Gravio estas esenca parto de multaj feriaj manĝoj . Sed se vi provas perdi pezon, vi eble volas fari kelkajn hejmtaskojn antaŭ ol vi ĵetas la saŭcon al via manĝaĵo. Plej multaj gravaj receptoj estas altaj en kalorioj. Ekzistas kelkaj inteligentaj manieroj, tamen, por redukti la kaloriojn en gravio.
Kalorioj en Gravio
Ekzistas nur 20 kalorioj en graso-senpakaj meleagraj gravuloj kiel pretaj kompanioj kiel Campbell aŭ Heinz kaj ĉirkaŭ 30 kalorioj en ilia regula meleagra gravio.
Tio ne sonas tro malbone, ĉu? La kaptado estas, ke sola servado de gravio estas nur 1/4 taso. Plejparto de ni ne mezuras gravan antaŭ ol ni verŝu ĝin supre de nia manĝo. Estas facile konsumi pli ol unu servadon.
Kremo gravy havos pli da kalorioj en ĝi. Preta kremoraĵo havas 45 kaloriojn por 1/4 taso. La kolbaso estas eĉ pli alta en kalorioj, je 70 per 1/4 taso.
Kalorioj en Homemade Gravy
Ĉu vi faras gravojn hejme? Nur 15 kalorioj por 1/4 taso servas se vi faras norman gravan recepton kun stoko, faruno kaj akvo. Sed ĉi tie estas kalkulanta ke gravaj kalorioj povas esti malfacilaj. Multaj tradiciaj gravaj receptoj vokas buteron kaj pakaĵojn. Se vi aldonas tiujn grasajn ingrediencojn, la kaloria kalkulo iras laŭ la kiom vi aldonos. Iuj korinklinoj metis la kalorion-kalkulon je 45 ĝis 50 kalorioj per 2-onza servado.
Trovi Recepton de Grava Malalta Kaloro
Se vi volas ĝui gravan kun via Thanksgiving manĝo, faru ĝin hejme.
Estas kelkaj bonaj receptoj, kiuj reduktas la grason kaj kaloriojn en la finita saŭco. Jen konsiloj por trovado de recepto pli malalta en kalorioj:
- Faru malaltan karbonan ŝtonon : La kalorioj en gravumo venas ĉefe de karbonhidratoj kaj graso. Reduktante ĉu povas redukti la kaloriojn en via gravio.
- Eviti receptojn kiuj vokas kremo. Vi eble povas anstataŭigi nekonatan lakton, sed tio ankaŭ povas rezultigi pli maldikan gravon.
- Eviti kolbason gravajn receptojn, precipe tiujn, kiuj inkludas kremo.
- Evitu receptojn, kiuj vokas buteron.
Redukti grason kaj kaloriojn en Homemade Gravy
Kiam vi faras hejmajn gravojn per pakaĵaj trinkaĵoj, vi povas redukti la kaloriojn per forigo de plejparto de la graso. Se vi kutimas fari gravion kun faruno, la graso kunigita kun la faruno faras la dikan roux. Anstataŭe, vi povas reteni la guston de la karno kaj uzi maŝinĉaron kiel la dika agento.
- Uzu dikan apartigilon por iuj likvaj pafiloj, kiujn vi volas uzi por la gravumo, konservante nur la ne-grasan parton.
- Prenu la rostitan panon kun meleagreko, hejtante la panon kun la stoko dum kvin minutoj kaj skrapante la brunajn pecojn de la fundo de la panelo.
- Strenu la deglanitajn trinkojn en la sebon-apartigilon kaj uzi la ne-grasan parton por fari gravojn.
- Alternativa metodo por forigi la grason estas aldoni glaciajn kubojn al la trinkaĵoj kaj loki en la frostujo dum 10 minutoj. La graso solidigos, por ke vi povu forigi ĝin kaj uzi la ripozon por fari gravojn.
- Faru akvumon per akvo kaj maizo, aŭ senkolora lakto kaj maizo. Miksu 1/4 tason da maizo kun taso da lakto aŭ akvo por aldoni 4 tasojn da simbolo kaj maldikaj trinkaĵoj. Alportu ĝin al boil, kun moviĝado, dum tri ĝis kvin minutoj.
> Fonto:
> USDA Manĝaĵaj Komponaj Datumbazoj. Fako de Agrikulturo de Usono.