Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 163
Grasa - 10g
Carbs - 11g
Proteino - 10g
Tuta Tempo 45 min
Prep 10 min , Cook 35 min
Servoj 4 (1 1/2 tasoj ĉiu)
Ĝuu ĉi tiun popularan nordafrikan teleron por matenmanĝo aŭ vespermanĝo. Ankaŭ konata kiel "ovoj en purgatorio", en ĉi tiu recepto, la ovoj estas mildigitaj en bano de tomatoj kaj vegetaĵoj. Pro tio ke la tomatoj enlatigitaj estas la ingredienco de la stelo, ĉi tiu plado enhavas ankoraŭ pli antioksidantoj ol la fabrikitaj kun freŝaj tomatoj , pro tio ke estis enlatados al la pinto de rikolto. Batalas inflamon kaj varmigas la animon per malpuriga parto de ĉi tiu un-kulera plado.
Ingrediencoj
- 2 kuleroj da oleo
- ½ flava cepo, tranĉita
- 2 kuleroj de kuleto (Sambal Oelek rekomendita)
- 1 oranĝkolora pipro, tranĉita
- 1 ŝnura ajlo, maldike tranĉita
- 1 (28-onza) povas disbati tomatojn
- 1/4 cucharadita de salo kosher
- 4 grandaj ovoj
- ¼ taso feta fromaĝo, disrompis
- ¼ taso freŝa petroselo, pikita
Preparado
- Precalenti fornon al 400 gradoj F.
- Varma oleo en granda forno-sekura skileto.
- Aldonu cepo, chili pasto kaj pipro, tiam kuiru dum 10 minutoj por malvarmigi.
- Aldonu ajlo, tomatoj kaj salo kaj movu bone.
- Aldoni 1 taso da akvo kaj permesu mildigi super meza varmo dum pliaj 15 minutoj.
- Uzante grandan kuleron, premu bone en la tomatan miksaĵon kaj metu ĉiun ovon en mildeco.
- Transloku la mantelon al la forno kaj kuiri por 7 ĝis 10 minutoj, aŭ ĝis la ovoj kuiras laŭ la deziro.
- Forigu el la forno kaj aspergu feta kruĉita.
- Garnu kun petroselo kaj permesu malvarmeti iomete antaŭ servado.
Inkluzivaj Variadoj kaj Substaraĵoj
Iuj receptoj vokas grandajn kvantojn da salo, sed vi povas anstataŭigi iujn el kiuj aldonis natrio kun sablaj herboj kaj spicoj.
Se pika versio de shakshuka ne estas por vi, pritondu la varmegon anstataŭigante chili-paston per unu kulero de pli malpeza spico kiel kumino aŭ fumita papriko.
Kuirejo kaj Servado Konsiletoj
Por helpi certigi, ke ovoj de yemas ne rompas, rompu ilin en malgrandan bovlon antaŭ ol iomete enversxas en skileton. Foje la ovoj estas kuiritaj kiel deziritaj (ĉirkaŭ 7 minutoj por runny yemoj kaj 10 minutoj por malmola), servu per pita pano, rostitajn terpomojn aŭ simplan verda salato .