Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 275
Grasa - 14g
Carbs - 28g
Proteino - 10g
Tuta Tempo 40 min
Prep 15 minutoj , Kuirejo 25 min
Servoj 2
Ĉi tiu vegetara plado faras belan semajnfinan matenmanĝon aŭ brunchoferon kaj estas sufiĉe bone labori kiel rapidan semajnan tagon "matenmanĝon por vespermanĝo". Ĉi tiu bongusta havo, malpli la ovoj, ankaŭ faras grandan vegetalan flankon por ĉefa manĝo. Ĉiuj ingrediencoj estas malaltaj en FODMAP, do vi povas ĝui sen forigi simptomojn de IBS.
Ingrediencoj
- 5 cucharaditas de oleo de oleo, infundita de oleo, dividita
- ½ libro ruĝaj terpomoj kun haŭto, ¼-colo dikigita
- 3 onzas unpeleled melongeno , ½-inkloĉita (1 taso)
- 3 onzas ruĝaj sonorilpipro, ¼-pinĉebita (3/4 taso)
- 1/8 kulero de salo
- 1/8 kulero de freŝa tero nigra pipro
- 3 onzas zucchini , 1/4-cola kudrita (3/4 taso)
- ¾ teaspoon sekigita oran folio
- 1/3 taso maldikaj tranĉaĵoj tranĉaĵoj
- 2 grandaj ovoj
Preparado
- En granda skileto, varmego 2 kuleroj de ajlo-malfiksita oleo en la meza alta varmego.
- Aldonu papojn, disvastiĝu egale en la kaserolo, kaj lasu senŝutiĝi ĝis ora bruna malsupre, 1½ ĝis 2 minutoj. Malŝlosi la terpomojn kun spatulo kaj turnu pecojn.
- Sautee, moviĝante foje, dum 1 minuto pli. Aldonu 2 kulerojn de ajlo, frakasita oleo, melongeno, tintiloj, salo kaj pipro. Kuiri la legomojn, moviĝante kaj turniĝante pecoj ĝis ĝis la melongeno kaj pipro mildiĝas kaj turniĝas brunaj en makuloj ĉirkaŭ 5 minutojn.
- Aldoni zucchini kaj oregano kaj kuiri ĝis zucchini estas klara sed mola 3 ĝis 4 minutoj. Aldoni ¼ tason da akvo kaj movu ĝis likvaĵo evaporas kaj terpomoj estas kuiritaj dum proksimume 1 minuto. Se la terpomoj ne estas faritaj, aldonu 2 kulerojn da akvo, kovru, reduktas varmegon al malalta kaj vaporigas la legomojn dum ĝis 8 minutoj. Forigi el varmego kaj moviĝu en la makuloj. Kovru por teni varman.
- Varmigu malgrandan frizujon super meza varmego. Aldoni 1 cucharadita de oleo-infuzita oleo. Kraku ovojn en pakaĵon kaj sezoni iomete per salo kaj pipro. Kuiri ĝis ovoj kuiras, aŭ "sunplena flanko" aŭ "tro facila". Por servi, metu 1 ¼ tasojn da hash sur plato kaj supro kun unu fritita ovo.
Inkluzivaj Variadoj kaj Substaraĵoj
Anstataŭigi ĉalizojn kun ¼ taso pikita pingloj.
Uzu tonditan flavan somazan kvazaŭ anstataŭ zucchini.
Omitu ruĝajn tintilojn kaj anstataŭan kruĉon, rostitan rostitan sonorilon, aldonitan en la lasta minuto de kuirado.
Por pika varmego aldonas ½ tekspopojn disbatitajn ruĝajn paprikajn vakojn aŭ plurajn pinĉojn da kipaj pipro.
Aspergi pladon kun ia parmesa fromaĝo antaŭ ol servi por pli riĉa gusto.
Kuirejo kaj Servado Konsiletoj
Ni rekomendas kuiri ovojn por eviti la riskon de manĝaĵoj. Se vi ŝatas viajn orajn sunplenojn, aldonu kuleron da akvo al la skileto kiam la ovoj estas preskaŭ faritaj, kovras la panon, reduktas varmegon kaj permesas la vaporon kuiri la suprojn de la ovoj.