Kalorioj en Pizoj kaj Iliaj Sanaj Utiloj
Pizoj donas delikatan, dolĉan guston kaj povas servi kiel alloga aldoj al salatoj, flankoj, kaj ĉefaj manĝoj. Ili mezuras en karbonhidratoj kaj provizas bonan kvanton da fibroj per servado.
La plej ofta tipo de freŝaj pizoj estas verda ĝardeno (anglaj pizoj) kaj la francaj petitaj pooj. Ili ne devas esti konfuzitaj per neĝaj pizoj aŭ sukero, kiuj estas manĝeblaj pomaj podoj, kiuj aspektas ebenaj kaj havas malgrandajn verdajn pizojn interne.
Freŝaj kusaj pizoj estas plej facile haveblaj ambaŭ enlatigitaj kaj frostigitaj ĉar ili perdas guston rapide post esti rikoltitaj.
La plej alta sezono estas aprilo kaj majo, sed kanonoj kaj frostitaj estas disponeblaj dum la tuta jaro.
| Faktoj pri Nutrado de Peas | |
|---|---|
| Servado Grandeco 1/2 taso frostita, kuirita sen aldonita salo (80 g) | |
| Por Servado | % Ĉiutaga Valoro * |
| Kalorioj 42 | |
| Kalorioj de Fat 3 | |
| Tuta Fat 0.3g | 0% |
| Saturita Grasa 0g | 0% |
| Grasa poliinsaturado 0.1g | |
| Monounsaturado Fat 0g | |
| Kolesterolo 0 mg | 0% |
| Sodio 4 mg | 0% |
| Kalio 88mg | 3% |
| Karbonhidratoj 7.22g | 3% |
| Dietara Fibro 2.5g | 10% |
| Sugroj 3.7g | |
| Proteino 2.8g | |
| Vitamino Al 34% · Vitamino C 29% | |
| Kalcio 5% · Fera 11% | |
* Bazita je 2,000 kalorie dieto | |
Peoj estas malaltaj en kalorioj kaj enhavas malgrandan kvanton da karbonhidratoj (malpli ol unu servado de frukto). Unu duono da pizoj enhavas 42 kaloriojn, 7 gramojn da karbonhidrato kaj 2.5 gramoj da fibro, kontribuante al ĉirkaŭ 10 procentoj de via ĉiutaga fibro bezonas.
Sanaj Utiloj de Peas
Peas estas bonega fonto de vitamino C , vitamino K, mangano, kaj plejparto de la B-vitaminoj, precipe tiamina (B1).
Thiamin estas grava por helpi la liberigon de energio el karbonhidratoj kaj proteinoj.
Peas ankaŭ estas tre bona fonto de vitamino A, enhavanta 34 procentojn de viaj ĉiutagaj bezonoj, kaj luteino en unu-duono-taso. Vitamino A kaj luteino estas gravaj eroj de sanaj okuloj. Krome, pizoj estas bona fonto magnezio, fosforo, fero, zinko kaj kupro.
Ili ankaŭ enhavas iujn phontonutrientojn , inkluzive de polifenolo nomita coumestrol, kiu povas havi specialajn kontraŭkancer-propraĵojn kaj saponinojn, kiuj povas funkcii kun la aliaj phontonutrientoj en verdaj pizoj por batali insulin-reziston. Ambaŭ havas antioksidajn kaj antiinflamatoriajn proprietojn.
Finfine, pizoj enhavas la micronutrientan molibdonon, kiu helpas la metabolon de proteinoj, ADN, drogoj kaj toksinoj.
Komunaj Demandoj pri Peas
Kiom da kalorioj havas pea supo?
La kalorioj en piza supo varias laŭ se ĝi preparis aŭ ne kun viando, kiel ŝinko aŭ lardo. Ĝenerale, unu taso de piza supo enhavas ĉirkaŭ 185 kaloriojn, 4 gramojn grasajn, 27 gramojn de karbonhidrato, 4 gramoj de fibro, 11 gramoj da proteino kaj 965 mg de natrio. Memoru, kiam vi aĉetas enlatajn supojn, ĉar la natrio enhavo povas esti tre alta. Kiam eblas, celas aĉeti malaltan naturan supo aŭ konsideras ĝin fari al vi mem.
Kio estas la kalorioj en wasabi pizoj?
Depende de la kreinto, ĉi tiuj kazoj enhavas ĉirkaŭ 100-130 kaloriojn per unu onza servado. Onza aŭ tridek gramoj tradukiĝas al ĉirkaŭ kvarono (1/4) taso.
Kio estas la diferenco inter regulaj pizoj kaj disigitaj pizoj?
Dividitaj pizoj povas esti verdaj aŭ flavaj. Verdaj fendaj pizoj estas bretitaj pizoj, kiuj estis procesitaj.
Por disigi pizon, la verda pizo estas disigita kaj sekigita. Ĉi tiuj specoj de verdaj pizoj kreskas specife por sekigi. Dividitaj pizoj agas kiel speco de legumo kun rapida kuirado kaj ne bezonas esti pre-trempita.
Elektado kaj Stokado Peas
Ĉirkaŭ 95 procentoj el la verdaj pizoj konsumitaj en Usono estas frostigitaj aŭ enlatigitaj. Ĉi tio estas ĉar ili emas perdi guston post rikoltado. Se vi trovos freŝajn krucajn pizojn haveblajn por aĉeto, sendube provu ilin.
Elektu malgrandajn, freŝajn pizotojn, kiuj estas egale verdaj. Ili devus esti plumaj kaj humidaj kaj ne aperas flavaj.
Kuiri kaj servu ilin tuj kiam vi povas-la pli freŝaj ili estas, la pli bonan ili gustumos.
Se vi ne povas uzi ilin tuj, stoki ilin en siaj podoj en la fridujo. Atendu ŝlosi ilin ĝis kuiri ilin.
Fruktitaj kaj enlatigitaj pizoj restos freŝaj ĝis ilia plej bona dato. Se vi uzas kanonajn pizojn, certigu, ke ili enjuŝu ilin antaŭ ol uzi iujn el la natrio. Se eble, aĉetu frostitajn pizojn super la kanonoj, ĉar ili ne enhavos neniun natrio.
Sanaj Vojoj por Prepari Pojnojn
Peas plej bone fariĝas per vaporo ĝis mola, sed ne tro mola, kuirita al dento. Pojoj ankaŭ povas esti puraj por fari dipojn aŭ uzitajn en supoj kaj stevoj. Ili ankaŭ estas granda aldono al tutaj aknoblaj pladoj, kiuj proponas grandan kvanton da nutrado en malgranda servado.
Receptoj Kun Pizoj
Peas aldonas guston, teksturon, koloron, kaj pakon en granda nutra punĉo. Akiru kreaĵon kun viaj pizoj kaj puraj por supre vian bruston, aŭ simple ĵeti ilin en la lasta minuto por komplimenti vian manĝon.
- Nafoj de Rizo de Kokoso kun Salikoko kaj Pizoj
- Dolĉa Pizo Crostini
- Koraĝa Bovaĵo
> Fontoj:
> Labensky, SR, Hause, AM. En Kuirejo: Libro-libro de Kulinaraj Fundamentaloj. Tria ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 633.
> Linus Pauling Instituto. Micronutrientes por Sano. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients_for_health.pdf