Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 263
Grasa - 9g
Carbs - 38g
Proteino - 9g
Sumo Tempo 140 min
Preppi 120 minutojn , Kuiri 20 min
Servoj 8
Plej multaj homoj amas picon . Se vi spertas akcidenton, pico eble ne amas vin reen. Inter la fromaĝo kaj acida tomato-saŭco, kelkfoje ĝuante tranĉaĵon kondukas al malkomfortaj simptomoj poste.
Kial ne ĝui picon, kiu estas pli malalta en acidaj kaj grasaj? Ĉi tiu pesto kaj butternut squash-versio prezentas simplan kofran domon, dolĉan kaj kreman butternutkukŝon, kaj DIY-pesto, kiu estas malpli verŝajne kaŭzi akcidenton.
Ingrediencoj
- 1 pako seka aktiva feĉo
- 1 cucharadita de sukero
- 1 taso varma akvo
- 1 ½ tasoj da tritika kukaj faruno
- 1 ½ tasoj de ĉiuj-farunaj faruno
- 1 cucharadita de salo kosher
- 2 kuleroj de ekstra virga olivoleo, dividitaj
- 1 pokalo butternut kukurbo, kudrita
- 1/2 kulero da olivoleo
- 1/4 cucharadita de salo
- 3 kuleroj preparitaj pesto (uzu ĉi tiun recepton
- facila nukta senpaga folia verda pesto )
- ½ taŭga part-skim mozzarella fromaĝo, ŝranĉita
- 2 kuleroj de fromaĝo parmesano, kradrita
Preparado
- Kombini feĉon, sukeron kaj akvon en malgranda bovlo aŭ mezurita taso; instigi kaj permesu sidi dum 10 minutoj.
- Por prepari la paston, meti arborojn kaj salo en la kaldrono de elektra miksaĵo kun maso-hoko.
- Aldoni la fermentan miksaĵon kaj unu kuleron da oleo. Kuracu maŝinon malaltan ĝis la ingrediencoj estas nur kombinitaj, tiam pliiĝu rapideco dum 6 ĝis 8 minutoj, ĝis la pasto kunvenos en granda pilko.
- Transmeti paston al oleo bovlo (uzante la unuan kuleron) kaj kovri per pura kuireja tuko. Lasu unu horon. Konservu duonon de la pasto en malvarma sako.
- Ĉirkaŭ duonvoje tra la maso leviĝanta, precalenti la fornon ĝis 400F kaj preparu folion kun teksita papero.
- Metu butternut kukuŝon sur litkovrilo kaj pluvi ĝin per oleo kaj aspergu per salo. Rostita en la 400-grada forno ĝis mola.
- Preparu pesto ĉe ĉi tiu tempo, se vi ne jam havas.
- Placo levita maso sur malpeza floreca surfaco kaj rulo plata uzante rula pinglo. Zorge forigu folion de la forno kaj trempu per oleo de oleo (la dua kulero).
- Transmetu paston al kano kaj milde premu mason al la randoj de la pano. Supro kun pesto, preta kukurbo, kaj aspergu per fromaĝo.
- Levu la fornon de temperaturo ĝis 450F.
- Baku dum 16 minutoj, turnante panon unufoje duone tra kuiri.
- Kiam fromaĝo estas bubbly kaj ŝelo estas ora bruna eltirata el forno kaj permesas malvarmigi iomete antaŭ ol tranĉi en 8 grandaj tranĉaĵoj.
Inkluzivaj Variadoj kaj Substaraĵoj
Uzi ajnan alian deziratan veggie anstataŭ la butternut-ŝtono; Aliaj gustoj sugestas brokolon, sonorilpipon, nigrajn olivojn aŭ spinacon. Aŭ miksi kaj kongrui! Ĉiuj veggies ofertas unikajn nutrajn avantaĝojn.
Kuirejo kaj Servado Konsiletoj
Faranta la paston kun tuta tritika krutaĵo faruno pliigas la kvanton de tuta greno fibra , grava por sana digestiva sistemo.
Krom fari la mason antaŭen, vi povas fari la tutan picon ĝis antaŭ ok horoj kaj lasi ĝin por bakado poste. Aldonante la papojn, kovru mallarĝe per plasto, kaj stoku en la fridujo se ĝi estos pli ol du horoj antaŭ ol vi devas baki ĝin.
Por descongelar sobrante la frostita pasto, metu en la fridujo dum la nokto. Alportu al temperaturo de ĉambro antaŭ uzi ĝin.