La plej popularaj sakoj de sakoj de steakoj ne estas senpluaj
Por fonto de vere gluten-steka saŭco, vi devos averti preter la plej popularaj produktoj en butikoj. A.1. Steak-Saŭco, la nombro de unu bakta saŭco-produkto, ne inkluzivas gluten-enhavajn ingrediencojn, sed ĝi ne estas fabrikita por gluten-libera kaj do eble ne esti sekura sur la gluten-libera dieto. Krome, Heinz 57 saŭco - kiu ankaŭ estas populara kiel steak-saŭco-enhavas hordean malbenon, kaj ne estas senflukta.
Feliĉe, ekzistas aliaj ebloj por steakaj amantoj, kiuj simple volas iom da saŭco por spici ilian viandon. Gluten-free steak saŭco ebloj inkluzivas:
- Dale's Steak Seasoning
- Golding Farms Vidalia Cepo-Kuka Saŭco
- Legu & Perrins Worcestershire Saŭco
- Saŭco kaj Marinado de LC-Nutraĵoj
- Saŭco de Steak Paleochef
- Saŭco de Stef Steak Rufus
- Saŭco de Steak-kuirejo de Stonewall
- La Nova Primal Klasika Marinado & Kuireja Saŭco
Jen la malaltiĝo de la ingrediencoj uzataj en steka saŭco, kion diras la kompanioj pri la steko de gluten-liberaj saŭcoj, kiujn oni rekomendas por aĉeti, kaj kiel uzi steak-saŭcon.
Ingrediencoj en Steak Saŭco
Receptoj por steka saŭco varias en la detaloj - iuj povas esti pli dolĉaj aŭ pli spikaj ol aliaj, ekzemple, dum aliaj povas fidi pli sur la tango de vinagro. Tamen plejparto inkluzivas la jenajn ingrediencojn: ketchup aŭ tomato pasto, mustardo, sukero, Worcestershire sauce, vinagro, salo kaj pipro, kaj spicoj.
Por ke likva saŭca produkto estu konsiderita gluten-libera, ĉio, kio eniras en ĝi, devas ankaŭ esti senpluta (la fabrikanto bezonos gluten-senĉan ketchupon kaj gluten-free spices, ekzemple).
Fakte, la ĉefa enhavo de glutenoj iam uzata en steka saŭco estas hordea malto. Hordeo-malto estas ingredienco en Heinz 57-saŭco, kaj ankaŭ pli ofte troviĝas en produktoj faritaj en Britio, kontraŭe al Usono.
Tamen, steka saŭco estas tre pretigita kondimenton kun multaj malsamaj ingrediencoj, kio faras gluten-kruelaĵon tra la ingrediencaj sourcing kaj fabrikado-procezo.
Vinagro - ŝlosila ingredienco en steka saŭco - ankaŭ povas esti problemo por iuj homoj, kiuj ne povas manĝi gluten. Fabrikistoj akiras distilitan vinagron de kelkaj malsamaj ingrediencoj, inkluzive de tritiko. Frakcio de tiuj, kiuj reagas al gluten, ankaŭ reagas al vinagro derivita de gluten-aknoj , eĉ se la distila procezo devas forigi la gluten-molekulojn. Fontoj de vinagro en individuaj steka saŭco-produktoj estas listigitaj kie haveblas sube.
Gluten-Senpaga Stato de Steak Sauce Brands
Jen listo de stakaj saŭcaj marboj haveblaj en Usono, plus kion ĉiu fabrikisto devas diri pri la senpaga statuso de la produkto:
- A.1. Kuka Saŭco . Ne gluten-senpaga . A.1. Steak Sauce estas produkto de Kraft Foods, kiu ne etiketas multajn el ĝiaj eroj gluten-senpaga, sed nomos gluten-bazitajn ingrediencojn en siaj etiketoj (eĉ kiam ne postulas laŭleĝe). La gluten-libera statuso de A.1. Steak Sauce estas la temo de multe da debato en la gluten-libera komunumo. Sed la fundo estas tiu A.1. ne estas etikedita de gluten-free , kio signifas ke Kraft havas kialon por kredi, ke ĝi ne plenumas la leĝan normon de usona nutraĵo kaj dungministro de malpli ol 20 partoj por miliono da glutenoj . A.1. Steak-saŭco ne enhavas ajnajn evidentajn gluten-bazajn ingrediencojn (bazitajn en la gluten-libera gluten-politika politiko, la kompanio diskonigos karamelon, kiu enhavis gluten, ekzemple). Sekve, verŝajne la ĉefa problemo kun A.1. estas la risko de gluten-kruela poluado en prilaborado. Estas pli bonaj elektoj en steka saŭco tie, se vi bezonas unu sen gluten.
- Dale's Steak Seasoning . Gluten-senpaga. Donu lin en du varioj: originala (ruĝa etikedo) kaj reduktita natrio (verda etiketo). La ingrediencoj inkludas: saŭco de soya sen gluten, sukero, spicoj kaj glutamato de monosodio (tiel klare direkti ĉi tiun produkton se vi estas sentema al MSG).
- Golding Farms Vidalia Cepo-Kuka Saŭco . Gluten-senpaga. Ĉi tiu tomato-bazita saŭco enhavas klaran distilitan vinagron, altajn fruktosezajn marajn siropojn, molassojn, Vidaliapojn kaj spicojn. Ĝi estas etikedita de gluten, kio signifas, ke ĝi enhavas malpli ol 20 partojn por miliono da glutenoj.
- Heinz 57 Saŭco . Ne gluten-senpaga. Malgranda vinagro, kiu enhavas hordean malbenon - estas ingredienco en Heinz 57, do eviti ĝin.
- Legu & Perlinoj . Gluten-senpaga. Teknike, Lea & Perrins estas Worcestershire sauce, ne steak sauce-Worcestershire estas pli malluma saŭco, kiu, kontraste kun steak saŭco, kutime ne enhavas tomatojn. Tamen multaj homoj uzas la du tipojn de saŭcoj interŝanĝe por sezoni sian kukaĵon. Lea & Perrins La originala saŭco de Worcestershire, farita fare de la Kraft Heinz-Firmao, estas etikedita "gluten-free" de la kompanio en Usono (versio vendita en Britio enhavas malbenan vinagron kaj ne estas gluten-libera). Rimarku, ke ĝi enhavas blankan vinagron distilita, kiu plej verŝajne estas derivita de greno sed povas esti derivita de tritiko.
- Saŭco kaj Marinado de LC-Nutraĵoj . Gluten-senpaga. Laŭ la kompanio (kiu specialiĝas en gluten-free, low-carb foods), ĉi tiu steak saŭco gustas pli kiel Heinz 57 ol A.1. steka saŭco. La ingrediencoj inkludas: vinagro de cidro, stevia, saŭco de soya sen gluten kaj ruĝa vino. Rimarku, ke ĝi enhavas malpli ol 2 procenta bourbon, kiu estas distilita de gluten-aknoj . Burbono estas konsiderita de multaj spertuloj sen glutenoj, sed iuj homoj reagas al ĝi .
- Saŭco de Steak Paleochef . Gluten-senpaga. Ĉi tiu produkto, produktita fare de Steve's Paleogoods, estas senpluca kaj farita kun neniuj aldonaĵoj, konservativuloj, aŭ rafinitaj sukeroj. Ĝi estas dolĉigita kun mielo kaj oraj sekvinberoj, kaj enhavas olivan oleon. Ili uzas du malsamajn tipojn de vinagro: vinagro balsámico kaj vinagro de ruĝa vino, ambaŭ derivitaj de vino (ne glutenoj).
- Saŭco de Stef Steak Rufus . Gluten-senpaga. Ĉi tiu produkto venas en du varioj: originala (en la verda envolvilo) kaj pika (en la oranĝa envolvaĵo). Ambaŭ estas ne-GMO kontrolitaj, Kosher, kaj gluten-senpagaj, kaj estas enboteligitaj per reutiligebla glaso de viskio. Ingrediencoj inkluzivas: vinagron (kiu povas esti derivita de gluten-grajnoj), seksperforto, tomato-pasto, tamaro (gluten-free soy sauce), anĉovioj kaj spicoj.
- Saŭco de Steak-kuirejo de Stonewall . Gluten-senpaga. La produkto de Rozkoloraj Kuirejo de Stonewall estas alia tomato-bazita sako, kun ŝvelado de verdaj ĉilizoj, mustardo, sekvoj kaj melasoj. Ĝi enhavas vinagron de ruĝa vino kaj vinagro balsámico. La kompanio etendas ĝin gluten-free (al malpli ol 20 partoj por miliono da glutenoj).
- La Nova Primal Klasika Marinado & Kuireja Saŭco . Certigita gluten-senpaga. Ĉi tiu marinado, farita de malgranda marko The New Primal, estas certigita paleo kaj certigita gluten-libera de la Gluten-Free Certification Organization (GFCO), kiu postulas provojn al pli ol 10 partoj por milionoj da gluten (malpli gluten estas pli bona, evidente). Ĝi estas ankaŭ lakto-libera, oleo-senpaga, kaj sukero-senpaga. La produkto enhavas organikajn kokosajn aminojn, poman cidron-vinagron, ananon koncentrita, citronan sukon koncentrita, kaj spicojn.
Vorto De
Trovi veran stakan saŭcon, vere liberajn glutojn ĉe via loka manĝaĵejo, povus esti defianta, precipe se la vendejo estas pli malgranda aŭ ne precipe bone stokita. Multaj el la plej popularaj produktoj (inkluzive A.1. Steak Sauce) ne konsideras sekurajn sur la gluten-libera dieto.
Se vi deziras ion surmeti vian bofakon kaj vi rapidas, konsideru turni al Lea & Perrins Worcestershire Saŭco. Ĝi ne estas teknike steak saŭco, sed ĝi estas bongusta kaj gluten-libera ... kaj havebla en plej multaj manĝaĵoj. Alternative, planu antaŭen por elpensi la vere gluten-liberajn steakuzonojn enrete. Por tiuj, kiuj restas kun nur certigitaj gluten-liberaj produktoj , The New Primal estas via nuna aktuala elekto.
Ĉu vi suferas, kiel uzi kukaĵon? Vi povas uzi ĝin antaŭ ol kuiri kiel parto de marinado: kombini sufiĉe da kuka saŭco por kovri vian viandon per salo, pipro, oleo de oleo, kaj viaj preferaj glutoj (gluektaj cepoj kaj ajloj) en kovrita bovlo aŭ zip -blovu plastan sakon por almenaŭ horo (prefere pli) antaŭ ol kroĉi vian kukaĵon. Vi ankaŭ povas uzi steak-saŭcon kiel akvumado por flankaj pladoj, kiel pinto por hamburgeroj, aŭ eĉ spici kemiaĵon.
> Fonto:
> Celia Malsana Fondo. Kion Mi Devu Manĝi? Fakta folio.