Kelkaj dietistoj maltrankviliĝas, ke ili efektive kaŭzas pezon
Se vi provas perdi pezon, vi verŝajne serĉos la plej bonajn manierojn por tranĉi kaloriojn de via dieto . Uzanta senkalaranĝulinojn anstataŭ sukero povas helpi vin krei kalorian deficiton . Sed ĉu vi uzas artefaritajn edulcorantojn por peza perdo? Kelkaj dietistoj maltrankviliĝas, ke artefaritaj edulcorantoj kaŭzas pezon, ne pezan perdon. Kaj multaj sanaj manĝantoj zorgas pri artefarita feliĉa sekureco.
Artefaritaj Dolĉaĵoj
Estas multaj artefaritaj edulcorantoj sur la merkato. Kelkaj ne provizas kaloriojn, dum aliaj provizas malgrandan kvanton, kiu verŝajne ne diferencas en via tuta ĉiutaga kalorio . Ĉi tiuj estas iuj el la popularaj markoj:
- Dikaĉino, Egala aŭ Sukero (Aspartame): 200 fojoj pli dolĉa ol sukero
- Dolĉa kaj Malalta, Dolĉa Manumbutono, Dolĉa Nulo, Nekta Dolĉa (Sacarino): 200-700 fojojn pli dolĉa ol sukero.
- Truvia, PureVia, Enliten (Stevia-variadoj): 200-400 fojojn pli dolĉa ol sukero
- Splenda (Sucralosa): 600 fojoj pli dolĉa ol sukero
- Sweet One, Sunett (Acesulfame Potass or Ace-K): 200 fojoj pli dolĉa ol sukero
- Avancu min: 20,000 fojojn pli dolĉa ol sukero
La US Food and Drug Administration (FDA) provizas pli da informoj pri ĉiu edulcoĝanto permesita por uzi en la manĝaĵoj kaj trinkaĵoj, kiujn vi konsumas.
Ĉu Artefaritaj Dolĉuloj Sekura?
Multaj konsumantoj maltrankviliĝas pri kromefikoj de artefaritaj edulcorantoj.
Sed la afero de edulco-sekureco estas tre polemika. Do se vi volas scii, ĉu artefaritaj edukuloj estas sekuraj, la respondo verŝajne dependos de tiu, kiun vi petos.
Kelkaj altnivelaj edulcorantoj estas sekuraj por konsumado de la ĝenerala publiko, laŭ la FDA. Ĉi tiuj inkluzivas sacarinon, aspartame, acesulfame kalio (As-K), sucralose, neotame, kaj Advantame.
La FDA ankaŭ konsideras tre purifican steviol-glycosidon (Stevia) esti ĝenerale rekonata kiel sekura (GRAS).
Do, kio edulcores ne povas sekvi? En Usono, la FDA malpermesas la uzon de ciklamato, kvankam la edulcoĝulo estas uzata en aliaj landoj. Kaj tute folioj kaj krudaj Stevia-ekstraktoj ankaŭ ne estas permesitaj por uzo kiel edulcorantoj.
Se vi havas kondiĉon nomitan fenilketonuria (PKU), via korpo ne reagas bone al aspartame. Tial, la FDA diras, ke vi devas eviti aŭ limigi nutraĵojn kaj trinkaĵojn, kiuj enhavas aspartame.
Sed kvankam la FDA certigis iujn produktojn estas sekuraj por vi uzi, multaj sanaj spertuloj ankoraŭ ne konvinkiĝis. Iuj dietistoj eĉ diras, ke ili spertas kromefikojn kun artefaritaj edulcorantoj.
D-ro. Bruce Y. Lee, MD MBA, Asociita Profesoro pri Internacia Sano kaj Direktoro de la Tutmonda Objekto Antaŭzorga Centro ĉe Johns Hopkins University en Baltimore, MD, estas unu el tiuj spertuloj. Laŭ D-ro. Legas, la dieteroj devas maltrankviliĝi pri edukaj sekureco eĉ se ili estas ĝenerale agnoskitaj kiel sekuraj. "Mi rekomendus esti singardema pri artefaritaj edulcorantoj. En la novaj tempoj, la edulcorantoj ne longe daŭris por longtempe studoj pri sano-risko," li diras.
Kaj aliaj spertuloj esprimas pli grandan zorgon. D-ro. Larry Goldfarb, PK, fondinto de Medicina kaj Bonega Centro de Nov-Ĵerzejo, asertas, ke ekzistas politikaj kaj financaj motivoj post la aprobo de iuj edulcorantoj. "La publiko estis malplenigita, ke artefaritaj edulcorantoj bone uzas kaj neniuj malutilaj efektoj montriĝis. Esploro montris nur male," diras D-ro. Goldfarb.
D-ro Goldfarb ankaŭ notas, ke iuj studoj montris rilaton inter aspartamo kaj pluraj gravaj malsanoj, inkluzive kancero. Sed la FDA staras per ilia sekureca rangigo, deklarante "aspartame estas unu el la plej ĝisfunde studitaj substancoj en la homa manĝaĵprovizo, kun pli ol 100 studoj subtenantaj ĝian sekurecon".
Artefaritaj Dolĉuloj Povas Pafi Gajnon
Eĉ se vi ne zorgas pri la sekureco de la edulcoĝuloj, vi eble ne volas uzi ilin por pezo. Kelkaj dietistoj - kaj spertuloj - kredas, ke uzante artefaritaj edulcoĝantoj povas kaŭzi pezon, ne pezajn perdon.
Dum jaroj, esploristoj studis la vojon, ke niaj korpoj kaj niaj cerboj reagas al malaltaj kalorioj aŭ sen-kaloriaj edulcorantoj. Iuj studoj trovis, ke kiam ni konsumas ĉi tiujn edulcxulojn, ni finas manĝi pli da manĝaĵo kaj konsumante pli da kalorioj entute. La rezulto? Ni gajnas pezon anstataŭ konsumiĝi.
Do kial pezo gajnas okazi? Iuj scienculoj kredas, ĉar artefaritaj edulcorantoj estas multe pli dolĉaj ol sukero, ili trejnigas niajn cerbojn por provi pli dolĉajn nutraĵojn. Krome, ĉar ĉi tiuj edulcorantoj ne provizas kaloriojn, ili konfuzas normalajn cerbajn signalojn, kiuj diras ke ni ĉesu manĝi kiam ni havis sufiĉe da manĝaĵo.
Aliaj scienculoj pensas, ke manĝado de artefarite dolĉaĵoj donas al ni ekskuzon por manĝi pli da manĝaĵoj ĝenerale. Ekzemple, se vi aĉetas dietajn kuketojn, vi povus esti tentataj manĝi pli da ili, ĉar vi eble pensos, ke ili malpli malbonas al via peza perdo programo. Kiel rezulto, vi povas konsumi pli da kalorioj entute.
Sed ne ĉiuj esploraj studoj montris negativajn efikojn de artefaritaj edulcorantoj. Iuj esploristoj trovis, ke kiam manĝantoj anstataŭas altajn kaloriojn kaj trinkaĵojn kun pli malaltaj kalorioj aŭ ne-kaloriaj dolĉaĵoj, ili tranĉas kaloriojn kaj perdas pezon. Unu esploristo diris, ke la rezultoj estas plej dramaj, kiam ili ŝanĝas el alta-kaloraj sodaĵoj al dietaj sodasoj sen kalorioj.
Do kie ĉi tio lasas vin kiel dietero? Scienculoj diras, ke provante studi manĝan konduton estas tro komplika por doni ĝustajn respondojn. Eĉ se studo diras, ke artefaritaj edukuloj povas labori por pezo, via sperto povas esti malsama. Do por trovi la plej bonan planon por via sano kaj bonstato, vi eble volas pensi pri kiel vi uzas artefaritajn edulcorantojn en via dieto.
Ĉu Vi devas klopodi uzi artefaritajn dolĉulojn por pezo de pezo?
Se vi nuntempe manĝas multajn manĝaĵojn kun sukero, interŝanĝante ilin por manĝaĵoj kun artefaritaj edukuloj povas esti racia unua paŝo. Ĉi tiu procezo eble helpos vin pli pensi pri viaj manĝaĵoj kaj pli zorge pri via manĝa planado.
"Efektive, plej bone povas ĉesigi ĉiujn edulculojn kiel eble plej eble. Sed ne ĉiuj povas fari tion," diras Lee. "Do, se ne ekzistas aliaj ebloj, tiam vi povus konsideri provizore moviĝi al artefaritaj edukaj dolĉuloj de sukero. Sed denove, pli bone, pli bone por moviĝi al naturaj rimedoj kaj redukti edukulojn ĝenerale."
Memori viajn aferojn kaj manĝajn elektojn povus helpi vin redukti vian dependecon sur edulcorantoj. Ekzemple, vi povus agrabi dolĉa sodo aŭ kafo trinkas posttagmeze por plibonigi viajn energiajn nivelojn. Sed eĉ se vi prenas dieton trinkaĵon sen kalorioj, vi povas fari pli da damaĝo ol bone. Kafeinita trinkaĵo senhidigas vian korpon, kiu povas kaŭzi laciĝon. Trinka akvo anstataŭe pliigas hidratadon, povas plibonigi vian energion, kaj provizas nulajn kaloriojn.
Konsiletoj por Tranĉi Reen sur Dolĉiguloj
D-ro. Lee memoras, ke dolĉa dento estas lernita fenomeno. "Kiel ajnan kutimon, vi povas reagi vin," li diras.
Kaj d-ro Goldfarb konsentas, ke la plej bona unua paŝo estas re-programi viajn gustojn. Li proponas kelkajn konsiletojn por helpi redukti vian dependecon pri dolĉaĵoj:
- Manĝu duonon de tio, kion vi volas kaj manĝi malrapide. Vi sentos plenan se vi manĝos malrapide kaj tiam rezistos la tenton fini la teleron de manĝaĵo nur ĉar ĝi estas tie. Manĝi pli malrapide helpas vian ventron kaj via cerbo respondas al la manĝaĵo, kiun vi konsumis. Multaj dieteroj nomas ĉi tiun "atentan manĝadon" kaj trovas, ke ĝi estas unu el la plej bonaj manieroj por detranĉi la sukeron kaj parton de grandecoj ĝenerale.
- Faru pli bonajn manĝaĵojn . Inkluzivi sanajn grasojn en via dieto, ĉar ili sorbos vian apetiton por sukero. Aldonu aguacate al via sandviĉo aŭ saladoj aŭ manĝi solan servadon de salmo aŭ amuzo por vespermanĝo por senti pli kontenta.
- Donu vin limdato. Redukti vian sukeron en du semajnoj kaj tiam nur halti. Vi surprizos, kiom facila ĝi estas. Redakti sur sukero ankaŭ donos al vi ĉambron en via kalorio-buĝeto por ĝui pli nutraĵajn dietajn manĝaĵojn.
- Atingu al spertuloj, se vi ne povas tranĉi sukeron sur via propra. Serĉante la zorgo de kuracisto aŭ nutristiisto povas esti bona loko por komenci.
Artefaritaj edulcorantoj povas helpi iujn dietojn perdi pezon. Sed multaj fakuloj daŭre maltrankviliĝas pri kromefikoj kaj pezo. Do provu elekti dolĉajn nutraĵojn kiel tutan frukton por kontentigi vian dolĉan denton kaj utiligi la vitaminojn, mineralojn kaj aliajn profitojn, kiujn provizas ĉiuj nutraĵoj. Kaj atingu vian kuracistan teamon, se vi maltrankviliĝas pri kromefikoj de artefaritaj edulcorantoj aŭ bezonas helpon tranĉi.
Fontoj:
Bellisle F, Drewnowski A. "Intensa edulcorantoj, energia ingesta kaj la kontrolo de korpa pezo." Eŭropa Ĵurnalo pri Klinika Nutrado Junio 2007.
Gardner C. "Ne-nutritaj edulcorantoj: evidenteco por profito kontraŭ risko." Nuna opinio en Lipidologio februaro 2014.
Anne Raben, Tatjana H Vasilaras, Christina Møller, kaj Arne Astrup. "Cukro komparita kun artefaritaj edulcorantoj: malsamaj efikoj sur ad libitum manĝaĵo kaj korpon pezo post 10 wk de suplemento en tropezaj temoj" American Journal of Clinical Nutrition ( Oktobro 2002).
Roberts JR. "La paradokso de artefaritaj dolĉuloj en administrado de obesidad." Nuna Gastroenterologio Raportoj januaro 2015.
Vasanti S Malik, Matthias B Schulze, kaj Frank B Hu. "Ingeso de sukero-dolĉigitaj trinkaĵoj kaj peza akiro: sistema revizio." Amerika Ĵurnalo de Klinika Nutrado Aŭgusto 2006.
Qing Yang "Gajnas pezon per" iranta dieto? "Artificaj edulcorantoj kaj la neŭrobiologio de sukero-avidoj." Yale Journal of Biology and Medicine junio 2010. 101-108