Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 138
Grasa - 7g
Carbs - 11g
Proteino - 8g
Tuta Tempo 25 min
Prep 5 min , Kuiri 20 min
Servoj 2 (1/2 taso ĉiu)
Kiam temas pri ovo-salato, la tradicia recepto vokas ovojn, majonezon, kaj ne multe pli. La plimulto de la receptoj miksas en ĉirkaŭ duono de taso de majo, kiu proponas ĉirkaŭ 16 gramojn de graso saturita.
Por tiuj, kiuj ŝatus malsupreniri sian LDL-kolesterolon, la Amerika Kora Asocio rekomendas limigi saturitan grason al 6 procentoj da tota kalorioj (tio estas ĉirkaŭ 13 gramoj da saturita graso se vi manĝas 2,000 kalorojn tage ). Estas malfacile konservi spuron de specifaj kvantoj. Ĝenerale klopodas por pli sanaj manĝoj plenplenaj de legomoj, maldikaj proteinoj, tutaj aknoj kaj legomoj helpas.
Ĉi tiu ovo-salata recepto estas pli bona por vi, ke ĝi kongruas en kvin pikitaj vegetaĵoj kaj sabrosaj verduloj kune kun sufiĉe sufiĉa majonezo por fari ĝin kreema kaj apetinda, sed ne peza. Al la fino vi nur prenos 2 gramojn da saturita graso per servado kaj pli da nutraĵoj ol vi en la tradicia.
Ingrediencoj
- 2 grandaj ovoj, malmolaj boligitaj kaj mezaj pikitaj
- 2 meza karotoj, kuiritaj kaj mezaj pikitaj
- 1 granda piklo, malgrandigita
- 1/4 taso verdaj pizoj
- 2 kuleroj de kulero, pikita
- 2 kuleroj da dolĉa dolĉaĵo, pikita
- 1 kulero da malalta grasa majonezo
- 1/4 cucharadita de salo
- 1/8 kulero de nigra pipro
Preparado
- Kombini ĉiujn ingrediencojn en meza bovlo kaj miksi kune. Chill antaŭ servado.
Inkluzivaj Variadoj kaj Substaraĵoj
Vi povas facile preterlasi ĉu la dolo aŭ cilantro en ĉi tiu recepto, sed elektu konservi almenaŭ unu kaj duobligi la kvanton, se ĝi preterlasas la alian - nur kelkaj kuleroj ofertas belan teksturon kaj guston al la plado.
Greka jogurto ofte interŝanĝas por majonezo kiel maniero malpliigi grason kaj pliigi proteinon.
Vi povas interŝanĝi ĝin se vi deziras, sed rimarku, ke la teksturo kaj gusto estos malsamaj ol intencitaj. Kaj ne zorgu tro multe pri uzado de majonezo en kolesterolo-amika recepto - ĝi estas nur kulero, kaj vi ricevas legomojn kune kun ĝi.
Kuirejo kaj Servado Konsiletoj
Servu ĉi tiun ovon-salaton kiel flanka plado, aŭ faru ĝin en manĝon uzante kiel sandviĉa plenigo, kiel vi tradicia ovo-salato.
Por ŝpari kuiri kaj purigi tempon, boli la ovojn kaj karotojn kune en unu malgranda poto. Ovoj devus esti tre bone faritaj-boligitaj dum ĉirkaŭ 16 ĝis 17 minutoj - kaj vi eble facile penetros la karotojn per forko antaŭ forigi ilin el la akvo.
Dum la ovoj kaj karotoj bolablas, vi povas prepari la cilantronon, la verdon kaj la pikilon. Elpremu la troon de kuklo-suko tiom eble plej antaŭ ol kaj poste tranĉi la pikilon por preterlasi troan likvaĵon en la fina salato. Vi povas ankaŭ bloti la eltonditajn pecojn per papero tuko por sorbi troan humidon.
Se vi uzas kanonajn pizojn, vi ne uzos la tutan kapablon. Stoku la restojn en aero-streĉita ujo kaj uzu ilin por fari aliajn receptojn dum la tuta semajno. Provu
- Printempa vegetala kinoa salato : kombinas la pizojn kun kuirita kinoa kaj sabrosaj sezonaj vegetaĵoj.
- citrono kaj dolo zestita zucchini salato : ĵetu pizojn kun proteino-riĉaj nigraj faboj kaj lemona dolo-vestado.
- kokido fritita rizo kun printempo asparagoj : ĝui ĉi tiun sana fritita bruna rizo kaj veggies plado, kompleta en malpli ol 30 minutoj.
Finfine, stoku trankvilon kaj cilantro svingante la fontojn en malseka papero tuko kaj metante en plastan sakon en la fridujo.