Ĉu skulpti kukurboj parto de la falontaj tradicioj de via familio? Pensu dufoje antaŭ ol vi ĵetas la semojn ĉi-jare.
Kukurbaj semoj transprenas la snack-aislon kaj bonan kialon. Ili estas malaltaj kalorioj, nutritaj, pro tio, ke ili estas bonega fonto de zinko, proteino kaj grasaj grasoj de omega-3 , krom aliaj vitaminoj kaj mineraloj (inkluzive de vitaminoj A, B, E kaj K, fero , kalcio , magnezio, kalio kaj mangano, inter aliaj).
Kaj la malmola dozo de plenigado de fibro (3 gramoj por ¼ taso) vi ricevas, kiam mokado sur ĉi tiu kruda semo helpas sekurigi sian lokon ĉe la supro de la klaso, kaj iliaj sanaj profitoj faras ilin la perfekta bakado por daŭri ĉiujn jarojn.
Menso kaj Korpo
Nuksoj kaj semoj, kiel kukurbaj semoj, estas plenaj de acidaj grasoj de omega-3, kiuj estis montritaj por plifortigi la sanan koron reduktante la inflamon kaj plibonigante aliajn markilojn por kora malsano, inkluzive de sangopremo, trigliceridoj kaj kolesterolo. Poliinsaturaj grasoj (kiel omega-3-aj jaroj) ankaŭ ludas gravan rolon en cerba sano kaj kognita funkcio. Fakte, infanoj, kiuj havas sufiĉe da omega-3-a ĉiutage plibonigis legantajn kapablojn kompare al tiuj, kiuj ne.
Por sorto, plej multaj infanoj ŝatas kukurbajn semojn, precipe kiam ili helpos fosi ilin el sia propra kukurbo.
Haŭta Sano
Kukurbaj semoj estas unu el la plej bonaj manĝaĵoj de zinko. Zinko okupas esencan rolon en imuneco, vund-resanigo kaj haŭta sano, helpante subteni kolagenon kaj antaŭenigi haŭtigan renovigon. Tiuj kukurbaj semoj estas bonega por bakado, sed la bretitaj kernoj (ankaŭ nomitaj pepitas) estas pli versátiles.
Vi povas aspergi pepitojn en jogurto, doma fromaĝo, cerealoj aŭ avenaĵoj, aŭ fari vian propran malaltan grasan granolon kun kukurbaj semoj en la miksaĵo.
Kiel Rostitaj Kukurbaj Semoj
¿Kiu memoras eniri en kukurbon kaj eltiri la insidojn de gooey? Mia plej ŝatata parto malfortigas ilin kaj rostas ilin por delikate kruta, rapida kaj facila bukedo!
Jen mia malsaĝa Rostita Kukurbaj Semoj-recepto:
Kion vi bezonos:
- Kukurbo
- Tranĉilo tranĉita
- Granda kulero
- Colander
- Kukaĵo
Paŝo 1: Iru al la kukurbo-bieno aŭ staru kaj elektu vian plej ŝatatan kukurbon.
Paŝo 2: Precalenti la fornon al 300 °. Elŝutu la supron de via kukurbo. Se vi uzas pli malgrandan kukan kukurbon, tranĉu la kukurbon en sekciojn por pli bonan aliron al la semoj.
Paŝo 3: Elprenu la internojn kaj semojn de la kukurbo kaj translokiĝi al la kultivisto.
Paŝo 4: Apartigu la semojn de la enoj, forĵetante la enirejojn en malgrandan bovlon kaj lasante la semojn en la kultivisto. Rinse la semojn puraj sub malvarma kuranta akvo. Post malvarmigi ilin, vi volas pati ilin sekigi per papero tuko aŭ tuko.
Paŝo 5: Malpeze ŝprucas vian bakotan folion kun ne pikita oleo-spray. Disvastigu viajn kukurbajn semojn en unu eĉ tavolo, kaj poste aspergu per kosher salo. Aŭ supro kun viaj preferataj vesperiĝoj - ricevu kreaĵon uzante kelkajn el miaj ideoj sube!
Paŝo 6: Baku por 15 ĝis 20 minutoj aŭ ĝis ora; Malvarmigi la tutan vojon antaŭ manĝi. Kukurbaj semoj, kiuj pretas manĝi, estos tre krudaj kaj facilaj por mordi. Ĉu vi ĵazu viajn kukurbajn gemojn antaŭ baki ilin en la forno?
Provu iujn miajn plej ŝatatajn gustojn (por ĉiu 2 ĝis 3 tasoj semoj):
Ajlo kaj Herbo - ĵetu kun ⅓ taso Parmesano, 1 kulero de ajlo de polvo, ½ cucharadita de salo kaj 1 cucharadita de via herbo preferita kiel la romero aŭ la oregano.
Salo kaj Vinagro - 1 cucharadita de salo kaj 2 al 3 kuleroj de vinagro
Cinamo Sukero - 1 cucharadita de sukero granulada kaj 1 cucharadita de cinamo de tero
Tex Mex Taco - ĵetas kun taco-eksperimenta miksaĵo
Pika - ½ cucharadita de ajlo de polvo, ½ cucharadita de salo, ¼ cucharadita de kameno de cayeno kaj 1 cucharadita de oleo de olivo
Por Joy Bauer, MS, RDN, CDN, Sano kaj Nutrado-Spertulo por NBC's Today Show kaj fondinto de Nourish Snacks.
> Fontoj:
> Mats Johnson, et al. Omega 3/6 grasaj acidoj por legado en infanoj: hazarda, duobla-blinda, lokokrobata provo en 9-jaraĝa ĉeflingvaj lernejaj infanoj en Svedio. Ĵurnalo pri Infana Psikologio kaj Psikiatrio, 2016.