Sanaj Utiloj kaj Kalorioj Trovitaj en Figs
Fikoj estas nature dolĉa tipo de frukto. En historiaj tempoj, kuiritaj figoj estis uzataj kiel edulcxiganto en loko de sukero kaj iuj landoj ankoraŭ konservas ĉi tiun praktikon hodiaŭ. Pro ĉi tiu dolĉeco, figoj (aparte sekigitaj figoj) verŝajne falas en la kategorion de fruktoj, kiujn homoj kun diabeto profitus eviti.
| Faktoj de sekaj nutrajxoj | |
|---|---|
| Servante Grandeco 1 fig (8.4 g) | |
| Por Servado | % Ĉiutaga Valoro * |
| Kalorioj 21 | |
| Kalorioj de Fat 2 | |
| Tuta Fat 0.1g | 0% |
| Saturita Grasa 0g | 0% |
| Grasa poliinsaturado 0g | |
| Monounsaturado Fat 0g | |
| Kolesterolo 0 mg | 0% |
| Sodio 1mg | 0% |
| Kalio 57mg | 4% |
| Karbonhidratoj 5.4g | 2% |
| Fitara Dieto .8g | 3% |
| Sugroj 4.03g | |
| Proteino 0.3g | |
| Vitamino Al 0% · Vitamino C 0% | |
| Kalcio 1% · Fera 1% | |
| * Bazita je 2,000 kalorie dieto | |
Deer
Sekaj vs. Freŝaj Figsoj: Portion Kontrolo
Fruktoj, kiuj sekigas, trapasas procezon de deshidratación kaj perdas sian enhavon de akvo. Ĉi tio traktas la frukton, finfine cedante pli malgrandan volumon ol freŝa frukto. Ĉi tio kutime signifas, ke vi povas manĝi malpli sekajn fruktojn kaj atendi la saman kvanton da kalorioj kaj sukero trovita en freŝa frukto.
Ekzemple, granda sekigita figo estas multe pli malgranda ol peza ol la freŝa versio. Tamen, ĝi havas la saman kvanton da kalorioj, karbonhidratoj, kaj sukero kiel unu servado de granda, freŝa figo. Sekve, vi verŝajne sentiĝos pli kompleta post manĝado de freŝa peco da fruktoj ol vi per la sekaj fruktoj.
Dependante de la grandeco kaj tipo (seka aŭ kruda), unu figo povas enhavi ie de 5 ĝis 12 gramoj da karbohidrato kaj 3 ĝis 9 gramoj da sukero.
Figs ankaŭ havas altan glikemikan indekson. Manĝaĵoj altaj sur la glucemia indekso-diagramo estas pensitaj por levi sangajn sukerojn pli rapide ol tiuj kun pli malaltaj nombroj.
Se vi manĝas figojn, legas etikedojn kaj estu konscia pri partoj, precipe kiam ĝi klopodas sekajn figojn.
La Sanaj Utiloj de Figs
Kvankam figoj eble altan en sukero, ili estas nutraj kaj se parto kontrolita, ili povas persvadi en ia manĝa plano. Figoj enhavas polifenolojn, kiuj havas antioksidajn potencojn kaj helpas batali oxidan streson.
Figoj ankaŭ estas riĉaj en fibro, kiuj povas helpi reguligi intestojn, kontribui al satateco, redukti kolesterolon kaj reguligi malsaton. Fiksaĵoj ofte estas uzataj en la traktado de estreñimiento, ĉar la fibro en la frukto povas havi laxajn efikojn.
Krome, figoj estas bona fonto de Vitamino K , kalio, kalcio kaj magnezio. Studoj pruvis ke kalio-riĉaj dietoj povas helpi reguligi sangopremon. Figs estas nature malaltaj en natrio kaj saturita graso.
Studo de 2016 sugestas, ke la folioj de la Ficus-cikara planto povas esti en teo, kiu povas esti helpema en la traktado de diabeto. Esploristoj malkovris, ke la niveloj de insulino kaj la pezo de la korpo de la ratoj obesas kun diabeto tipo 2 malpliigis post ingesti ficusin eltiritaj el la folioj. Ĉi tio interesas, ke la frukto de la sama fig-planto estas alta en sukero, kvankam pli da esplorado bezonas.
Kial Figoj Kaŭzas Vundajn Lingvo?
Homoj ofte plendas pri brulanta sento aŭ dolora lingvo post manĝi tro multe da figoj, precipe freŝaj. Ĉi tio estas pro la latekso de la figo nomita phison. La figuro estas malpli matura, la pli aparta estas ĉeestanta.
La fizomo estas proteolita enzimo kiu rompas proteinojn, do via haŭto kaj lango povas ŝvebi aŭ forbruliĝi de ekspozicio.
Por eviti fumbruligi, kuleri la internaĵon de la figo kaj manĝi ĝin aparte de la haŭto kie la plejparto de la fiso enhavas.
Elektante la Plej bonajn Fikojn
Figoj originiĝis en Azio kaj ekzistas centoj da figaj varioj. Ĉi tiuj varioj estas la plej popularaj, kiujn vi trovos en Usono.
- Misio Figs (ĝenerale trovitaj sekigitaj)
- Kadota Figs
- Figoroj de Calimirna
- Konadria Figs
- Brunaj Turkaj Figoj
- Montaro Figs
- Sekvenaj Figoj
Elektu figojn, kiuj estas molaj por tuŝi, puraj kaj sekaj, kun glata, senfrukta haŭto. Ili ne devus esti mushy.
Por optimuma elekto, odori la frukton. Figoj, kiuj odoras, estas preter iliaj unuaj kaj komencos fermenti.
Se ĉi tio estas, ili ŝajnas perdi sian rondan formon kaj kolapsi enen.
Konservu Figsojn
Freŝaj figoj povas difekti rapide, do gravas resti malvarme. Fojo aĉetita, uzu ilin tuj aŭ stoku en plasta sako en la plej malvarma parto de via fridujo. Forĵeti senuzitajn figojn post ĉirkaŭ du tagoj.
Figoj, kiuj estas frostigitaj, povas esti stokitaj en sigelita ujo dum dek ĝis dek du monatoj. Vi povas elekti stoki ĉi tiujn figojn tute, tranĉitajn, aŭ senŝeligitaj.
Kokitaj figoj kutime estas bonaj dum unu jaro en la manĝaĵo. Fojo malfermita, ili povas esti uzataj dum unu semajno, se ili stokas en la fridujo.
Sekigitaj figoj povas esti stokitaj dum unu monato ĉe ĉambra temperaturo se ili nefermos. Por pli longa stokado, metu ilin en la fridujo dum ses monatoj al jaro. Fojo malfermita, transmetu ilin al sealable, plasta sako kaj metu ilin en la fridujo.
Sanaj Vojoj por Pretigi Fikojn
Figoj povas esti uzataj por vesti manĝon, aldonante teksturon, koloron kaj dolĉecon. Ili estas ankaŭ natura, sana ingredienco por uzi en desertoj, glacioj, aŭ kiam dolĉigxas jogurto kaj domaĝa fromaĝo.
Plej multaj homoj kuiras kaj konsumas sekajn figojn, sed vi povas ankaŭ manĝi ilin freŝa, frostigi ilin aŭ aĉeti ilin frostitaj. Kiam vi uzas freŝajn figojn, certigu forigi la tigon. Dividu la tigo en duonon kaj forĵeti ĝin de la frukto.
Delicaj Figaj Receptoj
Anstataŭigi figojn por sukero, kaliko aŭ aliaj procesitaj karbonhidratoj estas bonega maniero aldoni fibrojn kaj nutraĵojn al via manĝo. Jen kelkaj receptoj por ke vi komencu.
- Raw Fig Bars
- Filleto de Fiŝo kun Fennel, Figs and Oranges
- Vinoj kaj Spicitaj Stormitaj Fikoj
> Fontoj:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Internacia tablo de glucemia indekso kaj glucemaj ŝarĝvaloroj: 2008. Diabetes Care. 2017; 31 (12): 2281-2283.
> Irudayaraj SS, et al. Efektoj antioxidantes, antilipidemicos kaj antidiabéticos de la ficusina kun liaj efektoj sur la translocación de glut4 kaj la esprimo de pparmo en la tipo 2 diabéticos . >> Chemico > - > Bilogika > Interagoj. 2016; 256 (25): 85-93.
> Whelton SP, Blumenthal RS. Pli tie de la fraplinioj: ekrigardoj pri kalio-suplemento por la traktado de hipertensio de la kanadaj hipertensioj pri edukado-programo (CHEP). Trafiko. 2017; 135: 3-4.