Skaraboj estas la plej komuna insekto konsumita tutmonde
Por multaj usonanoj, la perspektivo de miksiĝo sur insektoj eble ŝajnas tute icky; tamen, ĉi tiu praktiko, konata kiel entomophagy aŭ insectivory, estas komuna en multaj tropikaj kaj evoluantaj landoj. Fakte, iuj specioj de insektoj, kiel la palmo, tipo de skarabo, estas konsiderataj delikateco en aliaj partoj de la mondo, kiel Azio, Afriko kaj Sudameriko.
Ne estas logika kialo, ke usonanoj devus reflekti la insektojn. Fakte, insektoj ne multe malsimilas al krustuloj aŭ mariskoj, kiujn homoj manĝas ĉiutage. Insektoj kaj mariskoj estas ambaŭ artrópodos . Aldone, homoj, kiuj estas alergiaj al rampiŝoj, palinuroj , kraboj kaj aliaj mariskoj ankaŭ povas esti alergiaj al insektoj, punkto, kiu ne nur pruvas, kiom simile la komponado de insektoj kaj krustuloj vere estas, sed ankaŭ utilas kiel probabla averto al homoj, kiuj estas alergia al mariskoj por eviti manĝi insektojn ankaŭ.
Entute, ekzistas multaj bonaj kialoj por partopreni pri eraroj.
Unue, cimoj estas plenaj de proteinoj kaj unsaturated grasoj , farante ilin pretaj anstataŭaĵoj por birdoj kaj fiŝoj.
Due, rikoltado de insektoj estas multe pli ekologie amika ol levi brutaro. Specife, brutaro respondecas pri la 14 procento de la efektivaj gases de forcejo produktitaj tutmonde, tiel farante plej grandan kontribuon al tutmonda varmigo, kiu povus esti reduktita se pli da homoj manĝis cimojn anstataŭ manĝaĵo.
Triaj, mondaj postuloj de proteino atendas pli ol duobligi en evolulandoj antaŭ 2050. Multaj civitanoj de evolulandoj ne povas pagi viandon sed povus permesi insektojn.
Kvara, insekta rikoltado kreas ekonomiajn ŝancojn por la homoj, kiuj faras ĝin en evolulandoj. Plejparto de ĉi tiuj homoj estas virinoj loĝantaj en kamparaj komunumoj.
Tutmonda, skaraboj estas plej kutime konsumitaj de ĉiuj insektoj, kio havas sencon ĉar 40 procentoj el ĉiuj insektoj estas skaraboj. Ni rigardu ses grupojn de insektoj, kiuj kutime konsumas por malkreskanta ofteco. (Bonvolu noti, ke nomoj de insektoj aŭ subordigoj estas en krampoj.)
1 - Skaraboj (Coleoptera)
Kutime, nur homoj de barataj larvoj-kaj ne plene evoluintaj-skaraboj estas manĝataj de homoj. En Kamerunio, virinoj, kiuj rikoltas la palmiton, metis siajn orelojn al la trunko de palmo en provo aŭskulti larvojn. La virinoj aŭskultas skarabojn en instigo, la plej elektebla evolua fazo por manĝi.
Krom la palmo, iuj aliaj specioj de skaraboj manĝas tutmonde, inkluzive de akvaj skaraboj, lignaj enuaj larvoj kaj sterkaj skaraboj.
En Nederlando, specioj de manĝaĵo-specife, la malpli da faruno, flava faruno kaj superformo-uzas por nutri reptiliojn kaj fiŝojn. Homoj en Nederlando ankaŭ kuraĝigas manĝi tiajn insektojn pro ilia nutra valoro, kaj en specialigitaj butikoj, manĝaĵo ankaŭ estas havebla kiel manĝaĵo por homoj.
2 - Raŭpoj (Lepidoptera)
Kvankam homoj de iuj kulturoj manĝas plenkreskajn papiliojn kaj tineojn, plej multaj homoj de la mondo, kiuj konsumas ĉi tiujn kritikojn, manĝas ilin kiel larvoj aŭ raŭpoj. Ekzemple en Meksiko, maguey vermoj estas aperitaj de kamparanoj kaj elektis dum raŭpoj. Ĉi tiuj nutritaj cimoj estas bone braitaj aŭ profundaj frititaj. Ili ankaŭ povas esti akvumitaj per pika saŭco kaj servitaj en omleto. Ĉi tiuj raŭpoj ankaŭ estas inter la "vermoj" trovitaj en boteloj de la alkohola spirulo.
La plej populara raŭpo konsumita tutmonde estas la mopana raŭpo, kiu troviĝas en la mopaj arbaroj. La mopaneaj arbaroj estas grandega parto de landoj, kiuj etendas super Sudafriko, Mozambiko, Namibio, Bocvano, Angolo kaj pli. Oni taksas, ke 9.5 miliardoj da raŭpoj rikoltas ĉiun jaron en Sudafriko, tiel rikoltante $ 85 milionojn jare en vendoj.
3 - Vespoj, Abeloj kaj Antoj (Himenoptera)
Antoj estas bele nekredeblaj bestoj kaj nekalkuleblaj profitoj al homoj. Krom esti konsiderita delikateco en multaj partoj de la mondo, formikoj ankaŭ okupiĝas pri nutra biciklado kaj estas formo de plaga kontrolo por kultivaĵoj.
Larvoj kaj idoj de teksisto ant estas populara manĝaĵo en Azio, kie ili estas nomataj "ovoj". En Tajlando, ĉi tiuj ovoj estas venditaj per kanalo! Krome, la nigra teksisto ant, kiu troviĝas en subtropikaj areoj de Ĉinio, Malajzio, Bangladeŝo, Barato kaj Srilanko, estas uzata kiel ingredienco en sanaj nutraĵoj kaj tonikoj, kiuj estas disponeblaj en ĉinaj merkatoj.
En Japanujo, la larvoj de la flava jako, speco de vespero, estas delikateco kaj varoj, kiuj, krom esti rikoltitaj loke, devas esti importitaj el Vjetnamujo kaj Aŭstralio por helpi kun la postulo.
Kurioze, malgraŭ esti tre nutritiva kaj riĉa en aminoácidos, energio, esencaj mineraloj kaj B-vitaminoj , malmulte scias pri la potencialo de abeloj-menso, ne mielo-kiel manĝaĵo. Kiel nestantaj bestoj, abeloj facile facile kultivis.
Kune kun vespoj, abeloj, larvoj kaj pupoj (kolektive nomataj abeloj) estas la plej grava fonto de insektoj en norda Tajlando. Fakte, en norda Tajlando, abeloj estas tre estimataj kaj precipe multekostaj ĉe la merkato.
4 - Grasshoppers, Lustoj kaj Griloj (Orthoptera)
Ŝancoj estas, se vi vidas akridon, ĝi estas manĝebla. La granda plimulto de la 80 akridaj specioj trovitaj tutmonde estas manĝeblaj. En la okcidenta afrika lando de Niĝero, griloj estas venditaj laŭvoje kiel snacks. Krome, en Meksiko, la chapulino , kiu estas la plej populara manĝebla kriketo en Latin-Ameriko, estas purigita kaj poste tostita en citrono, ajlo kaj salo por gusto.
Lustoj okazas en escuadronoj kaj estas tiel facile kapti. Ĉar la akridoj estas migrantaj, ili estas nur sezonaj ĝojoj en Afriko kaj Mezoriento. Popularaj specioj de manĝeblaj locustoj inkluzivas la brunan akridon, la ruĝan akridon kaj la dezertan akridon. Ĉar la akridoj estas konsideritaj plagoj, ili ofte estas sprayitaj per organofosfaj pesticidoj. Lustoj poluitaj kun pesticidoj estis kaptitaj en Kuvajto dum rikoltado.
Grasshoppers kaj akridoj kolektas frumatene ĉar ili estas malvarma kaj estas senmove dum la malvarma frua mateno.
Grikoj estas malfacilaj por farm-obieno, ĉar ili havas longajn vivajn ciklojn. Sekve, nur du specioj de kriketo estas faritaj komerce: Gryllus bimaculatus kaj Acheta domesticus . Kurioze, kamboĝanoj evoluigis guston por ĉi tiuj komercaj griloj kaj preferas al ili grilojn kaptitajn sovaĝe ĉar ili asertas, ke faritaj griloj pli bone gustumas. Alia interesa fakto: Krom la manĝado, griloj en Ĉinio ankaŭ konserviĝas kiel maskotoj kaj vetas en kriketaj bataloj
5 - Cicadas (Hemoptera)
Se vi loĝas en nordorienta Usono, vi eble scias pri periodaj cikadoj. En la printempo, ĉi tiuj birdoj de flugiloj flugiĝas el la tero post pasado de 17 jaroj en la tero suĉanta arbon. Ilia dieto, kiu estas riĉa en plantoj, donas cikatojn kiel asparaguson kiel manĝaĵon. Cicadoj ankaŭ povas esti bolitaj kaj profundaj frititaj kaj ankaŭ bakitaj en quiche, kukaĵoj kaj kuketoj.
6 - Pentatomidaj Bugs (Heteroptera)
Pentatomidaj cimoj ofte estas nomataj ŝildaj cimoj aŭ stinkaj cimoj. En Afriko subsahariana, rikoltoj de pentatomidoj estas rostitaj, kaj oleoj de la cimo estas kolektitaj kaj uzataj por prepari manĝaĵojn.
Plej multaj specioj de pentatomaj cimoj, kiuj estas uzataj kiel manĝaĵo, estas akvaj. En Meksiko, ekzemple, pluraj specioj de akvaj pentatomaj cimoj estas uzataj por fari ahuahutle aŭ meksikan kaviaron. Ĉi tiuj akvaj pentatomidaj cimoj estas semi-kultivitaj de kamparanoj.
> Fontoj:
> McGrew WC. La 'Aliaj Fervoraj' Reviziitaj: Insektiva en Homaj kaj Ne-Homa Primatoj kaj la Evoluado de Homaj Dietoj. Ĵurnalo de Homa Evoluado . 71: 4-11.
> Iras Huis A. Edible Insektoj Estas la Estonteco. Procedoj de la Nutra Socio. 2016; 75: 294-305.
> Iras Huis Al et al. Manĝeblaj Insektoj: Estontaj Perspektivoj por Manĝaĵo kaj Nutra Sekureco . Romo: FAO; 2013.
> Eno AL. Entomophagy kaj Insect Conservation: Iuj Pensoj por Digesto. Ĵurnalo de Insekto-Konservado. 2009; 13: 667-670.