Facila Fariĝi Supo Estas tiel Sabla kiel Ĝi Estas Sana
La alkala dieto estas planto bazita dieto, kiu elstaras freŝajn fruktojn, legomojn, radikojn, tuberojn, nuksojn kaj legomojn kun la celo subteni la optimumajn pH-nivelojn en la sango. Laŭ proponantoj de la dieto , korpaj funkcioj funkcias plej bone per pH en la gamo de 7.35 ĝis 7.45.
Nutraĵoj, kiuj konsideras acidajn induktojn, kiel karno, lakto, birdoj, fiŝoj, ovoj, kafeino, alkoholo, kaj frititaj aŭ transformitaj nutraĵoj, estas plejparte evititaj.
Dum ekzistas malmultaj pruvoj, ke alkala dieto povas prunti la profitojn, kiujn postulas liaj subtenantoj (precipe, ke la dieto efike influas la sangon pH por trakti malsanojn), ne estas dubo, ke manĝas malpli ruĝa viando kaj manĝaĵoj procesitaj. bona afero.
Kiel Fari Alkalajn Vestotukojn
Vegeta buljono estas populara por tiuj sekvantaj alkala dieto. Ĉi tiu fundamenta recepto povas esti modifita laŭ via propra gusto. Ĝenerala regulo estas uzi unu al du tasoj de tri malsamaj legomoj por atingi la idealajn ekvilibron. Kunigita, diri, radika vegetaĵaro kun frondoriĉa vegetaĵaro, vi havos pli rondajn gustojn, kiuj povas stari ĝis eĉ la plej bonaj karnaj buljoj.
Jen kelkaj el la legomoj, kiujn vi povas elekti:
- Verdaj folioj verdoj kiel kale, spinaco, svisa kordo, koloraj verduloj, ŝnuretoj, kaj mustardaj verduloj
- Verdaj kaj blankaj legomoj kiel ekzemple celerio, fennelo, brasiko verdaj faboj, zucchini, brokolo, pizoj, fenielo, ŝnuro, rutabaga kaj parsnipo
- Ruĝaj kaj oranĝaj legomoj kiel karoto, beto, batato kaj kukurbo
Vi povas plifortigi la guston per aldonado de herboj kaj spicoj, ekzemple foliaro, timiano, taroko, nukso, tuta papriko, aŭ petroselo al la buljono. Se vi uzas cepo aŭ ajlo, vi povas savi ilin antaŭen por pli profunda gusto aŭ aldoni ilin krudajn kun la aliaj pikitaj ingrediencoj.
Laste, konsciu, ke iuj legomoj, kiel ŝipeto aŭ rutabaga, povas regi supon. Ili estas delikataj sed ofte plej bone uzataj.
Specimeno de Ingrediencoj
- 2 tasoj bebo spinaco
- 2 tasoj de brokoloj, pikitaj
- 3 tasoj de celeria tigo, pikitaj kun folioj
- 1 kukido, pikita
- 1 tuta kesto de ajlo, senŝeligita
- 2 kvaronoj da akvo
- Maro salo al gusto
Kuracaj Instrukcioj
- Lavu la legomojn kaj dishaku ilin en morditajn pecojn.
- Metu la legomojn en stangan kaldronon kaj kovrilon per ĉirkaŭ cento da akvo. Se estas herboj aŭ spicoj, kiujn vi volas forigi ĉe la fino de kuirado, envolvu ilin en pecon da kroĉuko kaj nudu la tukon.
- Alvoku ulbon, kaj malfortigu la varmegon.
- Skimu la ŝaŭmon el la supro de la supo kiel ĝi kuiras. Ĉi tio evitos ke la buljono neĝiĝos.
- Kuiri dum 30 minutoj aŭ ĝis la legomoj estas molaj kaj facile penetritaj per forko. Radiko legomoj povas preni pli longan.
- Malvarmu kaj streĉu la buljonon. Aliflanke, vi povas purigi la buljonon kaj legomojn kun merga blendilo aŭ lasi la kuiritajn legomojn tute.
- Salo al gusto.
La buljono daŭros dum kelkaj tagoj en la fridujo se firme fermita.
Ricevo de Bothoj de D-ro. Bieler
Unu el la originalaj alkalaj brotaj receptoj estis de Henry Bieler, MD, aŭtoro de la libro "Food Is Your Best Medicine" en 1965. La ingrediencoj por ĉi tiu recepto estas:
- 4 mezuraj kukinoj, pikitaj
- 1 funto verdaj faboj, eltonditaj
- 2 celajn tigoj, pikitaj
- 2 stangoj da petroselo, tigoj forigitaj kaj lasas pikitaj
- 1 kvarto filtris akvon
- Freŝaj herboj kiel timiano aŭ tarrago (laŭvola)
- Maro salo al gusto
Sekvu la samajn kuiradajn instrukciojn kiel supre.
> Fontoj:
> Bieler, H. (1965) Manĝaĵo estas via plej bona medicino . Novjorko: Vintage Books.
> Schwalfenberg, G. "La Alkala Dieto: Ĉu ekzistas evidenteco, ke alkala pH-dieto profitigas sanon?" J Environ Publika Sano . 2012: 2012: 727630. DOI: 10.1155 / 2012/727630.