Freŝaj arboroj estas malaltaj en karbonhidratoj, sed pretaj produktoj ne estas
Arbores estas tre malaltaj en sukero, estante alta en fibro kaj nutraĵoj. Vi povas aĉeti kromajn sakojn de freŝaj arbores en aŭtuno por frostigi kaj uzi dum la tuta jaro. Unu problemo kun arbores estas ke ili mem estas tre tartitaj, do multaj sukero kutime aldoniĝas al manĝaĵoj uzante arbores. Certiĝu legi la etikedojn por ajna arándano, aroma jugo kaj aliaj aromaj produktoj, se vi limigas karbonhidratojn.
Carbohidrato kaj Fibraj Grafoj
- 1 onza de freŝaj arboroj: 2 gramoj da efika (reto) karbohidrato plus 1 gramo da fibro kaj 13 kalorioj.
- 1/2 taso da pikitaj freŝaj arboroj: 4 gramoj da efika (reto) karbohidrato plus 2.5 gramoj da fibro kaj 25 kalorioj.
- 1/2 taso de tute freŝaj arboroj: 4 gramoj da efika (reto) karbohidrato plus 2 gramoj da fibro kaj 23 kalorioj.
Indekso Glicémica
Kiel estas vera por fruktoj nature malaltaj en karbohidrato, ne ekzistas scienca studo pri la glucemia indekso de arbores. Iuj fontoj eksterpolitis de aliaj similaj nutraĵoj, ke ĝi estus en la malalta al modera gamo. Memoru, ke ĉi tio estas nur senĉerpita arberoj.
Glycemic Ŝarĝi
Glicema ŝarĝo konsideras la kvanton da manĝaĵoj manĝitaj same kiel ĝian glucemikan indekson. Valoro de malpli ol 10 estas konsiderita malalta kaj devus havi malmultan efikon sur sanga sukero aŭ insulino. Jen la taksita glucemia ŝarĝo por arbores:
- 1 onza de freŝaj arbores: 0
- 1/2 taso da freŝaj pikitaj arbores: 1
- 1/2 taso de tute freŝaj arbores: 1
Sanaj Utiloj kaj Risoj
Arbores estas tre bona fonto de vitamino C kaj mangano. Ili estas riĉaj en phontonutrientoj , precipe antioksidantoj. Cranberries povas ankaŭ havi malgrandan antibacterian efikon en la buŝo, gastrointestinal trakto kaj urina vojo pro la speciala strukturo de la fitofemoj en ili.
Esploro pri ĉi tiu areo estas preliminar, kun miksitaj rezultoj por malhelpi infektojn de kuraciloj. Sanaj aŭtoritatoj diras, ke arbozaj sukoj, aromaj suplementoj, kaj aliaj aromaj produktoj ne devas esti anstataŭigitaj pro antibiótica kuracado, se vi havas urinariajn infektojn.
Trinki grandajn kvantojn de arándano suko povas renversi vian stomakon kaj eble pliigi vian riskon de reno ŝtonoj se vi faras ĝin dum longa periodo. Se vi prenas Coumadin (warfarin) kiel sango pli maldika, grandaj kvantoj da arándano suko povas ŝanĝi la nivelojn, do diskutu ĉi tion kun via kuracisto.
Receptoj Malalta-Carb
Se vi limigas karbonhidratojn, vi eble serĉas sen sukeron de aroma arbo por ĝui kun viando, jogurto aŭ domaĝa fromaĝo. Vi ankaŭ povas fari arándan saŭcon hejme kaj uzu ne-sukeron-edulcon al gusto. Ĝuu gluten-senpagan telefonajn semejajn aromajn mufilojn por matenmanĝo. Por tagmanĝo, havas salaton kun senkoloraj arbozaj vinaigretta salato . Poste metu viajn talentojn por fari elegantajn kaj delikatajn kokidojn kun aromajxoj kaj ruĝaj vinpunukoj por vespermanĝo. Por dolĉa dolĉaĵo, baku amason da arándaj naŭtkuketoj .
> Fontoj:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Internaciaj Tabloj de Glycemic Index kaj Glycemic Load Values: 2008. Diabeta Prizorgo . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> Arándano. Naciaj Mezlernejoj de Sano. https://nccih.nih.gov/health/cranberry.
> USDA National Nutrient Database por Norma Referenco, Usona Sekcio de Agrikulturo. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.