Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 96
Grasa - 5g
Carbs - 12g
Proteino - 1g
Tuta Tempo 40 min
Prep 30 minutoj , Kuirejo 10 min
Servoj 40 (1 kuketo ĉiu)
Ĉi tiuj azucaj kuketoj estas egala al Grandma-kun la tuta amo sed sen la ovoj tiel ke homoj, kiuj estas alergiaj al ovoj, povas ankaŭ ĝui ilin. Ĉi tiu ovo-senpaga sukero-kuketo-recepto faras la malnovan tipon de kuketo, kiu taŭgas por ruliĝi kaj tranĉante kun kukaj tranĉiloj. Ornamu ilin por la ferioj, por naskiĝtago, aŭ nur speciala ĉiutaga traktado.
En kukaj receptoj, la ovo agas tiel kiel fermenta kaj liga agento. Evidente, se vi ne povas havi ovojn, vi devas trovi iun alternativon al ovoj, kiuj ambaŭ tenos viajn kuketojn kaj helpos ilin leviĝi. Iuj receptoj vokas specialan ovan anstataŭan ingrediencon, kiel ekzemple Ener-G's Egg Replacer, dum aliaj faras bonan uzon de pli komunaj ingrediencoj, kiel bakanta pulvoro.
La bakanta pulvoro en ĉi tiu recepto helpos la kuketojn leviĝi, kaj la lakto helpos alporti la paston kune. Ĉi tio rezultigas delikatan kuketon uzante ingrediencojn, kiujn vi plej verŝajne havas mane. Tiuj kun oraj alergioj same kiel vegoj povos ĝui ĉi tiun amatan kuketeton ajnan fojon de jaro.
Rimarku, ke ankaŭ ĉi tiuj kuketoj estas senĉese liberaj se vi interŝanĝas la lakton por via preferata lakto-rizo de lakto de lakto aŭ de la sojfabo kaj uzu anstataŭan manĝaĵon de lakta manĝaĵo .
Ingrediencoj
- 1 taso (2 bastonoj) senŝanĝa butero, ĉe ĉambra temperaturo
- 1 taso blanka sukero
- 1 cucharadita ekstrakto de vanilo
- 1/4 taso plus 2 kuleroj de lakto
- 3 tasoj de ĉiu-faruno
- 1/2 cucharadita salo
- 1 kulero pli 1 kulero de kulero de kulero
- Kukaj ornamoj kiel ekzemple frostado, aspergiloj kaj sabloj de sukero, laŭvolaj (simple certigu, ke ĉi tiuj estas senpagaj de problemaj alergenoj)
Preparado
- Varma forno al 350 F. Uzanta elektran miksaĵon, kreman buteron kaj sukeron kune ĝis lumo kaj feliĉa. Aldoni vanilon kaj lakton kaj batu ĝis bone miksita.
- En aparta bovlo, biskvitas kune faruno, salo kaj bakanta pulvoro. Miksi ĉi tion en la malsekajn ingrediencojn ĝis kombinita.
- Unue, la pasto aperos brulege sed kunvenos kaj batos se ĝi premos per manoj. Ĝi devus esti iom seka. Envolvu la paston en plasto kaj malvarmeto dum almenaŭ 1 horo antaŭ ruliĝi.
- Ĵetu la paston sur malpeza floreca surfaco ĝis ĝi estas ĉirkaŭ 1/4 coloj da dika. Tranĉu formojn per kukaj tranĉiloj. Uzante spatulo, lerte leviĝojn sur bakkoloraĵon. (Alternative, por ne distorsi la formon de la kuketoj, vi povas meti perpendan paperon sur la bakakan folion, ruliĝi mason kaj tranĉi rekte sur la pergamino-kukita bakita folio. Nur forigu la pastojn kaj baku).
- Baku 8 ĝis 10 minutojn, aŭ ĝis malpeze bruna. Permesu malvarmeti iomete sur bakado, tiam uzu spatulo por translokiĝi al drato-rako por malvarmigi tute.
- Frostu aŭ ornamu malvarmetajn kuketojn kiel vi deziras.