Homoj sur malalta karbaj dietoj devus manĝi pli da legomoj , kaj ili ofte manĝas pli ol mezume Amerikan. Se vi suferas la prep-tempojn de legomoj, uzu ĉi tiujn konsiletojn por lerni fari ĝin rapide kaj facile.
1. Havu la Ĝustajn Ilojn kaj Sciu Kiel Uzi ilin
Akiru bonan tranĉilon, lernu kiel uzi ĝin kaj tenu ĝin akra. Kiam vi scias, ke vi povas tranĉi grandan monteton da legomoj en nur kelkaj minutoj, vi multe pli verŝajne faros ĝin.
Vi finos ĝuante pli grandan varion kaj kvanton da legomoj. Vi ne bezonas multe da mono por akiri bonan tranĉilon kaj memoru, ke ĝi daŭros la reston de via vivo. Lernu kiel uzi tranĉilon prenante klasojn ĉe kuireja ekipaĵejo aŭ rigardante filmetojn kiuj donas teknikan gvidon. Ne provu tranĉi tro rapide ol unue. Konstruu vian rapidon laŭgrade. Baldaŭ vi baldos kiel prilaborado.
Por kelkaj laborpostenoj, manĝaĵa procesoro ankaŭ estas tre helpema. Ĝi povas rompi kukon aŭ turnu florbrasikon en " kauli-rizo " en kelkaj sekundoj.
2. Agordu vian laborpacon
Ruli tra la tuta kuirejo estas tempo-malvarmiganto. Se eble, starigu vian kuirejon do vi havas laborpacon por tranĉi ĝuste apud la forno. De ĉi tiu maniero, vi nur povas "kroĉi kaj faligi" kiel vi iras. Havu rubujon apud vi sur la planko kaj ujo por ĉifroj por la komposto (aŭ rubo-dispozicio) sur la vendotablo. Ankaŭ estas helpema havi teleron aŭ bovlon por veggies, kiuj ne pretas esti kuiritaj.
3. Elektu legomojn, kiuj estas facile prepari
Viaj plej bonaj vetas en tiuj vesperoj, kiam vi ne sentas kuiradon, estas legomoj, kiuj ne inklinas esti malpuraj, ne malfacile disbatas, kaj ne bezonas multe da ekstra furiozo. Asparagoj povas esti malvarmigitaj kaj la finoj tranĉis en sekundoj. Brasiko facile facilas; kiam vi trapasos vian tranĉilon tra vi, vi ricevas multajn pecojn.
Zucchini estas tre facile frakasi.
4. Frapu Unufoje Manĝu Lots
Ĝi ne prenas dufoje la tempon por tranĉi dufoje la legomojn; Faru ĝin unufoje kaj manĝi ilin por pluraj manĝoj. Vi povas duobligi la teleron, kiun vi faras aŭ konservas la ekstraĵon en la fridujo aŭ frostujo por uzi en la estonteco. Foje en la tuta tempo, ĉerpu ĉion en via vegetala kesto kaj saŭgu ĝin ĉiujn kune kun granda olivujo kun oleo. Vi povas spici ĝin, tamen vi volas. Ĵetu amasajn herbojn, iuj ajloj aŭ pikitaj nuksoj. Vi povas manĝi ĝin kiel flanka plado, en omeleto aŭ aliaj ovoj , aŭ kun vestado kiel kuirita salato.
5. Ne tranĉu
Rostu aŭ kradu viajn vegikojn kun salo, pipro, kaj iom da oleo. Ĉi tio koncentras la gustojn mirindan. Ĝi ofte funkcias plej bone kun la legomoj tute aŭ en pli grandaj pecoj.
6. Frapu en la Ordono en kiu ili iras en la pano
Kiam kuŝas multajn varmegojn en pano, komencu kun la veggies, kiuj prenas la plej longan kuiriston kaj funkcios vian vojon al tiuj, kiuj kuŝas en fulmo. Ĝenerale, ĉi tio signifus komenci kun aromatikoj kiel cepo, celerio kaj karotoj. Sekvu tiujn kun pli densaj legomoj kiel brokolo aŭ florbrasiko. Vi povas doni ĉi tiujn du kapitalon en la mikroondoj, depende de kiom ajn alia vi kuiras.
Tiam bucxu paprikojn, kaj tiam malpli-densajn vegetaĵojn, ekzemple kukuĉojn kaj fungojn. Finu kun verdoj kiel spinaco kaj karto.
7. Nur Kuŝaj Rapidoj
Ĝi ne postrestas tempon por kuŝi iom da ajlo en oliva oleo kaj ĵeti en jam pretajn sakajn spinakajn verdojn. Aldonu iom de citrono kaj ĝuu. Se vi estas aventuristo, provu aldoni iujn pikajn anĉovojn al la oleo. Ŝancoj estas, neniu povos identigi ilin, sed ili vere plibonigos la pladon.
8. Lasu iun alian al la Prep
Kiu ne amas, ke vi povas aĉeti sakon da verduloj, kiujn iu alia lavis kaj elektis? Pli kaj pli vi povas aĉeti jam pretajn legomojn ĉe la vendejo.
Se viaj fungoj jam estas tranĉitaj, ĝi preskaŭ ne bezonas tempon por kuiri ilin hejme.
9. Nova sinteno
Ŝanĝu vian sintenon al frapado de legomoj. Pensu pri ĝi kiel streĉa-malpeziga agado. Vi povas forpreni vian streson al muziko kaj fari ĝin trankvila parto de via tago. Ĝi ne plu estos obstaklo, kaj ĝi povas esti preskaŭ meditema.
10. Kano aŭ Frozen Legomoj Estas Ankoraŭ Bonaj por Vi
Iuj legomoj efektive havas pli da nutrado kiam ili frostiĝas (aŭ eĉ enlatigitaj) proksime de la kampo, en kiu ili kreskis, ol kiam oni kalkulis freŝajn milojn da mejloj. Ne estas hontindajxo pri kelkaj frostigitaj brokoloj por vespermanĝo.