Ĉi tiu tablo de spuroj de gluten povas diri al vi
Plej multaj produktoj merkatitaj kiel "gluten-free" ankoraŭ enhavas iomete da gluten ... iom pli ol aliaj. Kaj homoj kun celia malsano kaj ne-celiaca gluten-sentemo povas havi tre malsamajn reagojn (aŭ neniujn reagojn) al ĉi tiuj spuroj de gluten en niaj nutraĵoj.
Se vi trovos spertojn de gluten-reagoj al manĝaĵoj etikeditaj "gluten-free", vi eble bezonos limigi la kvanton de spuro gluten en via dieto.
Sed kiel vi faras tion?
Unue, vi devos kompreni, kiel ĉi tiuj nutraĵoj specife markas "gluten-free" ankoraŭ estas permesitaj enhavi iom da gluten. Vi ankaŭ bezonos lerni kiel ĉi tiu spuro gluten estas mezurita, kaj kiel vi povus reagi al ĝi. Jen kelkaj rimedoj, kiuj povas helpi vin akiri tenilon pri ĉi tiuj konfuzaj konceptoj:
- Kiom da gluten povas min malsaniĝi?
- Mi manĝas gluten-senpage sed ankoraŭ akiras gluten-simptomojn. Kial mi malsaniĝas?
- Kion ĝi signifas, ke produktoj havas malpli ol 20 partojn por miliono da glutenoj?
- Kial vi devas scii niajn produktojn 'gluten PPM-nombroj
En la sekva tabulo, vi trovos plej grandajn produktantojn de "gluten-free" produktoj, pli la gluten partojn por miliono (ppm) al kiuj tiuj produktoj estas provitaj. Noto: produktoj listigitaj raportas kiel enhavantaj malpli ol la deklarita nivelo de gluten - ekzemple: produkto GF-10 laŭdire enhavas malpli ol 10ppm da gluten, dum produkto GF-20 enhavas malpli ol 20 ppm da gluten.
Bonvolu noti, ke mi mem ne provis ĉi tiujn produktojn; anstataŭe mi bazas ĉi tiun tablon sur informoj provizitaj de la kompanioj mem, krom datumoj provizitaj de organizoj kiuj provizas gluten-senpagan ateston .
Gluten PPM Tabelo
| Kompanio | "Gluten-Free" Produktoj | Gluten PPM-nivelo | Fonto de Informo | Notoj |
|---|---|---|---|---|
| Aleksaj Gluten-Liberaj Nutraĵoj | panoj, paneroj, kuketoj, kruĉoj, plenigado | GF-10 | atestita de GFCO | |
| La Kuirejo de Amy | frostitaj manĝoj, supoj, pizoj, manĝaĵoj | GF-20 | raportita de kompanio | dividita facileco |
| Farboj de Applegate | Organikaj kaj naturaj karnaj produktoj | GF-10 por GF-kokaj nuggets, GF-20 por aliaj produktoj | Firmaa raporto / GFCO atestita | GFCO-certigita por kokaj nuggets sed ne por aliaj produktoj |
| Bakery sur Ĉefaj | Granola kaj energiaj trinkejoj | GF-10 | GFCO-atestita | iuj produktoj enhavas gluten-liberan avenaĵon aŭ avenon |
| Ball-Parkoj Frankoj | varmaj hundoj | GF-? | raportita de kompanio | Ball Park Franks diras, ke ĝi listigos ajnajn gluten-ingrediencojn en la etikedo |
| Trinkejo | varmaj hundoj | GF-? | raportita de kompanio | Bar-S-maraj hundoj enhavas glutenon; aliaj enhavas neniun gluten-ingrediencojn |
| Ben & Jerry's | Glaciaĵo kaj frostitaj desertoj | NA | Komunika deklaro | Ben & Jerry-a nomos iujn ajn gluten-enhavajn ingrediencojn en la etikedo de la produkto kaj laboras kun provizantoj por kontroli ingrediencojn sed ne provas gluten en ĝiaj finitaj produktoj. |
| Betty Crocker Gluten-Senpaga | Bisquick, bakitajn miksaĵojn | GF-20 | raportita de kompanio | libera gluteno; unu produkto provita sub GF-5 per Gluten-Free Watchdog |
| Bisquick | Gluten-libera baksa miksaĵo | GF-20 | raportita de kompanio | Bisquick estas farita fare de Generalo Mills, kiu uzas iujn komunajn instalaĵojn |
| Breyer | Glaciaĵo kaj frostitaj desertoj | NA | Kompanio raportis | La kompanio de Breyer, Unilever, malkaŝos klaktajn ingrediencojn de gluten en la etikedo sed ne provas nivelojn de PPM en ĝiaj finitaj produktoj. Breyer ne etiketas siajn produktojn "sen gluten". |
| Boar's Head | malvarma kortego, lunĉa karno, fromaĝo, varmaj hundoj | GF-20 | raportita de kompanio | Ĉio krom sopoj (kiu enhavas gluten) estas farita en aparta, gluten-libera servo, kaj la kompanio funkcias kun siaj provizantoj por akiri GF-provizojn |
| Ruĝa Muelejo de Bob | arĉoj, miksaĵoj, kukaĵoj | GF-20 | raportita de kompanio | libera gluteno; Produktoj dividas liniojn kun gluten-libera aveno |
| BOLD Organikaĵoj | frostita pico | GF-5 | atestita de CSA | Pizĉoj ankaŭ lakto-liberaj |
| Kanono Bakehouse | pano, focaccia, bukedoj, mufiloj | GF-5 | raportita de kompanio | libera gluteno; en-domo kaj sendependa provado de produktoj |
| Kanono Bakehouse | pano, focaccia, bukedoj, mufiloj | GF-5 | raportita de kompanio | libera gluteno; en-domo kaj sendependa provado de produktoj |
| Cerealoj cheerios | Gluten-liberaj cerealoj | GF-20 | raportita de kompanio | Cheerios estas faritaj de Generalo Mills. Ĉi tiu produkto enhavas akson kaj estis submetata al rememorado pro grava kruela poluado |
| Jogurto de Chobani | jogurto | GF-10 | atestita de GFCO | |
| Vivaĝaj Vitaminoj | vitaminoj kaj suplementoj | GF-10 | atestita de GFCO | |
| Kolombo Ĉokolado | kokolaj trinkejoj, glaciaĵo | GF-20 | raportita de kompanio | Ĉiam legu la etikedon, ĉar iuj gustoj enhavas gluten. |
| Dreyer's / Edy's | Glaciaĵo kaj frostitaj desertoj | GF-20 | Kompanio raportis | Dreyer kaj Edy etikos produktojn "gluten-free", kiuj konsideras renkonti normojn. |
| Eat Smart / Snyder de Hanover | terpomaj blatoj kaj legomaj blatoj | GF-10 | atestita de GFCO | |
| Endanĝerita Specio Ĉokolado | baroj de ĉokolado | GF-10 | GFCO-atestita | Ĉiuj gustoj de Endangered Species-ĉokolado estas senfluaj. |
| Ener-G | panoj, biskvitoj, kuketoj, cerealoj, floroj, miksaĵoj | GF-5 | raportita de kompanio | |
| Manĝaĵo Should Taste Good | blatoj kaj manĝaĵoj | GF-10 | GFCO-atestita | |
| Vitaminoj de Freeda | vitaminoj kaj suplementoj | GF-5 | atestita de CSA | |
| Frito-Lay | blatoj, manĝaĵoj | GF-20, GF-? | raportita de kompanio | kompanio provas produktojn sur ĝia gluten-libera listo al GF-20; aliaj produktoj enhavas neniun gluten-ingrediencojn sed ne estas provitaj |
| Ĝenerala Mueliloj | Cera cerealoj kaj aliaj produktoj | GF-20 | raportita de kompanio | iuj produktoj fabrikitaj sur dividitaj linioj, aliaj fabrikitaj en gluten-libera sekcio de dividita facileco |
| Glutenfreeda Manĝaĵoj | varmaj kaj malvarmaj cerealoj kaj frostitaj nutraĵoj | GF-5 | raportita de kompanio | Gluten-libera facileco, severa testa protokolo - nutraĵoj ĉiam provas sub 5ppm kaj ĝenerale sub 2.5ppm |
| Gluten-Senpaga Panjo | bakante miksaĵojn | GF-10 | raportita de kompanio | Gluten-libera servo |
| Glutino | pano, pasto, cerealoj, manĝaĵoj, frostitaj manĝoj | GF-10 | raportita de kompanio | |
| Häagen-Dazs | Glaciaĵo kaj frostitaj desertoj | GF-20 | raportita de kompanio | Häagen-Dazs diras, ke ĝi uzas enhavojn de glutenoj nur en evidentaj lokoj, kiel ekzemple en ĉokolado-blato Kuketo-Doko. |
| Kettle Brand | terpomaj blatoj | GF-20 | raportita de kompanio | Kettle faras nur gluten-liberajn pecojn, kaj fabrikas ilin en GF-medio, laŭ la kompanio |
| Reĝo Arturo Faruno | Gluten-liberaj miksaĵoj kaj farunaj produktoj | GF-10 | GFCO-atestita | Produktoj faritaj en dediĉita gluten-libera servo |
| Kinnikinnick Manĝaĵoj | panoj, kuketoj, miksaĵoj, mufiloj, manĝaĵoj, pizaj konkoj | GF-5 | raportita de kompanio | libera gluteno; en-domo provado de ingrediencoj, finitaj produktoj |
| Kraftaj Nutraĵoj | larĝa gamo de manĝaĵoj | GF-20, GF-? | raportita de kompanio | Kraftaj produktoj etikeditaj "gluten-free" renkontas GF-20-normojn; alie, Kraft malkaŝos gluten-ingrediencojn sed ne potencialan kruc-poluadon |
| Mustardo de Miller | gustita sinardo | GF-5 | atestita de CSA | |
| Nabisco | rizo kraketoj | GF-20 | farita en dividita facileco | |
| Produktoj de Pamela | Bakante miksaĵojn, kuketojn, biskvitojn | GF-5 | raportita de kompanio | Pamela raportas, ke ĝi provas ĉion por certigi, ke ĝi falas sub 5 partojn por miliono da glutenoj. |
| Pillsbury | Preta-al-baki farunajn produktojn | GF-20 | raportita de kompanio | Pillsbury estas farita de Generalo Mills, kiu uzas iujn komunajn instalaĵojn |
| POPchips | terpomaj blatoj | GF-10 | GFCO-atestita | |
| Rudi-Gluten-Senpaga | panoj, ruloj, omletoj | GF-10 | atestita de GFCO | dividita facileco |
| Sabreto | varmaj hundoj, kolbasoj, salamoj, kornaj bovaĵoj | GF-10 | atestita de GFCO | Koktilaj frankoj en kukvendejo ne estas liberaj |
| Scharffen Berger Ĉokolado | gourmetaj ĉokolaj trinkejoj | GF-20 | raportita de kompanio | Scharffen Berger estas posedata de Hershey |
| Snyders de Hanover | pretzeloj | GF-10 | atestita de GFCO | |
| Do bone | Fermitaj desertoj, nutraĵoj, jogurto | GF-10 | Atestita de GFCO | |
| Tri Bakberoj | panoj, pico, bulkoj | GF-5 | raportita de kompanio | Gluten-libera servo |
| Turkio Hill Dairy | Glaciaĵo | GF-20 | raportita de kompanio | Turkio Hill markas bonvenojn, kiujn ĝi konsideras renkonti gluten-liberajn normojn kun "gluten-free". |
| Libereco de Udi | panoj, granolaj, ruloj, kuketoj, muffins, pico | GF-10 | atestita de GFCO | Gluten-libera servo |
| Wellshire Farms | ŝinko, varmaj hundoj, tagmanĝo, torto, kolbaso | GF-10 | GFCO-atestita | |
| Tutaj Manĝaĵoj Gluten-Free Bakehouse | panoj, ruloj, kukaĵoj, muffins, kukaĵoj | GF-5 | raportita de kompanio | Gluten-libera servo |