Gepatroj estas bombarditaj kun nutraj rekomendoj por helpi plenumi la bezonojn de kreskantaj infanoj, sed la tuta informo povas esti abrumadora. Antioksidantoj estas aparte konfuzaj, sed sufiĉe gravas por meriti iom da atento.
Jen konsiloj kaj lertaĵoj por helpi gepatrojn por malkonstigi antioksidantojn kaj rikolti la profitojn farante ilin parto de la ĉiutaga dieto.
Kio estas Antioksidantoj?
Normalaj procezoj kreas damaĝajn substancojn, konataj kiel liberaj radikaluloj. Ĉi tiuj substancoj povas ataki kaj detrui sanajn ŝtofojn kaj laŭlonge de la tempo povas detrui la korpon. Liberaj radikaluloj ankaŭ antaŭenigas inflamon, kiu ankaŭ kaŭzas damaĝon al sanaj ĉeloj. Troaj kvantoj de liberaj radikalaj damaĝoj estis ligita al kancero, kora malsano kaj aliaj kronikaj malsanoj.
Jen kie antioksidantoj envenas. Antioksidantoj estas substancoj kiuj detruas liberajn radikalulojn kaj sekve protektas sanajn ĉelojn. Antioksidantoj troviĝas en ampleksa vario de manĝaĵoj, multaj estas plantitaj. Fruktoj, legomoj, legomoj kaj tutaj aknoj estas kelkaj el la plej impresaj fontoj.
Krom multaj aliaj gravaj funkcioj, vitaminoj A, C kaj E plus la minerala seleno ankaŭ estas klasifikitaj kiel antioksidantoj. Antioksidantoj ankaŭ estas trovitaj kiel parto de plantaj bazitaj komponaĵoj kolektive nomataj fitoĥemaj.
Ekzemploj inkluzivas polifenolojn, kiuj protektas plantojn de difekto kaj flavonoidoj, koloraj pigmentoj, kiuj donas manĝeblajn plantojn siajn unikajn nuancojn.
La foje fruktodona frukto kaj bebo-karoto fiksas ĉiun malmultajn tagojn ne sufiĉos por via infano renkonti iliajn antioksidajn bezonojn. Por plej bonaj rezultoj, gepatroj kaj infanoj povas labori kune por malkovri manierojn fari ilin fiksaĵoj en la dieto.
Al + Fontoj
Antioksidantoj estas alireblaj por malgrandaj laŭ ĉiuj specoj de infanaj manĝaĵoj. Jen kvin ĉielaj steloj.
Beroj
Prenu vian elekton. Ĉiuj specoj de beroj estas kun antioksidantoj. Fragoj, nigraj, sovaĝaj bluoj, ĉerizoj kaj arbores estas nur kelkaj. Mallumaj koloroj signifas, ke ili estas riĉaj en pigmentoj kaj la eksplodo de gusto ilin faras speciale allogante al etaj palatoj.
Folioj verdaj
Verdaj veggies kiel spinacoj, svisaj kartoj, kalestoj, arugulaj kaj koloroj estas famaj por ke ili estas densa. Folioj verdaj kiel kaleo kaj koloroj estas sufiĉe maldolĉaj kaj eble ne povas alvoki infanojn kiam krudaj, sed kuirante ilin helpas fari ilin pli dolĉaj kaj pli facilaj por maĉi.
Produktoj de Tomato
La produktoj de tomato fanfaronas multajn helikopenojn, ruĝan flavonoidon ankaŭ trovitan en rozkolora pomelo kaj akvomelono. Kukitaj tomatoj-produktoj havas pli da helikopeno ol krudaj tomatoj, por ke ili ĝuu enlatigitaj tomatoj, marinara saŭco, chili kaj tomato-supo regule.
Raisinoj
Sekigitaj fruktoj ofertas koncentritan dozon da antioksidantoj. Simila al la vinberoj (kaj vino por panjo), sekvinberoj estas facila elekto por infanoj kiel sana alternativo al ĉuaj frandaĵoj.
Tutaj Grajnoj
Malplej konata fonto de antioksidantoj, tutaj grajnoj kiel bruna rizo, aveno, hordeo kaj sorgo estas plenplenaj de bongusta plago kaj antioksidantoj.
La regula konsumo de ĉi tiuj aknoj estis ligita al antaŭzorgo de kronikaj malsanoj kiel kardozatulaj malsanoj, kancero kaj diabeto. Akiru la infanojn komencitajn sur tutaj aknoj frue anstataŭ la pli multe procesitaj "blankaj" aknoj.
Vojoj Akiri Pli
Anstataŭ sneaking fruktojn kaj vegetaĵojn, ĝi ricevas infanojn implikitajn por identigi kaj elekti, kiujn tipoj de antioksidantoj ili volus manĝi de tago al tago. Jen kelkaj ideoj kaj receptoj por helpi konservi vian kuirejon bone provizita.
Smoothies
Smoothies permesas tunojn da altaj antioksidaj nutraĵoj esti freŝaj, malvarmaj kaj sofablaj. Ĉu vi elektas freŝajn aŭ frostitajn fruktojn kaj vegetaĵojn, la antioksidantoj estas abundaj.
Vi povas provi ĉi tion por komencantoj:
- Manĝaĵa Manĝaĵo Banano Blueberry Acai Smoothie
- Sovaĝa Blueberry Cheesecake Smoothie
- Energizing Matcha Tenilo Verda Smoothie
Pico
Jes, pico. Kombini tutan grenan ŝelon, litikan riĉan tomatan saŭcon, kaj malplenan kanvason por amasigi vegetaĵojn. Provu ĉi tiun recepton por komencantoj.
Kale kaj Butternut Squash-Pico
Ĝi faras 12 tranĉaĵoj
1 pako seka aktiva feĉo
1 cucharadita de sukero
1 taso varma akvo
1 ½ tasoj da tritika kukaj faruno
1 ½ tasoj de ĉiuj-farunaj faruno
1 kulero de salo kosher
3 Kuleroj de ekstra virga olivoleo, dividita
1 taso marinara saŭco
6 onzas tranĉitaj en provolona fromaĝo
2 tasoj rostitaj butternut squash *
2 kalikoj pikitaj freŝaj kalejoj
6 onzas trinkitaj part-skim mozzarella fromaĝo
- Kombini feĉon, sukeron kaj akvon en granda mezura taso kaj biskvito por kombini. Permesu ripozi dum 15 minutoj.
- Metu aromojn kaj salo en la bovlo de elektra miksaĵo kun maso-hoko. Aldoni la fermentan miksaĵon kaj 1 kuleron da oleo. Kuracu maŝinon malaltan ĝis la ingrediencoj estas nur kombinitaj, tiam pliiĝu rapideco dum 3 ĝis 4 minutoj, ĝis la pasto kunvenos en granda pilko.
- Transmetu paston al oleo bovlo kaj kovrilo per pura kuireja tuko. Lasu unu horon.
- Precalenti fornon ĝis 450F kaj meti 13x18 foliojn en la supre por varmigi. Post kiam la pasto leviĝis, turniĝu al malpeza floreca surfaco kaj ruliĝi plata per rula pinglo.
- Forigu el la forno panon de la forno kaj zorgu ĝin per restantaj 2 kuleroj da oleo. Transmetu paston al kano kaj milde premu mason al la randoj de la pano.
- Supro kun marinara, provolone, squash, kale kaj fine, mozzarella.
- Baku dum 16 minutoj, turnante panon unufoje duone tra kuiri.
Trail Mix
Alia ŝanco por tutaj aknoj, kombinita kun natura dolĉeco de sekaj fruktoj. Faru miksaĵon de tutaj grajnaj cerealo, nuksoj (alia bona fonto de antioksidantoj), kaj kelkaj plenmanoj de la preferataj sekaj fruktoj de viaj infanoj. Provu ĉi tiujn receptojn:
Varma kaj Malvarmaj Cerealoj
Aveno estas la tuta griza bazo por ambaŭ granolaj kaj matena bovlo da avena. Plus, recepto kiel ĉi tio estas facile paki laŭ la lernejo.
Nutra Senpaga Granola
Ĝi faras 3 1/2 tasoj
2 ½ tasoj rostitaj avenoj
½ taso kruĉita kokoso
¼ teaspoon kosher salo
1/3 taso de arce siropo aŭ agave nektaro
1 kulero de petrolo de canola
1 taso sekigita aromoj
- Precalenti fornon al 300F.
- Spray granda bakita folio kun nepika kuirila spray. Kombini aveno, kokoso, salo, arce siropo kaj canola oleo en granda bovlo.
- Ĵetu bone kaj translokiĝu al preta bakado.
- Bake, movante foje, ĝis ora bruna (ĉirkaŭ 15 ĝis 20 minutoj). Forigi el forno.
- Fojo malvarmeta, miksi en sekaj arfoj. Stoku en malhela ujo por ĝis 1 semajno.
> Fontoj:
> Singh R, Devi S, Gollen R. Rolo de libera radikala en atherosclerosis, diabeto kaj dislipidemio: pli granda ol vivo. Diabeto Metab Res Rev. 2015 Feb; 31 (2): 113-26.
> Iras Hung; Fenikaj Kombinaĵoj de Cerealoj kaj Iliaj Antioksidaj Kapacitoj. Kompania Informo Kompania Nomo Crit Rev Food Produktoj kaj Servoj Sci Nutr. 2016; 56 (1): 25-35