Chia semoj estas laŭditaj kiel superfood por ilia alta dieta fibra enhavo, kune kun omega-3 grasaj acidoj . Kiel iuj semoj devus esti planitaj por liberigi ĉi tiujn nutraĵojn, vi eble demandos, ĉu vi devus mueli chia semon aŭ povas ricevi la profitojn dum manĝi ilin tute.
Tutaj Versus Tero Chia Semoj
Vi povas uzi ĉiajn semojn entute, kontraste kun lina semo , kiu devas esti tero por liberigi ĝian pulpon kaj bonan oleon.
Chia semoj estas facile rompitaj post kiam ili estas humidigitaj, kiel vi povas rakonti kiam ili popolas en via buŝo dum vi maĉas ilin. La tuta semo estos digestita sufiĉe en via korpo por permesi la bonajn acidajn grasajn omega-3 esti sorbitaj. Aŭ tuta aŭ tero, ili provizas la profitojn de fibro en via dieto.
Tiuj ĉiaj semoj povas esti uzataj sen kuirado, kiel ekzemple miksita kun jogurto, ŝprucita sur salatoj aŭ en ne-bakka pudino. Ili ankaŭ povas esti inkluditaj en bakitaj varoj, supoj kaj stevoj. Tiuj semoj produktas manĝon nomita pinole, kiun vi povas uzi kiel aldonita al faruno en bakitaj varoj. Vi povas trovi ambaŭ tutan kaj grundan chion-semojn ĉe sanaj manĝaĵoj kaj en multaj merkatoj, aŭ mueli nian propran.
Dum vi ne bezonas mueli ĉiajn semojn, ĉu vi ricevos pli da profitoj de ili, se vi submetos ilin? Esploristo David Nieman, Direktoro de la Homa Efektiva Laboro ĉe Appalachian State University, esploris tiun demandon.
Li serĉis efektojn de chia semoj sur korpa pezo kaj korpo komponado, kune kun aliaj indikiloj de sano, kiel sangopremo kaj sangaj lipidoj. Li ne trovis tiujn sanajn aŭ pezajn perdon-efikojn en siaj studoj, sed li trovis, ke la grasaj acidaj omega-3 el tero estas pli bone sorbitaj ol el la tuta ĉio.
Tero Chia Ekscesas Omega-3 Absorcion
Unu studo gvidata de Nieman partoprenis 56 superfortajn, post-menopaŭzajn virinojn inter la aĝo de 49 kaj 75 jaroj. La temoj ankaŭ ricevis 25 gramojn (ĉirkaŭ 3 kulerojn) de ĉio aŭ milita (grundo) chia semoj aŭ papaĵ-semo-placebo ĉiutage dum 10 semajnoj.
Oni instruis ilin por konservi siajn kutimajn dietajn kaj aktivajn ŝablonojn, kaj ankaŭ por eviti fajnajn produktojn kaj fiŝajn oleojn kaj limigi fiŝojn kaj mariskojn al nur unu servo per semajno. Ĉi tiuj estas fontoj de alfa-linolenika acido (ALA), kaj la esploristoj volis ke chia semoj estu la nura dieta fonto dum la studo. Kiam konsumita, ALA estas konvertita en aŭ DHA aŭ EPA. La temoj estis provitaj por ALA kaj EPA-niveloj.
Je la fino de la 10-semajno, la subjektoj, kiuj ricevis terojn de ĉio, havis pli altajn sangajn nivelojn de ALA kaj EPA. Neniu signifa pliigo en ĉi tiuj sanaj acidaj grasoj estis trovita en ĉu la tuta chia semo aŭ lokokrupoj. La aŭtoroj citas siajn proprajn antaŭajn esplorojn, en kiuj temoj, kiuj konsumis dufoje tiom da ĉiutage-50 gramoj (ĉirkaŭ 6 kuleroj) kiel tutaj semoj trempitaj en akvo, levis sangon ALA-nivelojn kompare kun placebo. Sed kompare kun la tera studo, tiuj niveloj estis multe pli malaltaj antaŭ la daŭro de 12 semajnoj ol la niveloj viditaj de partoprenantoj en la posta studo, kiuj havis landon por 10 semajnoj.
Muelanta Chia Estu Pli Bona
Ĉi tiu malgranda studo sugestas, ke muelanta ĉinajn semojn helpas, ke la korpo rikoltas pli bonajn nutrajn profitojn de ili, eble kreskante sian nomatan "biodispondecon". Antaŭaj provoj raportis similajn rezultojn de tera flaksilo komparita kun tutaj flaksuloj. La venontan tempon vi decidas manĝi chia semojn por iliaj nutraj servoj, konsideras muelanta ilin. Vi povas mueli chia semojn en pura kafa muelilo aŭ aĉeti teron chia semaj manĝo.
Vorto De
Chia semoj estas bona fonto de omega-3 grasaj acidoj kaj vi povas uzi ilin tute aŭ tero. Ili ankaŭ provizas fibrojn kaj bulkojn por bona intestina funkcio, ne gravas, kiel vi uzas ilin.
Ĝuu uzi ĉi tiujn versátilajn semojn en diversaj pladoj.
> Fontoj:
> Nieman DC, Cayea EJ, Austin MD, Henson DA, McAnulty SR, Jin F. Chia semo ne promocias pezan perdon aŭ ŝanĝas malsanajn riskon-faktorojn en tropezaj plenkreskuloj. Nutrino . 2009 Jun; 29 (6): 414-8.
> Nieman DC, Gillit N, Jin F, Henson DA, Kennerly K, Shanely RA, Ore B, Su M, Schwartz S. Chia, kaj faktoroj pri risko de malsanoj en tropezaj virinoj: metaboloma esploro. J Alterna Komplemento Med. 2012 Jul; 18 (7): 700-8.
> Nieman DC, Intervjuo la 30-an de aprilo 2013.