Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 190
Grasa - 7g
Carbs - 14g
Proteino - 17g
Sumo Tempo 20 min
Prep 5 min , Kuirejo 15 min
Servoj 6
Ah, kokido (aŭ meleagro) efektive la reĝo-komforta manĝaĵo. Ĝi estas telero el kokido, kremo, fungoj, kaj kelkfoje ŝereo. La manĝaĵo kaj senkomforta manĝaĵo eble ne sonas, kiel ili miksas, sed eblas anstataŭigante sojon aŭ migdalajn lakton por regula leĝo kaj kremo. Kombinita kun la faruno kaj kokala buljono, ĝi faras la blankan saŭcon, kiu estas subskriba parto de ĉi tiu klasika plado. Pimentoj aldonas iom da neatendita gusto kaj eksplodo de koloro.
Ĉi tio estas ideala plado por fari, kiam vi havas ĉesitan kukitan kokidon aŭ meleagron, aŭ freŝan pokan kokidon en la fridujo. Kokido la reĝo tradicie servas super rizo, pasto aŭ pano.
Ingrediencoj
- 2 kuleroj de oleo de olivo
- 1/4 taso cepo (pikita)
- 1 malgranda verda pipro (pikita)
- 1 malgrandaj (2-onza) povas fungoj (aŭ 4 ĝis 6 onoj, freŝaj fungoj, pikitaj)
- 1/4 cucharadita nigra pipro
- 1/2 taso de ĉiuj-faruno
- 1 1/2 tasoj de sojfabo (unsweetened or almond milk)
- 1 1/4 tasoj de kokido (aŭ akvo kun kokido Pli bona ol Bouillon aŭ regula bouillon)
- Salo por gusto se vi uzas kokidon (sed ne bouillon)
- 2 tasoj kokidoj (kuiritaj, kudritaj aŭ tranĉitaj, aŭ meleagro)
- 1 (4-onza) kruĉita pimentoj
Preparado
- Heatu la oleo aŭ buteron en skileto super meza kaj alta varmego kaj saute la cepon por 2 ĝis 3 minutoj. Aldonu la verdan pipron kaj fungojn, kaj kuiri aliajn 5 minutojn aŭ pli, ĝis malvarmigi. Aldoni nigran pipron kaj kombini.
- Aldonu la faruno kaj kuiristo, movante senĉese, dum 2 minutoj.
- Aldonu soya lakto kaj kokido. Aldoni salon se necese. Alvoku mildigi kaj kuiri dum 3 ĝis 4 minutoj.
- Aldoni kuiritan kokidon aŭ meleagron kaj pimenton. Varmigi kaj servi.
Ingrediencaj Substitucioj kaj Servado-Sugestoj
Dum vi konservas ĉi tiun pladon sen manĝaĵo, vi povas uzi kokan lakton anstataŭ la sojfabo aŭ migdala lakto. Ĝi ne donos kokosan guston al la plado sed faros ĝin bela kaj krema.
Por konservi ĉi tiun manĝon sana kaj aldoni iom da nutrado, servu ĉi tiun senĉakan kokidon al la reĝo super "kauli-rizo" aŭ tostitan fiksecan fenditan panon . Kiel alternativon al pasto , provu kvinoa pasto. Nur certu, ke vi kuiras ĝin al dente ĉar se ĝi estas senkulpigita, ĝi levos la glucan indicon de la manĝaĵo.