Facilaj Vojoj Sekvi Duoblan Dieton
Esti vegetarano estas unu afero, iranta gluten-libera estas alia-sed ambaŭ samtempe? Duelaj dietoj povas soni timigaj, kaj certe estas iuj specialaj defioj. Ekzemple, dum ĝi estas relative simpla tasko identigi bestojn ĉe manĝaĵeto, ingrediencoj enhavantaj gluten ne estas tiel evidentaj. Plue, vi haltos duoblan liston de manĝaĵoj kaj ingrediencoj por eviti, se vi restos al ambaŭ aroj de limigoj.
Ĝi ankaŭ valoras rimarki, ke multaj manĝaĵoj, kiuj marŝas por vegetaranoj, uzas proteinajn fontojn, kiuj inkludas grajnojn, kiuj enhavas gluten. Ĉi tio aldonas alian defion, se vi forigas gluton en via dieto pro medicinaj kialoj - ĉar vi havas celian malsanon aŭ ne-celiacan gluten-sentivecon - kaj ne simple ĉar vi volas vidi ĉu gvidado de gluten faros diferencon en via ĝenerala sano . Malgraŭ tio, ĝi ne estas tiel malfacile navigi gluten-senpagan vegetaran dieton. Jen kelkaj facilaj manieroj por komenci.
Lernu Kiujn Manĝaĵojn Enhavas Gluten kaj Kiuj Enhavas Bestojn
Iri gluten-libereco estas pli komplika ol simple evitante pano kaj pasto. Gluten sneaks en ampleksan varion de manĝaĵoj , kaj multaj el ili eble surprizos vin. Ekzemple, kelkaj enlatigitaj supoj kaj spicaj miksaĵoj enhavas gluten. Eĉ iuj glaciaĵoj (precipe malpli multekostaj aŭ malalta grasaj variaĵoj) uzas tritikon amason kiel ingrediencon. Kaj se vi plenumas tutan nutraĵon bazitan dieton, vi ankoraŭ bezonos rigardi por tritiko, hordeo kaj sekalo en lokoj, kiujn vi ne atendas, sub nomoj, kiujn vi ne suspektus.
Dume, ĝi estas iom pli facila identigi evidentajn bestojn-nutritajn ingrediencojn: Stiru vian veturilon ĉare for de la karno, kompreneble, kaj legu la etikedojn zorgeme. Se vi decidis sekvi vegan dieton, kio signifas eviti bestojn en ĉiu formo, rimarku, ke eĉ io simila al marĉoj estas malfinaj: ĉi tiuj enhavas gelatinon, kiu estas farita per bolanta haŭto, ostoj kaj aliaj bestoj.
Prepiru vian kuirejon
Ĝi eblas facile kapti ingrediencon, kiu ne taŭgas en via dieto kiam vi kuiras kaj en pikas. La plej bona maniero por eviti fari ĉi tion estas liberigi vian kuirejon de ĉiuj kaj ĉiuj manĝaĵoj, kiuj enhavas la ingrediencojn, kiujn vi evitas. Elektu tagon por preni stokon de ĉiu skatolo, sako, kaj povas en viaj ŝrankoj kaj fridujo. Legu la ingrediencajn listojn sur ĉiu kaj apartigas ĉiujn produktojn, kiuj ne estas kongruaj kun vegetara kaj gluten-libera vivstilo.
Se estas iuj familiaj favoroj, vi bezonas konservi por amatoj, kiuj ne estas surŝipe kun via nova dieto, krei specialan lokon por tiuj eroj, do vi ne devas pensi dufoje por eviti ilin, kiam vi kuiras por vi mem . Ĉio alia, kondiĉe ke ĝi ne eksvalidiĝis, povas esti donacita. Ĵetu la ripozon en taŭga maniero. Alivorte, recikligu kiam eblas.
Ne mallongigu nutradon
Ĉar tiom da manĝaĵoj estas limoj sur dieto, kiu ekskludas ambaŭ bestajn proteinojn kaj glutenojn, estas iuj nutrajxoj, kiujn vi bezonos precipe zorgeme kongrui en via dieto de aliaj fontoj. Ĉi tiuj inkluzivas proteinon , feron, kalcion, vitaminon D, kaj certajn B-vitaminojn. Faru vian dieta devita diligenteco antaŭ ol vi ŝanĝu vian manĝantan stilon: eksciu kiom da ĉi tiuj nutraĵoj vi bezonas bazante sur via aĝo kaj vivstilo por esti sanaj kaj faru liston de manĝaĵoj, kiuj provizos al vi la rekomendan ĉiutagan helpon de ĉiu .
Eĉ pli bone, konsultu kun nutristiisto por helpi vin frapi ĉi tiujn detalojn. Kaj ĝi diras, ke antaŭ ol vi faros gravajn ŝanĝojn al via dieto, kontrolu vian kuraciston por certigi, ke ĝi estas sekura por vi fari tion. Koncerne al suplementoj, estas ĉiam pli bone ricevi tiom da nutraĵoj el manĝaĵoj kiel eble, do petu vian kuraciston aŭ nutriston antaŭ ol vi provizu sur vitaminaj piloloj aŭ aliaj nutraj nutraj suplementoj.
Be Picky Pri Procesitaj Produktoj
La eksplodo de intereso en ambaŭ gluten-liberaj kaj vegetaraj vivstiloj kondukis al proliferado de antaŭ-pakitaj kaj procesitaj nutraĵoj desegnitaj por ambaŭ specoj de dietoj.
Konsciu, ke ne ĉiuj gluten-liberaj produktoj estas kongruaj kun vegetara dieto kaj ne ĉiuj vegetaraj (aŭ eĉ veganaj) produktoj estas kongruaj kun gluten-libera dieto. Do kiam vi aĉetas, legu etiketojn zorge por kontroli por ne-tiel evidentaj glutenoj kaj bestoj. Ĉi tio estas speciale grava se vi reagas malbone al gluten: Eĉ se etikedo diras "gluten-free" manĝaĵo eble havas kelkajn spurojn de gluten .
Ne Lasu Vian Dieton Restrikti Vian Socian Vivon
Jes, forigante gluten kaj bestan proteinon (kaj laktaĵoj, se vi iros tiel malproksime), verŝajne malfaciligos navigi restoracion menuon aŭ potlukmanĉambron. Fortika, sed neebla. Jen kelkaj konsiloj por manĝi ekstere kiam vi evitas glutenojn kaj bestojn, kiuj permesos al vi sekvi vian dieton sen manko de bongusta manĝaĵo aŭ tempo kun amikoj.
- Lernu manierojn gluten povas kliniĝi en pladon. Ekzemple, en kelkaj restoracinaj kuirejoj, la sama akvo uzita por boli paston povas esti reutilita al vaporoj. Ne hezitu demandi vian servilon pri tiaj potencaj fontoj de gluten en nutraĵoj. Li estos feliĉa kontroli kun la kuiristo.
- Faru vian hejmtaskon. Antaŭ ol vi vizitas restoracion, voku antaŭen por ekscii, kiun menuaj eroj estos en sinkronigo kun via dieto. Tiel vi ne bezonos senti memkonscien pri preni pli longan ordonon ĉar vi provas forpuŝi la elektojn. Vi ankaŭ ne devos senti memkonscia pri prizorgado de la servilo.
- BYOF. Mi foje manĝos ĉe hejmo de amikoj, demandu, kion vi povas kontribui al la menuo. Ĉi tio fariĝos pli malfacila se via gastiganto servas sidlokan vespermanĝon prefere ol havanta potlukon aŭ rostokradon. En ajna kazo, ne atendu, ke via amiko kuiri ion specialan por vi. Anstataŭe, alportu vian propran manĝaĵon - kaj certe certiĝu sufiĉe por dividi.