per uzoj.
OXO Bonaj Gripaj Kuŝoj estas bona elekto por kvalito, atingeblaj prenoj. Ili havas varmego-tenantan tenilon kaj povas esti ŝlositaj por persvadi facile en keston por stokado.
6 - Drenu la blatoj
Metu la kuiritajn blatojn sur papero, kiu ŝvelas, por dreni ajnan troon de graso. Permesu ilin malplenigi kaj malvarmigi dum vi finas fritante la ripozon de la celeriac.
7 - Ĝuu viajn Celeriacajn blatojn
La bestoj de celeriaj plej bone manĝas, ĉar ili perdas sian kruelecon post iom da tempo, kvankam ili ankoraŭ gustumos bonon. Vi povas parte restarigi la kruelecon en mikroonda aŭ tostora forno.