Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 349
Grasa - 18g
Carbs - 8g
Proteino - 38g
Tuta Tempo 35 min
Prep 15 minutoj , Kuirejo 20 min
Servoj 3
Ĉi tiu malalta karbo-basila kokido kun verda recepto estas rapida, facila kaj bongusta manĝo, preta en ĉirkaŭ 45 minutoj de komenco ĝis fino.
La sugestita vegetalaj sonoriloj , fungoj , zucchini aŭ somera kvazaŭo - nur komenciĝas, en kvanto kaj vario.
Vi vere povas uzi preskaŭ ajna vegetaĵaro. Brokolo, florbrasiko kaj cepoj estas bonaj aldonoj. Vi ankaŭ povas anstataŭigi pesto- saŭcon por la basilo kaj ajlo, se vi deziras.
Ingrediencoj
- 3 kuleroj de oleo de olivo
- 1 funton senkulpa, senkolora kokida brusto, tranĉita en morditajn pecojn
- 1/2 cucharadita salo
- 1/4 cucharadita de nigra pipro
- 1 ruĝa sonorilo, lavita, korita kaj pikita
- 8 onzas fungoj, purigitaj kaj tranĉaĵoj
- 2 tasoj lavitaj, akvumitaj kaj tranĉaĵoj tranĉitaj
- 3 trunaj ajloj, pikitaj aŭ premitaj
- 8 onzas freŝan basilon, pikitan
Preparado
- En granda skileto super alta varmego alportu 3 kulerojn da oleo da olivoleo al ŝlimo.
- Dume, aspergu salo kaj pipro sur kokaj pecoj. Zorgeme aldonu akvumajn kokajn pecojn al varma oleo, evitante iun varman oleon. Kuiri kokidon unuflanke kaj transŝovu la pecojn.
- Aldoni la pikitan ruĝan sonorilon, 8 onzas tranĉitajn fungojn, 2 tasojn tranĉitajn tranĉojn aŭ aliajn somerajn kvazaŭojn, moviĝas kaj daŭre kuiregas.
- Kiam manĝaĵo preskaŭ kuiris, premu ĝin al unu flanko kaj aldonu la 3 trunkojn pikitajn ajlojn. Post ĉirkaŭ 30 sekundoj, movu ĝin ĉiujn kune kaj aldonu la 8 onzas pikitajn novajn bazilojn.
- Kuiri aliajn 30 ĝis -60 sekundojn kaj servu. Pesto (hejme aŭ vendejo-aĉetita) povas esti anstataŭigita por la ajlo kaj albahacaĵo.
Inkluzivaj Variadoj kaj Substaraĵoj
Se kokido ne estas via taso de teo, aŭ se vi nur volas ŝanĝi la aferojn iomete, vi povas interŝanĝi la kokidojn en ĉi tiu recepto kun ajna alia protekta karbo / karbo, kiun vi preferas anstataŭe. Jen bonaj malaltaj karb-opcioj:
- Poultry: Blanka karno-kokido aŭ meleagro, meleagra bacon aŭ malalta grasa kolbaso en modereco, kornina kokino
- Bovaĵo: Tero sirlo aŭ tera bovaĵo kun malpli ol 10% graso, plej multaj bukoj, sirloin-kortego, rondaj kortoj, flanka stekaĵo kaj Londono
- Porko: Kuŝa ŝinko, kloĉuko, lino, bonekordita kukado, kanada bacon, foje kruta-kuirita, bone-drenita lardo (plej bone kiel garniŝo)
- Ŝafido: Nu-trimita kruro, tranĉu kiel okaza traktado
- Veal: Supro ronda, kruro tranĉaĵo, tranĉu
- Luno-karnoj: Sukero sen sukero, malalta graso, kiel meleagro
- Aliaj fontoj de proteinoj: ovoj, tofu , seitan, tempeh, beans kaj aliaj malaltaj grasaj karnaj anstataŭaĵoj kiel doma fromaĝo kaj jogurto