Kiel kaj Kial Manĝi Cranberojn Jara Rondo
Cranberries ofte estas en la novaĵoj de sano - ŝajnas, ke ili estas bonaj por preskaŭ ĉio. Ĉi tio estas bonega por malaltaj kruĉoj ĉar ili amasas multajn nutradojn, fibrojn kaj gustojn en pakon sen multaj karbonhidratoj. Duona taso de aromeroj havas 4 gramojn da efika karbohidrato, pli ol 2 gramoj da fibro, 1/3 el kiuj estas solveblaj (la solvebla fibro estas kio faras la "ĝelon" kiam vi kuiras arberojn).
Ĉi tiu parenco de la arbo estas ĉe ĝia pinto de oktobro-decembro sed ili tre bone frostiĝas. Nur ĵetu la tutan sakon en la freezer, kaj ĝuu ilin ĉiujare - ili efektive tenos ĝis la venonta falo.
Sanaj Utiloj
Antioksidantoj: En studo post studado, arbores eliras ĉe aŭ proksime de la supro de la antioksidanto. Ili estas aparte riĉaj en polifenoloj kaj havas multajn aliajn helpemajn fitochemiajn . Ĉi tiuj kemiaĵoj probable klarigas iujn el la studoj kiuj montras la sanajn profitojn de arbustoj, inkluzive:
- Antaŭzorgo kaj kuracado de kuracaj infektoj (ili estas antibacteriaj kaj ankaŭ konservas bakteriojn de "frapado" al la interno de la veziko kaj ureteroj).
- Similaj efikoj en la GI-traktado helpas malebligi bakteriojn kaŭzante nutraĵojn.
- Similaj efikoj en la buŝo - povas helpi malhelpi dentajn dekadencojn malhelpante bakteriojn kaj malhelpi ilin "bati".
- Antaŭzorgo de la oxidigo de LDL-kolesterolo, kiu povas helpi malhelpi atherosclerosis.
- Plibonigas sangan vazan funkcion en homoj kun atherosclerosis.
- Iuj studoj montras, ke arbores povas ankaŭ levi HDL-kolesterolon aŭ pli malaltan LDL-kolesterolon.
- Cranberries povas ankaŭ havi kontraŭkancajn propraĵojn.
Selektado
Evitu sakojn, kiuj havas multajn molajn aŭ brunajn berojn. La plej bonaj arboroj resaltas (fakte, arbores nomataj "raketoj").
Stokado
Konservu arberoj malvarmeta. Ili daŭros dum semajnoj al monatoj en la fridujo, kaj almenaŭ jaron en la frostujo. (Frostitaj arboroj estos pli molaj ol freŝaj, sed ili estas belaj en kuirita plado).
Kuirejo kaj Servado de Sugestoj
- Cranberries aldonas zipon al pladoj kiel aliaj acidaj aŭ acidaj manĝaĵoj-provu uzi ilin simile al citrono aŭ vinaigreto .
- Ĝi ne bezonas pli ol 10 minutojn por fari arándan saŭcon , kaj ĝi povas esti manĝita sur doma fromaĝo, jogurto aŭ ricotta fromaĝo por matenmanĝo aŭ snack. (Por fari ĝin eĉ pli sana, metu iom da lina semo manĝo supre.) Ĝi ankaŭ estas bona kun fromaĝoj kaj nuksoj.
- Metu ilin en bakitajn varojn kiel ĉi tiuj arándaj naŭtkuketoj .
- Metu sen sukero sekigitajn aromerojn en la miksaĵo kaj sur salatoj.
- La dolĉa / tarta kombinaĵo de arbores ankaŭ bone agas kun pikaj gustoj. Provu inkluzivanta belajn, jalapajn ĉilizojn, aŭ aliajn "varmajn" spicojn en via cranberry sauce aŭ chutney.
- Arbores estas bonaj en viando, speciale kokido kaj porko.
- Kaj kompreneble ne forgesu la pli tradiciajn uzojn, kiel en nutraj panoj kaj mufiloj .