Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 224
Grasa - 6g
Carbs - 40g
Proteino - 6g
Suma Tempo 75 min
Prep 15 minutoj , Kuiri 60 min
Servoj 6 (2 tasoj ĉiu)
La profundaj ruĝaj kaj purpuraj okuloj de beetoj, radika vegetalo, kiu estas disponeblaj ĉiujare, ofertas pli ol belan koloron al pladoj. Ili venas pakitaj kun phontonutrients nomataj betalains-antioksidantoj, kiuj luktas por redukti la inflamon en via korpo. Parolanta kun vario de aliaj koloraj vegetaĵoj kiel cepoj, tintiloj, karotoj kaj brasiko, ĉi tiu klasika borscht-recepto estas miksaĵo de bone-por-vi-ingrediencoj, kiuj montras nur guston pri kio rusa stilo-kuirejo devas proponi.
La plado ankaŭ estas tute vegetara, perfekta por senkorpa lundo, kiu helpos vin malsupreniri vian ingestaĵon de saturita graso dum la semajno, kaj via kolesterolo kaj kora malsano riskas sin.
Ingrediencoj
- 2 kuleroj de oleo de olivo
- 1 malgranda flava cepo, pikita
- 1 granda verda tintila pipro, malgranda pikita
- 2 malgrandaj beetoj, senŝeligitaj kaj malŝaltitaj
- 4 meza karotoj, senŝeligitaj kaj malŝaltitaj
- 1 8-onza povas tomato-saŭcon
- 1 malgranda kapo verda brasiko, tranĉita
- 1/2 cucharadita salo
- 1/4 cucharadita de pipro
- 3 meza terpomoj, senŝeligitaj kaj duone
- 2 kalikoj petroselo, pikitaj (ĉirkaŭ 1 malgranda grupo)
- 4 golfetoj
- 3 ajloj, disbatitaj
- 6 kuleroj de aroma kremo, laŭvola, por servado
Preparado
- Varmega oleo de olivo en skaleto super meza varmego. Aldoni cepo kaj sonorilo. Sautee ĝis cepo komencas iĝi travidebla.
- Aldonu shredded beets kaj karotojn kaj daŭrigu sautee aliaj 4 ĝis 5 minutoj.
- Aldoni tomato-saŭcon kaj movu ĝis bone korpigita. Daŭre varmiĝu dum aliaj 2 minutoj, kaj turnu la varmegon.
- Aldonu ŝranĉitan brasikon kaj salo kaj pipro al aparta granda poto. Kovru per malvarma akvo kaj alportu ulbon, poste kovri kaj lasi ŝmiri dum ĉirkaŭ 20 minutoj.
- Aldonu la duajn terpomojn al la kaldrono de brasiko. Kuiri, kovrita, ĝis la terpomo estas ĉirkaŭ duone kuirita.
- Transmetu la sautee miksaĵon al la kaldrono kun la brasiko. Aldoni petroselo, golfeto, kaj disbatita ajlo. Boil por alia 2 ĝis 3 minutoj kaj malŝalti la varmegon.
Inkluzivaj Variadoj kaj Substaraĵoj
Ĉi tio estas vegetara (kaj vegano, se vi lasas el la akra kremo) telero. La ingrediencoj listigitaj estas klasikaj en tradiciaj kuirejoj. Tamen, vi ankaŭ povas aldoni pecojn kuiritajn, kubajn bovojn por pliaj proteinoj kaj pli likva teksturo.
Kuirejo kaj Servado Konsiletoj
Ĉi tiu plado plenigas sufiĉe suficxe, servita per tranĉaĵo de varma tuta tritika pano . La vario de legomoj inkluzivas riĉan kaj sanan manĝon. Vi povas servi ĉi tiun teleron varma aŭ malvarma. La dolĉa kremo provizas belan krevecon kaj prezenton, sed estas tute laŭvola. Vi povas uzi grekan jogurto anstataŭe.
Vi verŝajne trovos betojn venditajn kune kun la greens kunigitaj.
Kelkaj superbazaroj povas provizi ilin malfiksaj. Sendepende, elektu beets, kiuj estas firma kun glata haŭto. Se ili venas kun verduloj, tranĉu ilin ĉirkaŭ colo supre, kie ili aliĝas al la beto (vi povas uzi ilin kaj ĉiajn sobrajn batojn por fari kaprinajn raviolojn ). Ne lavas la betojn ĝis vi pretas kraĉi ilin.
Malplenigi ilin bone helpi forigi ajnan krampantaĵon.