Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 345
Grasa - 10g
Carbs - 46g
Proteino - 19g
Plena Tempo 60 min
Prep 10 min , Kuiri 50 min
Servoj 8 (1 1/2 tasoj ĉiu)
Maine-kuiristoj pretendas usonan kolizion kiel sian tre tradician komfortan manĝaĵon, sed ĝia origino estas diskutebla. Eble ĝi vere estas franca-kanada kreo, ĉar ĉi tiu plado ankaŭ estas plej ŝatata en Norda Novjorko proksime de la kanada limo, kie ĝi iras laŭ la nomo "goulash".
Ĉi tiu versio estas tiel komforta kiel iam ajn. Por redukti la FODMAPojn en la saŭco, ni uzis ajlojn senkulpigitajn oleojn kaj vazojn anstataŭ la kutimaj ajloj kaj cepoj. Ni ankaŭ uzis malaltajn FODMAP-macaronojn anstataŭ regulaj macaronoj - vidu la kuiradajn kaj servajn konsiletojn sube por aĉeti konsilojn pri tio.
Ingrediencoj
- 1 funto kruta grundo
- 2 kuleroj de oleo de oleo
- 6 makuloj, verda parto nur, maldikaj tranĉaĵoj
- 1 meza verda sonorilo, semita, pikita
- 1 28-onza povas tranĉitaj tomatoj, senpremitaj
- 1 14.5-onza povas torditaj tomatoj, senpremitaj
- 2 kuleroj de tomato
- 2 kuleroj de saŭco de Worcestershire
- 1 cucharadita de salo
- 1 kulero de seka basilo
- 1 kulero de sekigita ornamaĵo
- 1/2 cucharadita disbatita de ruĝaj paprikoj (nedeviga)
- 1 kulero de sukero
- 12 onzas nekonataj malalta-FODMAP-macaronoj
Preparado
- En granda, peza kaserolo aŭ stockpot, sauté la tera bovaĵo por 8 ĝis 10 minutoj super meza varmego, rompante ĝin en malgrandajn pecojn kun spatulo ĝis bruna. Dreni troan grason se necese.
- Aldonu la oleo, kaliko verdaj kaj pipro; Sauté ĝis legomoj estas molaj, proksimume 10 minutojn.
- Aldonu la tomatoj, la tomato-baton, la saŭcon de Worcestershire, salo, basilio, oregano, ruĝaj paprikoj kaj sukero. Kovrigu la kaldronon kaj alportu la saŭcon por kuiri super meza varmego; redukti varmegon kaj mildigi dum proksimume 30 minutoj.
- Kuiri kaj malplenigi la macaronojn laŭ la sugestoj de la fabrikanto. Tuj antaŭ servado, movu la saŭcon kaj la kuiritajn macaronojn kune. Dividi en servanta bovlojn kaj supron kun kradrita parmesan fromaĝon, se ĝi deziras.
Inkluzivaj Variadoj kaj Substaraĵoj
Tera meleagro povas esti uzata anstataŭ tera bovaĵo por pli malalta dika versio de ĉi tiu recepto.
Kuirejo kaj Servado Konsiletoj
Kvankam malalta-FODMAP-dieto devas ne esti gluten-libera, gluten-free pastoj kutime estas malaltaj en FODMAPs ĉar ili estas faritaj sen tritiko. Niaj preferataj malaltaj FODMAP-pastoj estas miksaĵoj de maizo kaj quinoa , aŭ rizo, maizo kaj kvinoa. Legu la ingrediencojn mallarĝe por certigi, ke potenciale alta FODMAP-ingrediencoj kiel pizoj aŭ faboj ne estis aldonitaj.
La karna saŭco povas esti farita antaŭ tempo, kaj reheated ĝuste antaŭ aldoni la kuiritajn macaronojn.
La gusto profilo de la saŭco utiligas uzi fajrajn rostitajn organikajn enlatajn tomatajn produktojn, se vi povas trovi ilin.
Ĉi tiu versátila saŭco povas esti uzata kun aŭ sen karno laŭ diversaj manieroj, en ia recepto, kiu kutime petos kruĉitan spaguetan saŭcon.