Lernu pri ĉi tiu sukero-alkoholo kaj kiel uzi ĝin je malalta karbago
Etritrito estas la sukero alkoholo (polyol), kiu havas la plej konatan efikon sur sanga sukero. Ĝi estas uzata de multaj sur malalta aŭ neniu sukero malalta-karbita dieto. Etritrito havas preskaŭ nulajn kaloriojn, nulajn karbojn, kaj nula glucemika indico- poentaro. La kialo estas iom malsama ol la plej multaj sukero-alkoholoj, kiuj nur estas parte absorbitaj en la malgranda intesto. Tiel kiel 60 ĝis 90 procentoj de etritolo estas sorbita en la sangon, sed tiam estas ekscitita en la urino.
Pro ĉi tio, eritritolo inklinas produkti multe malpli intestan mizeron ol aliaj sukero alkoholes.
Utiloj de eritritolo kontraŭ aliaj azucaj alkoholes
- Etritrito havas 0,2 kalorojn por gramo, preskaŭ nulaj kalorioj.
- Multaj homoj sentas eritritolon estas la plej proksima en gusto al tablo sukero kompare al aliaj sukero alkoholoj kiel stevia .
- Etritrito ne estas asociita kun stomako #kontra? O #a? Diareo, Kontraste kun aliaj sukero alkoholes kiel sorbitol kaj xylitol.
- Etritrito ne havas efikon sur sango sukero aŭ insulino niveloj.
- Etritrito ne estas malutila al dika emajlo kaj ne kontribuas al dento-dekadenco.
Kiel Etritrito Estas Farita
Etritrito okazas nature en malgrandaj kvantoj en iuj fruktoj, kiel maizo kaj en pli grandaj kvantoj en iuj fungoj kaj aliaj fungoj, kaj ankaŭ en fermentitaj nutraĵoj kiel ekzemple vino kaj soja saŭco. La formo uzata en nutraĵoj estas ĝenerale farita per la fermentado de plantaj sukeroj. Iuj heterritolo estas farita de plantaj sukeroj per procezo aldoni akvon kaj plant-bazitan sukeron, kun eritritolo rezultanta en kristaligita substanco tre simila al tablo sukero en gusto kaj teksturo.
Kiel Uzo de Etritrito en Via Malalta-Karba Dieto
Etritrito havas 60 ĝis 80 procentoj de la dolĉeco de sukero. Speciale kiam uzata ebenaĵo, ĝi emas havi malvarmigan efikon en la buŝo. Ĝi povas esti uzata en bakado, kie ĝi ankaŭ havas iujn el la tendencaj efikoj de sukero, sed rezultoj ne estos precize kiel sukero.
Ĝi povas almenaŭ parte anstataŭigi sukeron aŭ artefaritan edulcorantojn por plej multaj uzoj. Ĝi estas speciale utila kombinaĵo kun ĉokolado en dolĉa aŭ brunaĵoj, ĉar uzanta simple artefaritajn edulcorantojn produktas malkontentajn rezultojn. Iuj homoj anstataŭigas etritolon unu-al-unu kun sukero en receptoj, sed vi ankaŭ povas provi aldoni 25 procentojn pli da eritritolo ol la kvanto da sukero kiun la recepto petas. Tiel vi kompensas pro la malpli dolĉa gusto kompare al tio, kio estas atendata, kiam uzas sukeron.
Trovanta kaj Elektanta Etritron
Etritrito ne estas vaste havebla en tendencas ĉe ĉi tiu tempo, do plej multaj devas ordigi ĝin enrete. Vi eble volas kontroli kun sanaj manĝaĵoj aŭ malaltaj karbaj komercaj tendencas en via regiono. Ĝi estas prudente prezo.
Etritrito venas en ambaŭ granulitaj kaj pulvitaj formoj. La pulvo estas preferinda por plej multaj uzoj, ĉar la granula formo ŝajnas resti grandioza, se ĝi ne solvas en akvo. Se vi finos per granulata eritritolo, kuru ĝin per la likvilo por momento pulveri ĝin. Vi ne rajtas uzi la manĝaĵojn kiel ĝi ne funkcias por glatigi la guston de granulata eritrito.
> Fontoj:
> Dolĉulinoj-Sugroj. MedlinePlus. https://medlineplus.gov/ency/article/002444.htm.
> Sugar-anstataŭantoj. Usona Akademio de Familiaj Kuracistoj. https://familydoctor.org/sugar-substitutes/?adfree=true.