Ĝi estas 4 p.m. sabate posttagmeze kaj kuraĝoj kuras senpripense ĉe via domo. Do kial via centro havas kuraĝigon por stekaĵo, kiam ĉio, kion vi deziras, estas ĉokolado kaj multe da ĝi? Scienco nur povus havi eksplikon pri viaj malsimaj avidoj.
Esploristoj ĉe la Food and Brand Lab ĉe UL Urbana-Champaign trovis, kiam ĝi temas pri manĝaĵoj manĝataj, esperante akiri psikologian komforton, viroj kiel belaj manĝoj, dum virinoj serĉas manĝaĵojn, kiuj bezonas malmulte aŭ neniun preparon .
Kio estas sur la Menuo?
Dum la tendenco por ni sperti kuraĝojn por salaj kaj dolĉaj nutraĵoj estis dokumentita antaŭe, la laboratorio trovis, ke preskaŭ 40 procentoj de "komfortaj manĝaĵoj" ne falas en la tradiciajn kategoriojn de biskvitoj aŭ desertoj. Anstataŭe, ili povas esti klasifikitaj kiel relative naturaj, hejmaj manĝaĵoj kaj ĉefaj kursoj kiel pico, pasto kaj stekaĵo.
Kuraĝa Komforto
Ĉi tiu esplorado plifortigas la ideon, ke ĝi ne estas la malsato por donita, sed la sento, kiun ĝi havigas, provokas avidon. Brian Wansink, profesiisto de merkatiko, kiu estras la laboratorion, klarigis: "Komfortaj manĝaĵoj estas manĝaĵoj kies konsumado elvokas psikologie plaĉan staton ..." kiu montras, ke ĝi estas la komforto, ne la manĝaĵo mem, kiun ni deziras.
Desegnante el la enketaj demandoj, la laboratorio konkludis, ke la komfortaj manĝaĵoj de persono estas formitaj en frua aĝo kaj deĉenigitaj, krom malsato, per kondiĉitaj asocioj.
Kio Knabino Deziras Ne Estas Kia Viro Deziras!
Krome, ĉi tiu studo montris kromosomojn ludi parton en la manĝaĵoj, kiujn vi atingas por: Viroj, ekzemple, konsoli en nutraĵoj asociitaj kun manĝoj preparitaj de siaj patrinoj (ekz. Mashedatoj), anstataŭ manĝaĵoj kaj dolĉaĵoj (krom glaciaĵo) .
Virinoj tamen volas manĝaĵojn, kiuj ne enhavas preparadon, kiel antaŭ-pakitajn dolĉaĵojn.
La esploristoj montris unu studon, kiu montris 92% da mem-raportitaj "ĉokoladaj toksomaniuloj" estas virinoj.
"Ĉar plenkreskaj inoj ĝenerale ne kutimas havi varman manĝaĵon preta por ili kaj ĉar infanoj vidis la virinon kiel la primara manĝaĵo, ili emas akiri psikologian komforton de malpli laborezaj manĝaĵoj kiel ekzemple ĉokolado, dolĉa kaj glaciaĵo" Wansink diris.
Mood Matters
Laŭlonge de la jaroj, spertuloj sugestis, ke engaĝiĝoj ofte kaŭzas fali viktimon al emocia manĝo, kiu ofte estas ligita al sentoj de malgajo, soleco aŭ angoro.
"La kontraŭo ofte estas vera," Wansink diris. "Homoj estas pli kapablaj por serĉi komfortajn manĝaĵojn kiam ili estas jubilaj aŭ kiam ili volas festi aŭ rekompenci sin."
Wansink ankaŭ deklaris, ke la tipoj de manĝaĵoj, kiuj donas al ni komforton, povas varii laŭ humoro. Kazoj en punkto: Se vi sentas feliĉa, vi probable ricevos jones por pico. Akiru la blusojn kaj vi ne povos forigi tiujn kuketojn de blatoj de ĉokolado.
La studo ankaŭ montris, ke plenkreskuloj ofte avidas nutraĵojn, kiuj konektas kun specifaj personaj eventoj aŭ al homoj en siaj vivoj (ekz., Dezirante apartajn manĝaĵojn, iu, kiun vi amas).
Kelkaj nutraĵoj instigas viglajn reagojn kiam ili gustumas aŭ odoriĝas aŭ venas asociitaj kun persona identeco.