Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 105
Grasa - 1g
Carbs - 23g
Proteino - 3g
Tuta Tempo 30 min
Prep 10 min , Kuiri 20 min
Servoj 12 (1 muffin ĉiu)
Blua arbara muffino estas ŝajne senkulpa matenmanĝo el la sono de ĝia nomo. Kiel povus io kun frukto esti malsana, ĉu ne? Bedaŭrinde, plej arĝaj muffins -kaj aliaj specoj por ĉi-afero- estas nur gloritaj cupcakes, kiuj estas duoble pli grandaj, do se vi deziras mufinon, via plej bona vetas estas fari vin mem.
Tiuj tuta greno sovaĝaj blueberry mufiloj estas faritaj per tuta tritika faruno por ekstra fibro kaj bongustaj sovaĝaj bluoj por dolĉeco kun malpli sukero. Ili bonege iros apud frukto kaj jogurto aŭ ovoj por matenmanĝo. Se viaj matenoj estas ĥaosa, ili ankaŭ facile facile ekprenos la pordon matene. Unu grupo faras 12 muffinojn, do vi eĉ povas frostigi duonon de ili por poste.
Ingrediencoj
- 1 1/2 tasoj + 2 kuleroj de blanka tuta tritika faruno, dividitaj
- 1/2 taso sukero
- 1/2 kulero de bakanta pulvoro (malalta natrio, se eble)
- 1 kulero de citrono z est
- 1 pokalo neŭketita migdala lakto aŭ senkolora lakto
- 1/4 taso ebenaĵo ne fata greka jogurto
- 2 grandaj ovoj
- 2 kuleroj de ekstrakto de vanilo
- 1 taso frostita sovaĝa bluo
Preparado
- Varma forno al 400F. Spray norma muffin-stano kun kuirila spray aŭ linio kun muffin-linioj, tiam spray kun kuirila spray.
En granda bovlo, biskvitas 1 1/2 tasojn da faruno, sukero, bakanta pulvoro kaj citrono.
En aparta bovlo, batis kune malsekajn ingrediencojn. Verŝu en sekajn ingrediencojn kaj movu milde ĝis nur kombinita.
En malgranda bovlo, ĵetas blueberries kun restantaj 2 kuleroj de faruno. Bonvolu faldi en la batilon.
Akvumu bateon en mufina stano, plenigante ĉirkaŭ 3/4 de la plena vojo. Baku 15 ĝis 20 minutoj aŭ ĝis dento enmetita en la centro eliras pura.
Malvarmu 10 minutojn antaŭ forigi muffinojn el la kano.
Inkluzivaj Variadoj kaj Substaraĵoj
Vi povas anstataŭigi freŝajn blueberojn aŭ regulajn frostitajn arberojn.
Por fari citronon blueberry muffins, aldonu 2 kulerojn de citrono al la batilo.
Por konservi ĉi tiujn muffinojn malpliiĝas en natrio, mi lasis la salon kaj bakante sodon, ĉar tiuj estas grandaj fontoj de natrio en plej bakitaj varoj. Se vi povas trovi malaltan naturan bakantan pulvoron, ĝi faros ĉi tiujn eĉ malpli malaltiĝos en natrio, sed regula ankaŭ funkcios.
Kuirejo kaj Servado Konsiletoj
Kiel kun iuj muffins, instigu la batilon ĝis nur humide kaj tre milde faldi en la bluoj por teni la muffinojn malpeza kaj avide. Super-moviĝado donos pli densajn, malmolajn muffinojn.
Stoku en malhela ujo sur la vendotablo aŭ en la fridujo.
Vi povas frostigi muffinojn por malŝpari kaj reheat laŭ necese.