Lernu strategiojn por eviti kaŝitan gluten dum festado de la ferio
Thanksgiving estas tempo por familioj kaj amikoj kuniĝi super vespermanĝo kaj danki pro ĉio, kion ili havas. Sed se vi sekvas gluten-senmanĝan dieton, Danko-Agado povas senti kvazaŭ ĝi estas plena de danĝero.
Tradiciaĵoj pri Agado de Gracias kutime estas tre gluten-ŝarĝitaj - pensu vespermanĝajn listojn, meleagrojn, gravajn kaj kukaĵojn. Kaj multaj homoj vojaĝas por la ferioj, forprenante ilin de la sekureco de sia propra kuirejo kaj en la manĝoĉambro de parenco aŭ amiko, kiu eble aŭ ne komprenas la komplikojn de gluten-libera kuirejo.
Ankoraŭ tiel, multaj homoj kun celia malsano kaj ne-celiaca gluten-sentemo sukcesas navigi tra Thanksgiving sukcese.
6 Konsiletoj por Resti Gluten-Libera ĉe Agado de Gracias
Ĉi tiuj ideoj devus permesi vin festi la feriojn sen grava risko de malbonaj glutantaj simptomoj en Nigra Vendredo kaj pretere:
- Kuiri hejme kaj faru ĉion sen gluten. Malproksime, la plej facila maniero por certigi gluten-senpagan Dankon estas kuiri la manĝon mem hejme kun tute sekuraj ingrediencoj. Uzante receptojn de Gluten-free Thanksgiving aŭ preparitaj gluten-liberaj Komercaj manĝaĵoj kaj ingrediencoj , vi facile povas amuzi plej tradiciajn dankajn vestaĵojn. Se ĉio sur la tablo estas sekura por vi manĝi, vi povas malstreĉiĝi kaj ĝui la manĝon sen zorgi, ke via Onklino Suzy translumigos viajn legomojn per la gravy-ŝtono. Kaj perfekte eblas fari gluten-liberajn manĝaĵojn, kiuj plaĉos al gluten-manĝantoj .
- Apartigi gluten-enhavmanĝojn de gluten-liberaj manĝaĵoj. Se viaj tradicioj de Thanksgiving inkluzivas plurajn gluten-enhavajn pladojn, kiujn via familio nur devas havi, vi povas ankoraŭ preni paŝojn por eviti krucigon de poluado. Provu servi ĉiun buffet-stilon, kaj metu la gluten-enhavajn manĝaĵojn en aparta tablo, for de viaj gluten-liberaj manĝaĵoj. Ankaŭ, certigu, ke viaj gastoj komprenas, ke ili ne povas ŝalti servajn kulerojn inter pladoj.
- Kontribui gluten-liberajn manĝojn por vespermanĝi. Se iu alia en via cirklo ĉiam kuŝas ĉe Thanksgiving, vi povas alporti kelkajn gluten-liberajn telerojn por dividi. De ĉi tiu maniero, vi estos certa havi ion, kion vi povas manĝi, eĉ se ĉio alia enhavas gluten. Nur zorgeme: En la paŭzo de la kuirejo, viaj zorgoplena pladoj ankoraŭ povas suferi de gluten-kruela poluado, kiam vi reakiras ilin aŭ forĵetas ilin. Ue duobla tavolo de aluminio-folio super kaj sub io ajn mi metas en la forno (precipe se glutenoj aŭ kukaĵoj estas tie hejtantaj), kaj ĉiam petu la gastiganton aŭ gastiganton se vi povas meti la gluten-liberajn telerojn en aparta tablo por servi.
- Alportu vian propran manĝon al la vespermanĝo. Se la Agordo de Danko estas fiksita kaj vi ne povas kontribui telerojn por ĉiuj, vi simple bezonos alporti vian propran manĝaĵon. Post ĉio, la punkto de la ferio estas unuo, kio ne devas okupi manĝi la saman manĝaĵon. Kuiri kornanĉan kokinon aŭ duonon de kokido, faru panon de gluten-senpagaj kaj ĉiuj flankoj, kiujn vi ŝatus, kaj paĉu ĉiujn por alporti.
- Helpu vian gastiganton aŭ gastiganton. Se vi ne povas alporti manĝaĵon ĉe Thanksgiving (eble vi vojaĝos ekster-urbo kaj ne havas aliron al kuirejo), vi povas provi konservi partojn de la manĝaĵo per helpo por kuiri ĝin mem. Mi ne ŝatas ĉi tiun opcion krom se mi estas ekstreme konata kun la kuirejo en demando (kune kun diversaj ŝancoj por kruela poluado), sed kun diligenteco vi eble kreos gluten-liberajn telerojn en iu alia kuirejo. Se vi decidas provi ĉi tion, vi eble volas alporti iujn gluten-liberajn ingrediencojn kune kun vi en via pakaĵo (pleniganta miksaĵo kaj bouillon-kuboj konsideras), aŭ sendu poŝton por kuŝi al via celloko.
- Eliru manĝi. Kvankam multaj homoj pensas pri Thanksgiving kiel tagon esti hejme (aŭ ĉe la familio de la familio), diversaj restoracioj servas bonegajn komercajn manĝojn. Kun iu antaŭa planado, vi devus trovi unu, kiu povas manipuli gluten-manĝon dum la resto de via partio rompas en siaj gluten-preferitaj. Plej multaj jaroj, mia grupo atentas belan bubeton ĉe bela restoracio. Ĉar multe de la menuo estas senpluta, mi festas pri multaj el la samaj manĝaĵoj-sed malhelpiĝas en la sekureco de la kuirejo, kie ili ne povas esti krucmilitaj de aliaj gastoj. Nur unu averto: se vi decidas eliri manĝi, fari viajn rezervojn frue. Pro tio ke relative malmultaj restoracioj restas malfermitaj por la vespermanĝo de Ago de Danko, tiuj, kiuj kutimas rezervi rapide. Kiam vi rezervas, petu paroli kun administranto aŭ eĉ al la kuirejo pri viaj gluten-liberaj bezonoj.
Estas multaj aliaj manieroj por ĝui sekuran, gluten-senpagan Dankon-Kristnaskon. Ĝuste kion ajn vi faras sur Agado de Gracias, ne manĝu gluten-plenigitan meleagron aŭ manĝi la plenigon de gluten kukaĵo!