Manĝaĵoj fabrikantoj ŝatas vin aĉeti siajn produktojn. Ili uzas brilajn kolorojn sur la pakoj kune kun invitantaj fotojn de la produktoj, kaj ofte ili faras iujn nutrajn aŭ sanajn aferojn sur la etikedo. Se produkto estas reduktita en graso aŭ farita kun naturaj ingrediencoj, ekzemple, ĝi devas esti sana manĝaĵo ĝuste?
Eble aŭ eble ne. Kvankam asertoj faritaj pri manĝaĵoj estas reguligitaj, ili povas iomete trompi.
Vi devas fari iom da detektiva laboro antaŭ ol vi aĉetu iun manĝaĵon kun sankta reklamacio sur la etikedo.
Pensu pri ĉi tio kiam vi legas la asertojn
Trans Fat-Free: Trans grasoj estas malbonaj por via sano, do vi volas eviti ilin. Sed la vortoj 'trans graso-senpaga' povas esti deklaritaj pri iu ajn produkto, kiu havas malpli ol 0.5 gramojn da transa graso per servado. Se vi manĝas multajn manĝojn de la manĝaĵo, vi eble ricevas pli transajn grasojn ol vi rimarkas.
Por certigi, ke via produkto estas vere trans graso-libera, kontrolu la ingrediencajn listojn por serĉi parte hidrogenatajn oleojn. Se ili estas en la listo de la ingredienco, verŝajne estas iom da graso en via produkto.
Memoru, ke manĝaĵo de 'trans graso-senpaga' ne estas necese bona por vi, kaj ĝi ne signifas, ke ĝi estas tute grasa. Eble ankoraŭ enhavas multe da saturitaj grasoj kaj la kalorioj, kiuj venas kun ili. Rigardi la Nutrient Facts-etiketon sur la dorso aŭ la flanko de la produkto por vidi kiom da graso kaj kalorioj estas en ĉiu servado.
Redaktita aŭ malpliigita graso, sukero aŭ natrio : kiam la etikedo diras, ke la manĝaĵo malpliiĝas en graso, sukero aŭ natrio , ĝi signifas ke la produkto havas almenaŭ 25 procento malpli ol tiun ingrediencon ol la regula versio de tiu kompanio de tiu sama produkto.
Sed la redukto eble ne ĉiam estas tiel grava. Ekzemple, unu marko de soya saŭco povas enhavi 920 miligramojn da natrio per unu-duone onza servado (kiu estas pli ol duono de natrio, kiun vi povas havi ĉiutage en malpliigita natrio dieto).
La reduktita-natrio-versio enhavas 575 miligramojn da natrio. Tio ankoraŭ multe.
Se la etikedo diras, ke la produkto estas "malalta graso" aŭ "malalta-natrio" anstataŭ malpli reduktita graso aŭ natrio, la aserto estas iom pli specifa. Malaltaj grasaj manĝaĵoj devas havi malpli ol 3 gramojn de totala graso per servado, kaj malalt-sódaj manĝaĵoj devas enhavi malpli ol 140 gramojn da natrio per servado.
Lumo aŭ Lite: Por manĝaĵo esti konsiderita 'lumo' ĝi devas havi 1/3 malpli da kalorioj, graso aŭ natrio de la regula versio de tiu sama produkto. Rigardu la Nutrient Facts-etikedojn por ekscii kiom da kalorioj, graso aŭ natrio, kiun vi vere savas.
Komparu unu markon de ĉokolada glaciaĵo kun la malpeza versio. Estas malpli ol duono de graso en la luma versio, sed ĝi nur havas 30 malpli da kalorioj per 1/2 taso servanta. Granda bovlo de la lumo glaciaĵo daŭre pluŝos la ekstrajn kaloriojn rapide.
Naturaj: Nutraĵoj, kiuj uzas ĉi tiun pretendon, ne povas havi sintezajn ingrediencojn aŭ aldonaĵojn en la manĝaĵo. Tamen, tio ne signifas, ke la manĝaĵo estas nature sana, ĉar ĝi ankoraŭ povas esti alta en grasoj, natrio, sukeroj kaj kalorioj. Kaj ne lasu vortojn kiel 'fabrikitaj kun natura sukero' malsagxigi vin en pensi, ke la produkto estas pli bona por vi, ĉar ĝi estas farita per regula rafinita sukero anstataŭ alta fruktosa maizo-siropo. Ili ambaŭ malbonas se ili konsumas grandajn kvantojn.
Farita Kun Organika: Ĉi tiu aserto faras ke ĝi aperas la manĝaĵon havas pli da specifa organika ingredienco ol vere. Ekzemple, se io estas etikedita kiel 'farita kun organikaj ingrediencoj,' nur 70% de la ingrediencoj bezonas esti organikaj; la cetera 30 procento tute ne devas esti organika. Plene organikaj manĝaĵoj deklaros, ke ili estas '100 procentoj Organikaj'.
Iuj manĝaj etiketoj povus porti la pretendon 'farita per tutaj aknoj', sed tio ne signifas, ke ili estas 100 procentoj de tuta greno. Ĉi tiuj produktoj povas enhavi nur malgrandan kvanton da tutaj aknoj kaj substanca kvanto da rafinitaj varoj. Rigardu la liston de la ingrediencoj, se vi ne vidas '100-procentan tutan grenon' (aŭ 100 procentoj tutan tritikon), trovos alian produkton.
Sanktaj Demandoj : Kelkaj nutraĵoj povas fari specifajn asertojn pri la kapablo de ilia produkto redukti vian riskon por certa malsano, sed ĉi tiuj asertoj devas esti liberigitaj fare de la FDA unua. Dum la pakaĵo povus fanfaroni la ĉeeston de sanaj olivaj oraj koroj aŭ omega-3 grasaj acidoj, ĝi ankaŭ povus kaŝi sukeron, natrio kaj troa kalorioj.
Fontoj:
Usona Kora Asocio. "Kompreno de Nutraĵoj pri Nutraĵoj de Nutraĵoj". http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/Nutrition/Understanding-Food-Nutrition-Labels_UCM_300132_Article.jsp#.VwWeGxMrIUE.
Usona Manĝaĵo kaj Drug-Administrado. "Manĝaĵa Labelilo Helpas Konsumantojn Fari Pli Sanajn Elektojn."