La vortoj 'porcio' kaj 'servado' sonas similaj kaj homoj ofte uzas ĉi tiujn vortojn interŝanĝeble, sed porcioj kaj servoj ne ĉiam estas samaj. Kaj tio gravas, se vi rigardas vian kalorian ingestaĵon kaj legante nutrajn etikedojn.
Lasu min klarigi:
Porcio estas ia kvanto de specifa manĝaĵo, kiun vi elektas meti sur vian teleron dum servado estas rekomendinda kvanto de tiu manĝaĵo bazita sur sanaj kaj nutraj gvidiloj kiel ElektiMyPlate.gov de la Departemento de Agrikulturo de Usono.
Konfuzi partojn kaj servojn povas kaŭzi konfuzon, kiu kondukas al konsumado de troaj kalorioj, precipe kiam vi manĝas energion-densajn manĝaĵojn kaj altkaloriojn .
Jen ekzemplo. Laŭ la Departemento de Agrikulturo, unu servado de la greno kaj cereal-grupo estas egala al unu onza. Tio ne multe. Unu onza de kuirita blanka rizo estas nur ĉirkaŭ duono-taso. La parto de rizo, kiun vi metas sur vian teleron, povas esti multe pli granda, do vi eble pensas, ke vi nur manĝas unu rizon, kiam vi vere manĝas du aŭ tri. Tio gravas, ĉar ĉiu duono da rizo aldonas proksimume 100 kaloriojn al via manĝo, do vi eble pensas, ke vi nur manĝas 100 kaloriojn, sed vere vi manĝas 200 aŭ 300. Vi povas vidi kiel la kalorioj povas aldoni rapide.
Kontroli Alonkontrolon
Familiaru kun servado de grandecoj por manĝaĵoj, kiujn vi manĝas ĉiutage. Pakitaj manĝaĵoj ĉiam montras la servajn grandajn informojn pri la Nutrient Facts-etiketoj, kutime en onzoj aŭ en komunaj kuirejaj mezuradoj.
Vi ankaŭ povas uzi malmultekostan kuirejan skalon, kune kun kelkaj mezuritaj tasoj kaj mezurante kulerojn por mezuri viajn porciojn de manĝaĵoj hejme ĝis vi sentas komfortan taksadon de servado de grandecoj sen ili.
Manĝaĵoj kiel karnoj kaj freŝaj produktoj eble ne havas etikedojn de Nutraĵoj, do vi devas scii, ke unu servado de karno, birdo aŭ fiŝo ĝenerale estas tri onzas (pri la grandeco de ferdeko de kartoj).
Unu servado de frukto aŭ legomo estas kutime unu peco de la produkto; unu kaliko aŭ tranĉita frukto aŭ legomo; aŭ 3/4 taso de suko.
Servado de fromaĝo estas unu kaj duono onzas, kio estas la grandeco de paro da ĵetkuboj.
Unufoje vi komfortas kompreni servanta grandecojn, vi povas uzi tiun informon por spuri precize per viaj kalorioj en manĝaĵlibro aŭ en dieta retejo .
Konsiletoj por kontroli vian parton grandecojn .
- Se vi manĝas ĉe restoracio, petu ujon kaj prenu duonon de via manĝo hejme aŭ dividu vian manĝon kun via manĝanta kunulo.
- Se vi ŝatus baki dum televida televido , mezuru unu servadon de via snack - ne prenu tutan sakon de blatoj kun vi en vian televidan ĉambron.
- Servu vespermanĝon sur la platoj, prefere ol familia stilo (servanta telerojn sur la tablo). Vi estos malpli tentata ŝarĝi supre sur duaj servoj, se ili ne rajtas antaŭ vi.
- Komencu vian manĝon kun klara supo aŭ verda salato por facile trankviligi vian malsaton tiel ke vi ne estas eble verŝajne.
Se tranĉi kaloriojn lasas vin malsata, aldonu ekstrajn servojn de nutraĵoj-densaj legomoj kiel karotoj, verdaj faboj kaj celerio prefere ol pli altaj kalorioj.
Fontoj:
Usonaj Centroj por Malsana Kontrolo kaj Antaŭzorgo. "Kiel Eviti Portion-Grandajn Fotojn por Helpi Administri Vian Pezon". Alirita la 19-an de marto 2016. Ĝisdatigita la 18-an de aŭgusto 2015. http://www.cdc.gov/healthyweight/healthy_eating/portion_size.html.
Fako de Agrikulturo de Usono. "Elektu Mian Platon". Alirita la 19-an de marto 2016. http://www.choosemyplate.gov/.