Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 280
Grasa - 12g
Carbs - 41g
Proteino - 5g
Tuta Tempo 70 min
Prep 10 min , Cook 60 min
Servoj 4 (1 papo + 1/4 avocado ĉiu)
Manĝu Hasselback-terpomaton kiel tagmanĝon aŭ tagmanĝon, kiam vi deziras ion krizan kaj kontentigan. Tio ne ŝajnas kiel sana nutra konsilo, sed ĝi estas pro du kialoj.
Unue, tute ignori viajn avidojn ne faros vin pli sanaj. Pli verŝajne, ĝi faros vin senti mizera kaj starigu vin por pasxtado aŭ binge manĝado poste. Vi pli bone kontentigos vian deziron en ekvilibra kaj subpremita maniero.
Due, ĝi elstaras la gravecon navigi ĉirkaŭ komunaj manĝaĵoj. Terpomoj ne estas la diablo en maskovesto. Ili havas lokon en sana dieto - eĉ unu por helpi administri altan kolesterolon. Kvankam ili estas starkaj, meznivera tubro ankaŭ ofertas 4 gramojn da fibro (se vi konservas la ŝelon), 4 gramojn da proteino, preskaŭ duobligas la kalion de banano kaj substancajn kvantojn da vitaminoj B kaj C, magnezio, fosforo, fero, kupro kaj pli.
Antaŭu kaj ĝuu ĉiun kruĉan paprika, ajlo, salo kaj nigra pipro tegita tranĉaĵo de ĉi tiu terpomo. Ĝi estas bakita, ne fritita, do ĝi estas pli malalta en grasoj, kiuj ne estas tiel bonaj por vi. Vi aldonas iujn sanajn grasojn kun la guac supre. Se vi parolas ĉi tiun recepton kun maldika proteino, vi havos plenmanĝon.
Ingrediencoj
- 4 meza russet-terpomoj
- 2 kuleroj de oleo de olivo
- 1/2 cucharadita de ajlo en polvo
- 1/2 kulero de nigra pipro
- 1/2 cucharadita salo
- 1 malgranda aguacate
- 2 kuleroj de suko de citrono
- 1/4 cucharadita de salo
- 2 kuleroj de folioj de cilantro picadas (laŭvolaj)
Preparado
- Precalenti fornon al 425F kaj prepari tegitajn bakakojn.
- Lavu la terpomojn bone, tenante la haŭton. Tranĉu ĉiun en tranĉaĵoj de 1/8-cola, tenante la tranĉaĵoj nerompitaj ĉe la bazo de la terpomo (alivorte, ne tranĉu tra la tuta vojo).
- Kombini oleon, ajloran pulvon, nigran pipron, kaj salo en malgranda bovlo.
- Metu terpomojn sur la tegita bakitaĵo kaj penu la oleo-miksaĵon al ĉiu, certigante, ke vi ankaŭ brulu ene de ĉiu tranĉaĵo.
- Baku dum unu horo, kontrolante ĉirkaŭ 45 kaj 50 minutojn por certigi, ke ili ne brulvundas.
- Forigi el forno kaj lasu malvarmigi. Dum ĝi malvarmigas, preparu la guacamole. Pitu kaj forigu la karnon de la aguacate. Mashigu ĝin per forko kaj movu la citronan sukon kaj salo.
- Supro ĉiu terpomo kun kvara parto de la guacamole. Espolvore kun folioj de cilantro se ĝi deziras.
Inkluzivaj Variadoj kaj Substaraĵoj
Vi povas provi ĉi tiun recepton kun dolĉa terpomo . La tranĉaĵoj eble ne kraĉas tiom, sed vi ĝuos pli dolĉan guston kaj la antioksidanto beta-karoteno .
La guacamole-pintado ĉi tie estas super simpla - nur tri ingrediencoj - do estas multe da ĉambro por personecigi laŭ viaj preferoj. Aldoni cucharadita de varma saŭco por iom da varmego aŭ aldonu iom da fikitaj pikitaj tomatoj.
Vi ankaŭ povas tute salti la guacon kaj supron de ĉiu terpomo kun pli riĉa proteino bazita, kiel edamame disvastiĝo aŭ kurba blanka beko kaj akvoflugo .
Kuirejo kaj Servado Konsiletoj
Pro tio, ke vi haŭtigas la haŭton (kiu kroĉiĝos bonege), vi volas plene lavi la terpomojn. Rubu ilin per viaj manoj sub kuranta akvo, aŭ pli bone ankoraŭ, investu vin en verda broso kaj maturigi ilin.
Jen lertaĵo por perfektaj terpomaj tranĉaĵoj: Metu la terpomon inter du chopsticks aŭ skewers.
Ili malhelpos vian tranĉilon tranĉi la tutan vojon kaj lasi ĉiun terpomitan tranĉilon kunigita al ĝia bazo.