Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 100
Grasa - 5g
Carbs - 11g
Proteino - 4g
Tuta Tempo 55 min
Prep 10 min , Cook 45 min
Servoj 6 (1/3 taso ĉiu)
Hummus estas bonega manĝaĵo por tiuj, kiuj provas manĝi iom pli sana. Ĝi estas farita el koro-sanaj pulsoj , kiuj estas ŝarĝitaj per fibro kaj plantaj proteinoj. Hummus ankaŭ estas bonega maniero por pliigi vian vegetalan ingestaĵon kiam vi trempas ĝin por nutra nutraĵo.
Dum butiko-aĉetita homo estas certe oportuna, ĝi ofte estas farita kun multe pli da natrio (kaj eĉ kromaj aldonaĵoj kaj graso) ol necesa. Fakte estas tre facile fari vian propran hummuson hejme. Vi povas gustumi ĝin tamen, kion vi ŝatus, kaj vi regas la natrio, precipe se vi kuiras viajn proprajn pulsojn por la bazo anstataŭ uzi enlatajn fabojn aŭ kikidojn.
En ĉi tiu recepto, rapida-kuranta lentoj estas la fibro-plenigita bazo, kaj rostita ruĝa sonorilo-pipro aldonas tunojn da natrio-libera gusto. Miksu grupon de ĉi tiu hummo kaj dividu ĝin kun belaj karotoj, ĉerizaj tomatoj kaj kukumaj tranĉaĵoj por semajna valoro de sana bakado, kiu tenos vin kontentigita kaj nutris dum horoj.
Ingrediencoj
- 1 meza ruĝa sonorilo
- 2 kuleroj + 1/2 kulero da olivoleo
- 1/2 kotaj lentoj
- 2 trunaj ajloj
- 1 citrono, ĝentila
- 1/4 taso da akvo
Preparado
- Precalenti fornon al 400F.
- Linei bakakujon kun floro aŭ pergamino.
- Malpeze froti sonorilon kun 1/2 cucharadita olivoleo. Metu sur kukaĵo kaj rostu 30 ĝis 45 minutojn, turniĝante ĉiun 10 minutojn, ĝis pipro estas mola kaj haŭto komenciĝas blister. Forigu el forno kaj lasu ripozi ĝis sufiĉe frue por manipuli.
- Dume, en malgranda kaserolo, alportu lentojn kaj 1 kalikon da akvo por kuiri. Turnu varmegon al malalta kaj malvarmigi dum 15 minutoj aŭ ĝis likvaĵo estas sorbita kaj lentoj estas molaj. Forigi de varmego kaj forigi.
- Fojo la pipro malvarmigis, forĵetas haŭton, forigas tigon kaj semojn, kaj forĵetas.
- Aldoni al likva aŭ manĝaĵa procesoro kun ceteraj oleo, lentoj, ajloj, citrono kaj akvo. Miksu ĝis glata, aldonante pli da akvo, 1 kulero unufoje ĝis la ĝusta konsistenco atingiĝos.
- Servu kun krudaj vegetaĵoj.
Inkluzivaj Variadoj kaj Substaraĵoj
Se vi jam havas amason da kuiritaj kokeroj aŭ nigraj faboj, vi povas uzi 1 tason da ili anstataŭ la lentoj. Kokidoj kaj faboj prenas pli longe por kuiri, do se vi volas uzi ilin, faru pli grandan grupon antaŭ tempo.
Vi povas uzi oranĝajn aŭ flavan sonorilojn anstataŭ ruĝe se tio estas, kion vi havas mane. Ĉi tio ne influos la nutran densecon - la fina produkto estos tiel nutra.
Kuirejo kaj Servado Konsiletoj
Ĉi tiu homo povas esti farita antaŭen kaj stokita en la fridujo en malseka ujo.
Tranĉi iujn krudajn legomojn por tondi aŭ servi per malalta-natrio pita pano aŭ raketoj.