Sanaj Utiloj, Konservado kaj Puraj Konsiletoj, Kaj Receptoj
Cantaloupes estas la samaj kiel muskmelons (aŭ muskaj melonoj, se vi preferas). Ili estas tre altaj en nutrientes kaj relative malaltaj en sukero kompare al iuj aliaj fruktoj. Ili ankaŭ enhavas grandan volumon da akvo (ĉirkaŭ 90 procentoj). Ĉio ĉi tio faras al ili bonan manĝaĵon por helpi en hidratado kaj plenumi viajn fluidajn postulojn .
| Faktoj pri Nutrado de Cantaloupe | |
|---|---|
| Servanta Grandeco 1 Taso, Pilkoj (177 G) | |
| Por Servado | % Ĉiutaga Valoro * |
| Kalorioj 60 | |
| Kalorioj de Fat 3 | |
| Tuta Fat 0.3g | 1% |
| Saturita Grasa 0.1g | 0% |
| Grasa poliinsaturado 0.1g | |
| Monounsaturado Fat 0g | |
| Kolesterolo 0 mg | 0% |
| Sodio 28mg | 1% |
| Kalio 472.59 mg | 14% |
| Karbonhidratoj 14.4g | 5% |
| Fibro Dietaria 1.6g | 6% |
| Sugroj 13.9g | |
| Proteino 1.5g | |
| Vitamino Al 120% · Vitamino C 108% | |
| Kalcio 2% · Fera 2% | |
* Bazita je 2,000 kalorie dieto | |
Unu taso da melono enhavas proksimume 60 kaloriojn, 14.4 gramojn da karbohidrato, 1.6 gramoj de fibro, kaj pli ol taga valoro de vitamino A kaj C. Cantaloupe ankaŭ estas bona fonto de kalio.
Sanaj Utiloj de Kantalupio
Cantaloupe estas bonega fonto de vitamino C, vitamino A kaj beta-karoteno. Ĝi estas ankaŭ bona fonto de kalio kaj enhavas signifajn kvantojn de B-vitaminoj.
La vitamino A trovita en cantaloupe estas grava por okula sano. Akceptebla vitamino A ingesta povas helpi vian okulon resti akra kaj sana. Ĝi ankaŭ helpas en nokta vizio kaj helpas vin vidi koloron. Vitamino C helpas en vundo resanigo kaj helpas vian korpon fari kolagenon, proteinon esenca por subteni fortajn ostojn kaj haŭton.
Nutraĵoj riĉaj en beta-karoteno , kiel ekzemple cantaloupe, ankaŭ havigas antioksidajn avantaĝojn. Ĉi tio povas esti asociita kun redukto de iuj malsanoj, kiel kora malsano kaj kancero.
Ĉu Cantaloupe High in Sugar?
Komuna miskompreno pri cantaloupe estas tio, ĉar ĝi gustumas tiel dolĉa, ĝi estas tre alta en sukero.
Unu kaliko de kantalopo havas esence la saman kvanton da kalorioj kaj karbohidrato kiel unu servado de aliaj fruktoj kiel malgranda (4 onza) pomo.
La ŝlosilo por manĝi kantalupon devas konservi vian parton al ĉirkaŭ unu servado, kiu estas unu taso. Por helpi vin senti plenan, paru kantalupon per servado de proteino, kiel unu onza de fromaĝo aŭ plenmano da nuksoj.
Ĉu Vi Lavas Kantalupon? Ĉu Ĝi Havas Amason de Bakterioj?
Kantaloj kreskas proksime al la planko kaj kelkfoje povas kontakti bakteriojn de la grundo, akvo kaj bestoj. Ĉi tio estas maltrankvilo de sekureco pri nutraĵoj. Ne nur povas ekologiaj faktoroj okupi rolon en poluado, homa poluado povas okazi dum aŭ post rikoltado.
Gravas lavi la cantalupon antaŭ treni ĝin. Uzu klaran akvon kaj verdan brushon. Ĝi ne rekomendas lavi melonojn kun sapo. La haŭto estas pora kaj sapo povas eniri la karnon de la frukto.
Post lavi, blovi la melonon per pura papero tuko por forigi troan akvon. Tiam tranĉu la tigon, kie la plej multaj bakterioj inklinas kolekti kaj forĵeti ĝin. Lavu la tranĉilon post tranĉi kanalupon kaj antaŭ uzi ĝin sur aliaj manĝaĵoj, ĉar bakterioj povas disvastiĝi al aliaj nutraĵoj tra kruela poluado.
Elektado kaj stokado de Kantalupio
Elekti la perfektan cantalupon estas iom de arta formo. Vi povas elekti aĉeti cantalupon, kiu estas matura por esti uzata por tuj aŭ unu, kiu devas maturiĝi hejme.
Se vi serĉas maturiĝan kantalupon, vi devas serĉi tri aferojn.
- Koloro: La haŭto sub la mesh devus esti malpeza oranĝa aŭ krema koloro. Geen indikas unripe frukto.
- Malsa Fino: La fino de la cantaloupe, kiu havis la tigon, devus havi glata, rondigita kikraĵo. Vi deziras trovi la pordon, indikon, ke la frukto estis elektita kiam ĝi estis matura.
- Blossom End: La alia flanko de la cantalupo estas la floro. Malvarmu ĉi tiun parton, ĝi devus esti bonodora kaj kiam vi premas ĝin, ĝi "iomete" donos. Se ĝi estas malmola roko kun tre malgranda odoro, verŝajne ĝi ne riprocxos.
Cantalupo daŭrigos ripozi dum kelkaj tagoj post kiam ĝi estas elektita. Se ĝi estas ankoraŭ malfacila kaj havas tre malmultan aromon, la gusto povas esti seniluziiĝa.
Evitu melonojn, kiuj enhavas naĉojn aŭ aliajn difektojn.
Ĉi tio estas kutime signo, ke ĝi estas gastiganto por bakterioj. Se vi aĉetas melonon, kiu ne estas tute matura, stoku ĝin ĉe ĉambra temperaturo dum ĉirkaŭ du tagoj.
Fojo tranĉita, stoku melon en malhela ujo en la fridujo dum ĝis kvin tagoj. Se eble, stoku ĝin en la krizo. Memoru, ke la rabilo de la melono, la malpli da vivo, kiun ĝi forlasis antaŭ ol ĝi difektos.
Lasante tranĉi melon ĉe ĉambra temperaturo aŭ en varmo povas konduki al rapida kresko de malutilaj bakterioj sur la karno.
Se vi ŝatus konservi melonon por pli longa tempo, vi povas tranĉi maturajn melonojn kaj stoki ĝin en la frostujo en freŝa sako aŭ malvarmeta ujo.
Sanaj Vojoj por Prepari Kantalupon
Cantaloupe estas bele riĉa aspekta frukto, kiu povas esti uzata kiel garniŝo, en salatoj aŭ manĝitaj kiel ĝi estas. Ĝi estas bonega kiam ĝi estas ligita kun salaj manĝaĵoj kiel fromaĝo aŭ uzata supre jogurto aŭ domaĝa fromaĝo.
Ludu kun la versatileco de Cantaloupe dum rikoltado de nutraj servoj kaj ĝuante la suferan dolĉecon.
- Saladino de Kukaj Fromaĝoj de Kantalovo
- Cantaloupe Lime and Chili Soup
- Gingibro Kreita Salmo kun Melono-Salso
> Fontoj:
> Parnell, et. al. Cantaloupe: Sekuraj metodoj por stoki, konservi kaj ĝui . Divido de Agrikulturo kaj Naturaj Rimedoj de la Universitato de Kalifornio. 2003; 1-5.