Organike kreskitaj manĝaĵoj fariĝas pli popularaj, kiel homoj maltrankviligas pli pri la sano kaj la sekureco de la manĝaĵoj, kiujn ili manĝas. Sed kio estas ĝuste organika manĝaĵo kaj kiel ĝi estas etikedita?
Laŭ la Usona Fako pri Agrikulturo (USDA), organikaj manĝaĵoj estas priskribitaj de ĉi tiu maniero:
Organika viando, birdoj, ovoj kaj produktoj lácteos venas de bestoj, kiuj ne donas antibiótikojn aŭ kreskajn hormonojn. Organika manĝaĵo estas produktita sen uzado de plej konvenciaj plaguidoj, fekundaj faritaj kun sintezaj ingrediencoj aŭ akvofluoj, bioenginerado aŭ ionista radiado.
Studoj montras, ke la minimumaj kvantoj de kemiaj plaguidoj trovitaj en manĝaĵoj ne-organike kreskitaj ne estas danĝeraj al via sano, sed organikaj nutraĵoj proponas, ke organike kreskitaj nutraĵoj estas pli sekura ol nutraĵoj produktitaj per regulaj terkulturaj metodoj. Pro tio ke preskaŭ ĉiuj nutraĵoj ne organike produktitaj enhavas restaĵojn de pesticidoj, fekundantoj kaj aliaj kemiaĵoj, la sola maniero eviti ilin estas aĉeti organikajn manĝaĵojn.
Por esti atestitaj kiel organikaj, manĝaĵoj devas veni el farm-obienoj kaj prilaborantaj plantoj, kiuj estas certigitaj organikaj de la USDA. La farm-obienoj estas inspektitaj de registritaj registaraj oficistoj por certigi, ke ili estas al organikaj normoj de USDA. La inspektistoj certigas, ke nur organikaj metodoj estas uzataj kaj ke la medio ne estas poluita kun pesticidoj, sintezaj fertiliziloj aŭ aliaj neorganikaj komponaĵoj.
Organika etikedo
Nutraĵoj, kiuj estas organike kreskitaj, povas esprimi tiun fakton sur la etikedo, kiu faras aĉetojn pli facile por konsumantoj, kiuj volas aĉeti organikajn manĝaĵojn.
Sed, gravas kompreni, kion signifas organikaj etiketoj. Nuntempe estas tri reklamoj, kiuj povas esti presitaj sur manĝaĵoj.
"100-procenta Organika"
Manĝaĵoj, kiuj estas etikeditaj kiel 100-procentoj Organikaj, devas enhavi ĉiujn organike kreskitajn ingrediencojn krom aldonita akvo kaj salo.
"Organika"
Nutraĵoj, kiuj estas etikeditaj kiel Organika, devas enhavi almenaŭ 95 procentajn organikajn ingrediencojn, krom aldonita akvo kaj salo, sed ili ne devas enhavi sulfitojn aldonitajn kiel konservativulojn.
Sulfitoj estis konataj provoki alergiojn kaj astmon en iuj homoj. Ĝis ĉirkaŭ kvin procentoj de la ingrediencoj povas ne produkti organike.
"Farita kun Organikaj Ingrediencoj"
Produktaj etiketoj kiuj pretendas Farita kun Organikaj Ingrediencoj devas enhavi almenaŭ 70 procentojn de organikaj ingrediencoj, krom aldonita akvo kaj salo. Ili ne devas enhavi sulfitojn aldonitaj, kaj ĝis 30 procentoj de la ingrediencoj povas esti neorganike produktitaj.
Fine, manĝaĵoj faritaj kun malpli ol 70 procentoj de organikaj ingrediencoj povas indiki, ke ingrediencoj estas organikaj, sed ili ne povas pretendi esti organikaj manĝaĵoj.
Fontoj:
Magkos F, Arvaniti F, Zampelas A. "Organika manĝaĵo: aĉetanta pli da sekureco aŭ nur pacon de menso? Kritika revizio de la literaturo." 1: Crit Rev Food Sci Nutr. 2006; 46 (1): 23-56. Alirita la 20-an de marto 2016. http://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10408690490911846.
Magkos F, Arvaniti F, Zampelas A. "Organika manĝo: nutra nutraĵo aŭ manĝaĵo por penso? Revizio de la evidenteco". Int J Manĝaĵo Sci-Nutr. 2003 Sep; 54 (5): 357-71. Alirita la 20-an de marto 2016. http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/09637480120092071.
Kopke U. "Organikaj manĝaĵoj: ĉu ili havas rolon?" Forumo Nutr. 2005; (57): 62-72. Alirita la 20-an de marto 2016. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15702589.
Fako de Agrikulturo de Usono. "Organika Agrikulturo." Alirita la 20-an de marto 2016. http://www.usda.gov/wps/portal/usda/usdahome?contentidonly=true&contentid=organic-agriculture.html.