Kalorioj en Salata Vestado kaj Iliaj Sanaj Utiloj
La celo de salata vestado estas plibonigi la guston de la ingrediencoj ene. Ĝi ne intencas sufoki la salaton aŭ superforti ĝin. Multaj fojoj, salata vestado estas uzata kaj povas pliigi la kaloriojn de manĝo signife. La ŝlosilo por uzado de salata vestado estas elekti la ĝustan specon kaj konservi viajn partojn kontrolitajn.
Estas du bazaj tipoj de vestoj: tiuj, kiuj estas oleo bazitaj (vinaigrette) kaj tiuj, kiuj estas kremo bazitaj, tipe faritaj per majonezo, akra kremo, jogurto aŭ buttermilk.
Vestiĝoj povas esti gustigitaj per diversaj ingrediencoj, inkluzive de malsamaj tipoj de vinagro, herboj, kapetoj, cepoj, spicoj, mustardo kaj sukero.
| Faktoj Balsamaj Vinaigrette Nutraĵoj | |
|---|---|
| Servado Grandeco 1 Servado, ĉirkaŭ 2 kuleroj (100 g) | |
| Por Servado | % Ĉiutaga Valoro * |
| Kalorioj 60 | |
| Kalorioj de Fat 41 | |
| Tuta Fat 4.5g | 7% |
| Saturita Grasa 0.5g | 3% |
| Sodio 350mg | 15% |
| Karbonhidratoj 2g | 1% |
| Sugroj 4g | |
* Bazita je 2,000 kalorie dieto | |
La kalorioj kaj grasaj enhavo variiĝas tre en vendejoj aĉetitajn salajojn. Fino teni vian parton al proksimume unu servado aŭ du kuleroj da salato. Ĉi tiu aparta salata vestado, balsama vinaigreto, estas pli malalta en kalorioj ol aliaj varioj, enhavantaj ĉirkaŭ 60 en unu servado.
Notu, ke ĝi estas alta en natrio. Kiam vi serĉas saladon, serĉu tiujn, kiuj havas la plej malaltan kvanton da natrio. Fino por proksimume 250 mg aŭ malpli da natrio per servado.
Sanaj Saladaj Vestoj
Tipe la plej sanaj salataj veturoj estas tiuj, kiuj estas bazitaj en oleo, ĉar ĉi tiuj specoj de kostumoj estas faritaj per koro-sanaj grasoj kiel oleo , oleo, kaj oleo de kanalo.
Tamen, ĉar la norma kialo por fari vinaigreton estas tri partoj de oleo al unu parto de vinagro, eĉ la plej sanaj salataj veturoj estas altaj en kalorioj. Sekve, estas grave teni vian servadon al unu porcio.
Kiam eblas, faru vian propran veston tiel ke vi povas kontroli la grason, kaloriojn kaj natrio.
Se vi faras viajn vestojn hejme, vi povas redukti la naturan enhavon signife per aromatikaĵo kun citrono, malgranda kvanto da oranĝa suko, aŭ kelkaj pomaj cidro-vinagro. Vi ankaŭ povas aldoni ajlojn, ĉalizojn, aŭ makulojn por aldoni guston kaj redukti la oleo enhavon tiel ke la kalorioj estas pli malaltaj.
Kiam vi faras vian propran veston, certe certigu ĝin ĝuste antaŭ ol uzi por certigi, ke la ingrediencoj estas emulsitaj kune. Se vi simple vestas unu parton de salato, celas teni vian oleon al kulero aŭ du kaj miksi ĝin per via plej ŝatata tipo de vinagro.
Vi ankaŭ povas redukti la kaloriojn elspezitaj per aĉetado de tiuj vestaĵoj, kiuj havas spriterojn. Aŭ tondu vian salaton en vian parton de vestado anstataŭ verŝi la vestadon super via salato por malaltigi vian kalorian ingestaĵon.
El la vendejo aĉetis salatajn vostojn, iuj el la pli malaltaj kalorioj, kiuj estas bazitaj en oleo, estas tiuj, kiuj estas etikeditaj. Tipe ĉi tiuj tipoj de vestado havos akvon kiel la unua ingredienco. Ili inkluzivas lumajn balsamajn kaj malpezajn italajn. Ĉiam legu la etikedojn, ĉar ĉi tiuj tipoj de vestado povas havi pli da natrio kaj sukero. Evitu tiujn, kiuj havas altan fruktosezon . Anstataŭe, vi pli bone elektas plenan grasan version kaj reduktante vian parton.
Aliaj plej bonaj elektoj inkluzivas Balsamic Vinaigrette, itala, Ruĝa Vino Vinaigrette, Apple Cider Vinaigrette, kaj Herbed Vinaigrette.
Senkulpaj Salataj Vestoj
La plej malriĉaj saladaj vesperoj estas tiuj, kiuj estas faritaj per aldonaj sukero, akra kremo, majonezo kaj ovoj. Ĉi tiuj tipoj de vestado estas riĉaj en kalorioj, aldonitaj sukero kaj saturita graso. Ili povas facile esti konsumitaj kaj ofte saboteas sanan manĝon.
Kelkaj el la plej sanaj saladaj kostumoj inkludas Creamy Caesar, Creamy Italian, Ranch, kaj rusa vestado. Ekzemple, kompare kun balsamia vinaigreto, du kuleroj de aĉetoj de aĉetoj de Creamy Caesar enhavas 170 kaloriojn kaj 18 gramojn da graso, kompare al 90 kalorioj kaj 9 gramoj da graso.
Kion Serĉi Por Aĉetado de Salata Vestado
Serĉu saladon, kiu havas ne pli ol ĉirkaŭ 100 kaloriojn (prefere malpli) en unu du kuleroj. Ĉi tio estas iomete la sama kvanto da kalorioj en du kuleroj da oleo.
Vi ankaŭ deziras trovi saladon, kiu havas la plej malaltan enhavon de natrio. La butiko aĉetita de salataĵoj povas esti alta en natrio ĉar ĝi bezonas daŭri longe sur la breto. Fino aĉeti vestadon, kiu havas 250 mg aŭ malpli da natrio (ĉi tio malfacile troviĝas, do serĉu la plej malaltan, kiun vi povas trovi).
Krome, aĉetu salajdojn, kiuj estas oleo bazitaj. Rigardu la liston de ingrediencoj kaj elektu tiujn, kiuj estas faritaj per oleo, kiel vegetala oleo aŭ ekstra virga olivoleo. Se la ingrediencoj aldonis grasojn kiel ovoj, kremo aŭ fromaĝo , la vestado probable estas tre alta en kalorioj.
Ne necesas aĉeti neniun sukeron aldonitan veston. Dum ĉi tiu tipo de vestado povas havi la plej malgrandan kvanton da kalorioj kaj karbohidratoj, ĝi ofte anstataŭiĝas per artefarita sukero kaj artefaritaj gustoj kaj ne ofertas la sanajn grasojn uzitajn por fari aliajn specojn de oleo-bazado. Ni bezonas iom da graso por sorbi grasajn solublejn vitaminojn. Krome, sanaj grasoj kiel oleo de oleo povas helpi en satateco kaj havi favorajn efikojn sur kolesterolo. Anstataŭe, por redukti la kalorian konsumon, reduktu la kvanton de vinaĝreto, kiun vi uzas por vesti vian salaton.
Ankaŭ ne necesas aĉeti ne grasan aŭ pli malaltan grason, ĉar ĉi tiuj tipoj de vestoj tipe havas pli sukero kaj natrio - la fabrikantoj provas anstataŭigi la guston perditan de la graso kaj konsistigi ĝin aliloke.
Sanaj Vojoj Uzi Saladan Vestadon
Uzu salaton pretegante por marinigi kokidon , meleagron aŭ porkon . Aŭ vestu vian salaton malpeze kun oleo-bazita vestado, trempu legomojn en malgrandan servadon aŭ anstataŭan majonecon, buteron kaj kremajn saŭojn por vesti sur kompletaj grajnaj sandviĉoj kaj salatoj kiel amuzo aŭ kokido. Vi povas ŝpari kaloriojn kaj saturitajn grasojn de ĉi tiu maniero.
Memoru vian servadon kaj se vi bezonas pli da gusto aldonu kroman vinagron, kiel ekzemple pomita cidro, balsamia aŭ blanka vino.
> Fonto:
> Labensky, SR, Hause, AM. On Cooking: Teklibro de Kulinaraj Fundamentajxoj. Tria ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice-Hall, 2003: 753