Lernu la rilaton inter malmultaj karbaj dietoj kaj sanga sukero
Malalt-karbaj dietoj estas ĉio pri ekvilibro de sango-sukero (sango-glukozo) niveloj. Preter peza perdo, ni manĝas malaltajn karbajn dietojn por konservi nian sangan sukeron normala kaj stabila. Por plene kompreni la rilaton, estas helpema unue familiariziĝi pri kiel la korpo procesas sangan sukeron en normala stato kaj eĉ esploru kiel tio ŝanĝas kiam ekzistas problemo, kiel ekzemple en diabetikoj.
Kion Carbohidratos Devas Kun Sanga Glukozo?
Karbonhidratoj havas ĉion al sango-glukozo. Ĉiuj nutraĵoj kun karbohidrato - ĉu rizo, ĝemeloj, aŭ akvomelono - rompas al simplaj sukeroj en niaj korpoj transformiĝantaj en glukozon per metabolaj procezoj. Ĉi tiu procezo estas kio kaŭzas nian sangan glukozon leviĝi. La karbohidrato en plej multaj amarkaj manĝaĵoj (terpomoj, pano) estas simple kolekto de longaj ĉenoj de glukozo, kiu rapide disiĝas kaj levas sangan sukeron.
Kion Niaj Korpoj Faru Kiam Sango Sukero Estas Alta?
Kiam nia sanga sukero leviĝas, nia korpo respondas per sekreta insulino por stabiligi ĝin. La sukero tiam estas prenita el la sango kaj transformiĝas en grason; La ĉefa funkcio de insulino faciligas la stokadon de ekstra sukero en la sango kiel graso. Diabetikoj ne povas ekvilibri sangan sukeron kiam la procezo de transformado de manĝaĵo al energio okazas. Kiam la sukero-niveloj estas altaj, la kapablo de ĉeloj en la pankreato fariĝas insulino.
La pankreato superregas por ĉi tiu manko de insulino kaj insulina niveloj restas alte, same kiel sango sukero. Laŭlonge de la tempo, la pankreato estas konstante difektita kaj aliaj korpaj funkcioj estas tuŝitaj kiel hardigitaj sangaj glasoj, inter aliaj malsanoj.
Kio estas la Problemoj kun Sango Sukero Supre?
Tamen, por multaj homoj, ĉi tiu metabola procezo funkcias bone.
Kelkfoje, homoj atingas punkton en siaj vivoj kiam ĝi okazas (aŭ ĝi ne funkcias bone de infanaĝo). Ĉi tio nomas rezisto de insulino , kaj unu el la konsekvencoj estas, ke ekzistas multe da insulino en la sango, ĉar la korpo provas pli malfacilan kaj pli malfacile alporti la sukeron. Kiam la insulino estas alta, la pezo estas pli verŝajne, ĉar ĉefa funkcio de insulino estas grasa stokado. Male, homoj kun altaj niveloj de insulino estas pli verŝajne perdi pezon pri malalta karbaj dietoj.
Konservi sangan glukozon normala havas aliajn sanajn profitojn, kiel la antaŭzorgo de kora malsano kaj diabeto. Eĉ ne-diabetikoj havas pliigitan korpan malsanon-riskon kun pli altaj sangaj glukozo-niveloj.
Kio Pri la Glycemic Indekso? Ĉu Tio Ne Helpas Apartigi "Bonajn" Karbojn de "Malbonaj" Karboj?
La glicemia respondo de la korpo al karbohidrato estas grava. Kvankam la glucemia indekso havas iliajn limigojn kiel ilo , ĝi povas doni malglatan ideon pri kiel via korpo povas respondi al donita manĝo. Tamen, memoru, ke servado de grandeco ankaŭ estas grava. Manĝi tutan parton de malalta glucemia karbohidrata manĝo ankoraŭ levos vian sangan glukozon. Tial multaj homoj trovas ĝin pli facila nur por limigi nutraĵojn kun multaj karbonhidratoj sekvante malaltan karb dieton.
Fontoj:
Ebbeling, Cara, Leidig, Michael, Feldman, Henry, et al. "Efektoj de Low-Glycemic Load vs Low-Garn Dieto en Obese Junaj Adoltoj." Ĵurnalo de la Amerika Kuraca Asocio . 297.19 (2007): 2092-2102.
Selwin, Elizabeth, Coresh, Joseph, et al. "Glicema Kontrolo kaj Kora Kora Malsano Risko en Personoj Kun kaj Sen Diabeto". Arkivoj de Interna Medicino . 2005. 165/16.