9 Gluten-Senpagaj Ĉokolaj Trinkejoj

Lernu, kokolaj trinkejoj estas sekuraj kaj kiuj ne estas

Plej multaj homoj amas ĉokoladon, ĉar la grandega elekto de eksterordinaraj kaj gourmetaj ĉokolaj stangoj, kiuj tegas parton de izlo en iu granda varmegvendejo, atestas. Sed estas iuj el ĉi tiuj luksaj konfekcioj, kun ingrediencoj kiel lavendo, maro salo kaj eĉ lardo, efektive gluten-libera?

Gluten-liberaj ĉokolaj trinkejoj estas haveblaj de:

• Alia eĥo
• Kolombo Ĉokolado
• Endanĝerigitaj specioj

• Ĝui vivon
• Hershey
• Nestlé
• Scharffen Berger
• Vosges Haut Ĉokolado
• Fiera Filio

Memoru, tamen, ke ne ĉiuj ebloj de ĉi tiuj fabrikantoj estas sekuraj por homoj, kiuj havas celian malsanon kaj ne-celiacan gluten-sentivecon. Legu pri tio, pri kiuj specifaj gustoj vi povas elekti, kiam ili serĉas gourmetan senkluan ĉokoladon.

Ĉu Ĉiu Ĉokolado Gluten-Senpaga?

Jes, pura ĉokolado estas senpage . Tamen, ĉokolaj trinkejoj enhavas multajn ingrediencojn, kaj ilia fina gluten-libera stato dependos de tiuj ingrediencoj, pli kiel la fabrikado-procezo estis manipulita.

Ekzemple, iuj ĉokolaj trinkejoj estas senpage de gluten ĝis 20 partoj por miliono aŭ eĉ malpli, dum aliaj ne havas gluten-ingrediencojn sed povus esti procesitaj sur teamoj kiuj ankaŭ procesas manĝaĵojn kiuj enhavas gluten . Kaj kompreneble, iuj ĉokolaj trinkejoj enhavos gluten-ingrediencojn, kiaj kuketoj, biskvitoj aŭ maraj rizo.

Gluten-Senpagaj Ĉokoladon-Bars

Por helpi vin vagi tra la dikaĵo de ĉokolaj trinkejoj, jen listo de fabrikantoj kaj produktoj kun informoj pri ĉu aŭ ne ili estas sekuraj por konsumi sur la gluten-libera dieto.

Mi kolektis la fabrikistojn en du listoj: la unua listo inkluzivas ĉokoladaĵajn fabrikistojn kun produktoj, kiuj konsideras gluten-free al almenaŭ 20 partoj por milionoj, dum la dua listo inkluzivas fabrikantojn kun "sen gluten-ingrediencoj" ĉokolaj trinkejoj, kiuj tamen havas risko de kruela poluado, kiun la fabrikantoj diras, ke ili necertigas ilin.

• Alia eĥo. Bazita en Francio, ĉi tiu komerca firmao ofertas ĉokoladojn faritajn de svisa ĉokolatilo en varioj, inkluzive de Dark Salted Brown Butter, Dark Super Blackout, Dark Quinoa kaj Dark Coconut Toffee. Preskaŭ ĉiuj gustoj estas liberaj de gluten (Alter Eco Dark Salt & Malt, kiu enhavas tritikan farunon kaj hordean malbenan farunon, estas escepto), kaj multaj gustoj ankaŭ estas atestitaj de gluten- liberaĵo de la Gluten-Free Certification Organization (GFCO), kiu provas produktojn por certigi, ke ili enhavas malpli ol 10 partojn por miliono da glutenoj. Kontrolu la etikedon por certigi, ke vi aĉetas gluten-liberan varion, ĉar produktoj kaj ingrediencoj povas ŝanĝi. Alter Eco ankaŭ faras gluten-free truffles kiu eĥas la guston de la ne-gluten-liberaj Lindor Lindt-trufoj.
• Kolombo Ĉokolado . Kolombo-ĉokolado, divido de Mars Ĉokolado, faras ĉiujn ĝiajn kolombojn de ĉokolado kaj aliaj produktoj sen gluten al 20 partoj por miliono. Tamen, vi ĉiam devas kontroli la etikedojn, diras la kompanio, pro tio ke la tempo de produktado povus postuli la kompanion uzi alternativan pretigan facilecon, kiu havas kruc-kontaminigan riskon. Kolombo malkaŝos ajnan ebla gluten-kruela poluado sur sia etikedo.
• Endanĝerita Specio Ĉokolado . Endanĝeritaj specioj, kiuj faras ĉiajn naturajn kaj organikajn ĉokoladojn kun ilustradoj de endanĝeritaj bestoj specioj, estas certigitaj de gluten-liberaĵoj fare de GFCO, kio signifas, ke ĝiaj produktoj enhavas malpli ol 10 partojn por miliono da glutenoj. Laŭ deklaro de alergeno de Endangered Species, "ĉiuj niaj produktoj estas produktitaj sur komuna teamo kiu procesas produktojn enhavantaj lakton, manĝojn kaj aliajn arbonojn" (sed ne gluten). Vi povas elekti varion de malluma kaj lakto-ĉokolado-gustoj, inkluzive de malhela ĉokolado frambo, malhela ĉokolado kun espreso, kaj lakto ĉokolado kun ĉerizoj.

• Ĝuu vivajn ĉokoladojn. Ĝuu Vivo-konata produktanto de alergen-liberaj manĝaĵoj-faras tri malsamajn ĉokoladojn: malhelan ĉokoladon, rizan lakton (ne regulajn lakton, ĉar ĝi estas alergen-libera) kaj rizo-lakto-krizo. Ĝuu Vivo-produktoj estas faritaj en libera gluten-facileco, kaj estas liberaj de laktaĵoj, arbo-nuksoj, arakidoj, ovoj, sojfoj, fiŝoj kaj mariskoj krom tritiko kaj gluteno. Ĝiaj produktoj estas certigitaj de la GFCO, signifante ke ili enhavas malpli ol 10 partojn por miliono da glutenoj.
• Ĉokolado de Hershey . Hershey faras multajn malsamajn ĉokoladojn, sed nur konsideras ke du el ili estu gluten-free ĝis 20 partoj por miliono: ĝia ebenaĵo de ĉokolado (nur en la grandeco de 1,55 oz) kaj ĝia lakto-ĉokolado kun migdala trinkejo (nur en la 1.45 oz. grandeco) (iuj Kisoj de Hershey ankaŭ konsideras gluten-senpagajn ). Ĉiuj aliaj baroj de ĉokolado de Hershey, inkluzive de la ĉefaj Ekstra Malluma Ĉokolado-stratoj de Hershey (en ĉiuj gustoj), havas riskon de gluten-kruela poluado pro komunaj instalaĵoj aŭ ekipaĵo, laŭ la kompanio. Hershey inkluzivas ajnajn gluten-ingrediencojn en la etikedo (inkluzive de tritiko, hordeo, sekalo, aveno aŭ malto) tiel ke ĝi estas facile determini, kiuj specifaj produktoj inkluzivas tiujn ingrediencojn.

• Nestlé . Nestlé faras diversajn produktojn, kiujn ĝi konsideras sen gluten (rigardu mian ĝeneralan gluten-senpagan artikolon por la listo), sed kiam ĝi temas pri ĉokolaj trinkejoj, ĝi nur konsideras ke ĝia Nestlé Milk-Ĉokolado-stango estu sen gluten. Nestlé etiketos ajnajn gluten-ingrediencojn kaj ajnan riskon de gluten-krua poluado.
• Scharffen Berger Ĉokolado . Scharffen Berger (kiu apartenas al Hershey) etiketas siajn ĉokoladojn sen gluten, kio signifas, ke ili enhavas malpli ol 20 partojn por miliono da glutenoj. La marko specialiĝas en malhela ĉokolado (kelkaj el kiuj enhavas kakaonajn nibojn), sed ankaŭ ofertas laktajn ĉokoladojn.
• Vosges Haut Ĉokolado . Vosĝoj, kiu faras kelkajn vere interesajn gourmetajn ĉokoladojn (provu Malluman Ĉokoladon kaj Bacon, aŭ eble eĉ Ruĝan Fajran Ekotan trinkejon kun meksika ancho kaj chipotle chilies, Ceylon cinnamo kaj malhela ĉokolado), etiketos siajn produktojn sen glutenoj se ili estas Sub 20 partoj por miliono da gluten. Vi povas serĉi gluten-liberajn produktojn specife sur la retejo de la marko.
• Fiera Filio. Ĉi tiu marko estas la "spirita pli juna fratino" al Vosges Haut-Ĉokolado, kaj estis kreita por kuraĝigi, eduki kaj forpeli junajn virinajn entreprenistojn. Parto de vendaj financoj fondas la programo de donacoj de Wild Ophelia por subteni virinajn entreprenistojn. Ĉiuj produktoj de markoj, kiuj inkludas kvin ĉokoladojn kun interesaj gustoj kiel Barbecue Potato Blato kaj Beef Jerky, estas senpluaj. Wild Ophelia Ankaŭ faras malvarman kafokolorajn kafajn manĝojn kaj kvar malsamajn variojn da manĝaj buteroj.

Fabrikistoj Tio Ne Rekomenditaj

Ĉi tiuj markoj inkluzivas ĉokoladojn, kiuj ne konsideras sekurajn sur la gluten-libera dieto, ĉu ĉar la frandaĵoj enhavas gluten-ingrediencojn aŭ ĉar ili estas en risko por gluten-kruela poluado en la fabrikado.

• Ĉokolado de Dagoba . Ĉi tiu marko estas divido de Hershey, kiu havas politikon de etikedo de iuj ingrediencoj enhavantaj tritikon, hordeon, sekiĝon, aveno aŭ malto. Tamen, eĉ se Dagoba-ĉokolado ŝajnas esti gluten-libera de ingrediencoj, la firmao diras, ke ĝi ankoraŭ povas enhavi spurojn de gluten de komunaj teamoj, do ne povas esti konsiderataj sen glutenoj.
• Ĉokolado de Ghirardelli . Laŭ la kompanio, Ghirardelli nur produktas unu produkton, kiu enhavas gluten (ĝia Luxe Milk Crisp-unuopaĵoj kaj trinkejoj, kiuj enhavas hordeon malta). Tamen, ĉiuj ĝiaj aliaj ĉokolaj barataj produktoj, inkluzive de la Intense Dark, Luxe Milk kaj Squares-ĉokoladoj (plenplenaj de gustoj kiel karamelo kaj frambo) estas faritaj samtempe. La kompanio purigas la liniojn inter produktoj, sed ne nomas ĝiajn ne-gluten-produktojn "gluten-free".
• Ĉokoladoj Godiva . Laŭ la kompanio: "ĈIU niaj produktoj, inkluzive de solidaj ĉokolado, povas enhavi gluten. Iu ajn persono kun gluten-alergio ne devus konsumi NION el niaj produktoj."
• Organika Ĉokolado de Verda & Nigra . Green & Blacks produktas unu gluten-enhavan ĉokoladon-ĝian Toffee-trinkejon, kiu enhavas tritikon-bazitan glucoseon. La kompanio ne etikedas ajnajn produktojn kiel gluten-liberajn, kaj havas ĉi tiun deklaron pri komunaj instalaĵoj: "Ni konsideras programadon de produktoj kaj ni purigas la liniojn per flugado de ĉokolado ĝis ĝis ne ekzistas rimarkinda rakonto de la antaŭaj ĉokolado de linioj. la nova parto. Ni certas, ke la purigado de la proceduroj estas fortika kaj forigas spurojn de nutraĵoj, cerealoj aŭ laktrilaj ingrediencoj, sed la sola certa garantio de foresto estas per fabrikado en nukso, cerealoj kaj lakto-libera retejo. "
• Chocolatoj de Lago Champlain . Kvankam Lago Champlain-Chokolatoj havas ĉokoladojn sen gluten-ingrediencoj, ĝi ankaŭ fabrikas gluten-enhavojn sur la samaj teamoj. "Ni ne povas garantii, ke iuj el niaj produktoj estas tute senpagaj de spuroj" de gluten kaj aliaj alergenoj, laŭ Lake Champlain.
• Lindt Ĉokolado . Kvankam Lindt Excellence premium-ĉokolaj trinkejoj enhavas neniun gluten-ingrediencojn, "spuroj de ĉi tiuj gluten-ingrediencoj kaj komponantoj povas havi la ŝancon por kontakti kun ne-gluten-produktoj", diras la kompanio. Ili estas fabrikitaj samtempe kiel produktoj kiuj inkluzivas hordean malton (la popularaj Lindor-trufoj de Lindt ĉiuj enhavas hordean malbenon).
• Newman's Own Organics . Newman's Own faras ses malsamajn premiajn ĉokoladojn. Ĉiuj povas esti produktitaj sur teamoj, kiuj ankaŭ procesas tritikon, laŭ la kompanio.
• Novaj Ĉokoladoj . Laŭ la kompanio, "NewTree Dark Cocoa, Blackcurrant, Lavender, Ginger, Apricot, Cherry, Cinnamon kaj Pink Peppercorn ne estas faritaj kun gluten-ingrediencoj, sed ili estas fabrikitaj per maŝinoj kiuj povas enhavi spurojn de gluten."
• Theo Ĉokolado . Theo Ĉokolado faras klarajn ĉokoladajn barojn plus vere interesajn gustojn kiel Coconut Curry and Fig, Fennel kaj Migdalo. Tamen, la kompanio ankaŭ faras gluten-enhavantajn gustojn kiel Pano kaj Ĉokolado sur la sama teamo.
• Ĉokoladoj de Toblerone . Toblerone ne fabrikas ajnajn produktojn, kiuj enhavas gluten. Tamen, la kompanio ne etikedigas ĝiajn ĉokoladajn produktojn "gluten-free", do vi devas singarde prizorgi iujn el ĝiaj produktoj. Ĉiuj Toblerone-gustoj enhavas lakton.
• Vivani Premium Organic Chocolate . Vivani konservas liston da ĉokoladoj en sia retejo, kiun ĝi diras, ke ĝi estas "senklara", inkluzive multajn malhelajn kaj laktajn ĉokoladaĵojn. Tamen, la kompanio notas, ke "eblaj spuroj pro produktado-procezoj ne povas esti forigitaj," do vi bezonos uzi vian plej bonan juĝon.

Vorto De

Dum vi povus esti seniluziiĝita, ke vi maltrafu iujn premiajn ĉokoladojn kiel Lindt kaj Godiva, vi ankoraŭ havas multajn elektojn, kiuj estas sekuraj por homoj kun celia malsano kaj ne-celiaca gluten-sentemo.

Ebloj gamas de la Hershey-a Milk-Ĉokolada Trinkejo kaj Kolombo-Ĉokolado al la pli ekzotaj gustoj haveblaj de Endangered Species Chocolate and Vosges Haut-Ĉokolado. Kaj se vi volas frandaĵo, tio ne estas gourmeta ĉokolada trinkejo, ekzistas multe da gluten-senpakaj kaj eĉ kelkaj gluten-senpagaj kandaj skatoloj, kiujn vi povas elekti.

> Fonto:

> Celia Malsana Fondo. Kion Mi Devu Manĝi? Fakta folio.