Kelkaj Manĝaĵoj Brandas Provizas Helpema Faktoj pri Manĝaĵo
Ĉu vi scias, kio estas en via manĝaĵo? Ĉu vi zorgas pri manĝaĵoj kaj nutraj gvidiloj kiam vi aĉetas manĝaĵon ĉe la provizejo aŭ ordigas manĝaĵon en restoracio? Ĉiufoje, konsumantoj postulas scii, kie ili manĝas, kiel ĝi estas farita, kaj kiaj ingrediencoj estas interne. Kiel rezulto, manĝa travidebleco fariĝas la plej varma tendenco en la manĝaĵaro.
Kio Estas Manĝa Travidebleco?
Travidebla manĝaĵa etikedo signifas provizi informojn, kiuj preterpasas la Nutrition Facts-etikedo . Dum la nutraĵa etikedo provizas gravan informon por helpi vin fari sanajn manĝajn elektojn, forta antaŭenpuŝo de konsumantoj postulas pli da informoj pri manĝaĵaj etiketoj kaj restoracioj.
Kompreneble, nur ĉar pako provizas travidebla etikedo ne signifas, ke la manĝaĵo estas nepre sana. Sed laŭ la Unio de Koncernataj Scienculoj, kiam kompanioj devas listigi malsanajn ingrediencojn, ili inklinas meti malpli el tiuj ingrediencoj en siaj produktoj.
Estas malsamaj manieroj, ke vi povus profitigi per manĝa travidebleco. Jen kelkaj el la reklamoj, kiujn vi povus vidi pri manĝaĵoj kaj menuoj, kiuj povas helpi vin fari pli informitajn decidojn pri manĝaĵoj:
- Pura manĝo. Konsumantoj estas ĉiam pli serĉantaj ingrediencojn, kiuj ne nur agnoskas sed ankaŭ fidas. Tial multaj kompanioj forigas ingrediencojn kiel artefaritajn konservativulojn, artefaritajn edulconojn kaj artefaritajn kolorojn de iliaj produktoj.
- Klara etikedo. Se vi ŝatas multajn aĉetantojn, vi ne nur volas scii precize kio estas en via manĝaĵo, sed vi volas ke la informo disponeblas. Vi ne havas la tempon por esplori ingrediencojn enrete aŭ legi malgrandan tekston pri pakaj pakoj, do restoracioj kaj manĝaĵoj produktas gravan informon antaŭen sur menuaj tabuloj aŭ en pli granda teksto pri manĝaĵoj.
- Humana kaj sana agrikulturo. Komercistoj ŝatas vidi, ke etikaj praktikoj estis uzataj por produkti nian manĝaĵon. Ekzemple, ĉe via loka manĝaĵejo, vi eble serĉos senpagajn aŭ paŝtejajn ovojn provizitajn de kamparanoj, kiuj permesas siajn kokidojn marŝi senpage kaj partopreni en aliaj naturaj kondutoj al la libera aero. Multaj sana komercistoj ankaŭ serĉas Ne Antibiotikojn Ever (NAE) aŭ Suprenita Sen Antibióticos etiketoj sur nutraĵoj kiel laktaĵoj kaj kokido.
- Subtena sourcing. Multaj kamparanoj uzas daŭrigeblajn praktikojn, kiuj helpas protekti la medion. La daŭrigebla agrikulturo ankaŭ helpas plibonigi plibonigitan publikan sanon kaj beston.
- Minimuma prilaborado. Saĝaj spertuloj rekomendas, ke ni limigas la konsumadon de malplenaj kalorioj kaj manĝitaj procezoj. Do konsumantoj provas eviti nutraĵojn kun ingrediencoj kiel rafinitaj aknoj kaj trans graso kaj anstataŭe elektas manĝaĵojn faritajn kun tutaj ingrediencoj.
Kiu Provizas Manĝaĵojn de Travidebleco?
Estas multaj kompanioj kiuj kondukas la vojon kiam ĝi klopodas provizi alirebla, travidebla informo pri la manĝaĵo kiun ili vendas. Panera Pano kaj KIND estas du ekzemploj.
Panera Pano
Ĉi tiu restoracio kompanio estis ĉe la rando de la manĝa travidebla movado dum multaj jaroj.
Komence de 2017 la kompanio anoncis, ke ĝi purigis sian menuon kaj forigis ĉiujn artefaritajn gustojn, konservativulojn, edulcxulojn kaj kolorojn el artefaritaj fontoj. Sed Sara Burnett de Panera klarigas, ke la iniciato ne iris sufiĉe.
Burnett, Direktoro pri Bonstato kaj Manĝaĵa Politiko, diras, ke la firmao povis atingi siajn celojn per la pura manĝaĵo, sed ili ankoraŭ luktis kontraŭ la soda fonto. "Ni havis grandan manĝaĵon kune kun trinkaĵoj, kiuj ne ĉiam estis sana. Ni volis krei trinkaĵon kun multaj opcioj, kiel la manĝaĵo. "
Do, Panera komencis disdoni ekspansiiĝan trinkaĵon kun nova linio de metodaj trinkaĵoj kaj signoj por helpi klientojn fari informajn decidojn pri kio trinki.
Trinkaĵoj kiel Pasio Papaya Verda Teo aŭ Pika Pera Hibiscus Fresca provizas malsamajn nivelojn de dolĉeco, do klientoj povas elekti kiom da sukero ili volas konsumi.
Signoj elstaraj en la stacidomo provizas detalojn pri la kvanto da aldonita sukero en ĉiu trinkaĵo. Burnett diras, ke la programo estas pli pri provizado de elektoj ol raporti al la kliento pri kio trinki. "Ni provizas verajn eblojn kaj informojn, kiuj estas signifaj kaj helpema por la kliento, sed samtempe ĝi estas subtila".
Malsamaj trinkaĵoj kaj akvo ankaŭ provizas kune kun la novaj trinkaĵoj. Burnett diras, ke Panera gvidis plurajn aferojn kaj ŝi esperas, ke plena travidebleco ĉe la trinkejo fariĝos la nova normo en la restoracio.
KIND
Se vi serĉas snack-baron aŭ traktadon, tio estas farita el tiaj, prononcindaj kaj rekoneblaj ingrediencoj, konsideras unu el la traktatoj faritaj de KIND. En 2016, KIND iĝis la unua snack kompanio eldoni la aldonitan sukeron enhavon de ĝiaj produktoj por ke konsumantoj povis vidi precize kiom da sukero kaj aldonita sukero estis en ĉiu bakako. La decido venis du jarojn antaŭ ol la FDA postulis provizi la informon.
Krome, la kompanio faras multajn promesojn al konsumantoj pri la ingrediencoj kiujn ili uzas. La unua kaj superreganta ingredienco en KIND-snakoj estas ĉiam nutra-densa nutraĵo kiel nuksoj, tutaj aknoj aŭ fruktoj. Krome, la firmao ne uzas altan fruktosecan maŭran siropo, artefaritajn edulcorantojn, aŭ aldonis sukeron alkoholojn.
Fine, KIND havas fortan devontigon al la komunumo. En 2017, Daniel Lubetzky, la Fondinto kaj CEO de KIND, formis Feed the Truth, sendependan organizon dediĉitan al promocii travideblecon en la manĝaĵaro. La grupo disvolvos programojn por limigi la influon de la manĝaĵa industrio en la formado de nutra politiko kaj restrikti la kapablon de la industrio disvastigi misinformon aŭ biasan sciencon, kiu povas malutili la publikan sanon.
Travideblaj Manĝaĵoj, Sanaj Manĝaĵoj Elektoj
Travidebla etikedo ne faras pakita manĝaĵon aŭ menueron sana, sed scio estas potenco. Charlie Arnot, CEO de The Center for Food Integrity (CFI), estas optimisma pri la manĝa travidebleco.
"Ni emas vidi, ke multaj kompanioj en Usono faris grandajn ŝanĝojn, kiam temas pri travidebleco, kiun nia esplora esplorado montras ne plu estas laŭvola. Konsumantoj atendas ĝin kaj meritas scii, kiel produktiĝas ilia manĝaĵo, kiu produktas ĝin kaj kio estas en ĝi. "
Arnot diras, ke manĝaĵ-kompanioj inkluzive de The Hershey Company kaj Campbell Soup Company estas ankaŭ tendencaj gvidantoj.
La Kompanio Hershey kunlaboris kun la Asocio de Grocery Manufacturer por gvidi la en-pakon SmartLabel ™ iniciato, kiu donas al aĉetantoj tujan aliron al informoj pri miloj da produktoj. Hershey ankaŭ lanĉis ĝian Simplajn Ingredienc-kampanjon, devante uzi simplajn ingrediencojn, kiujn vi trovus en via kuirejo, kiel lakto, sukero kaj kakao, kiam ebla.
Kaj laŭ Arnot, Campbell Soup Company ankaŭ starigis la stangon alta per dividado de kio manĝas en ĝian manĝaĵon kaj kie ingrediencoj estas ricevitaj per la Kia En Mia Manĝaĵo? kampanjo. Konsumantoj povas aliri ampleksan gamon da informoj pri la produktoj de Campbell, kaj havas demandojn kaj zorgojn adresitaj en unu facile atingebla loko.
Vorto De
Kiel konsumanto, vi trovos, ke havante gravan kaj gravan informon ĉe viaj fingraj konsiletoj faciligas vin trovi la plej bonajn produktojn por via sano. Kaj laŭ la travidebla tendenco kreskas, verŝajne, niaj elektoj ĉe la manĝaĵejo kaj restoracioj fariĝos pli sana kaj nutraj.