Kiel malaltigi la karbojn kaj sukeron en trinkaĵoj kaj kokteloj
Kokteloj, biero kaj vino povas esti altaj en karbonhidratoj kaj sukero. Multaj malalta karbaj dietoj limigas ilin, almenaŭ en la unua fazo. Sed se vi volas ĝui alkoholajn trinkaĵojn de tempo al tempo, vi povas lerni, kiuj estas plej bonaj kaj kiel malsupreniri la karbojn en viaj plej ŝatataj kokteloj.
Kie La Karboj Venas De Alkoholaj Trinkaĵoj?
Alkoholo estas produktita per fermentado kiel feĉo agas sur alta karbohidrata greno aŭ frukto (kiel vinberoj) por digesti la sukerojn. Kiom ajn suferoj suferos la karbonhidraton en la trinkaĵo, kiel en biero kaj vino . Tamen, la destilación rikoltas nur la alkoholo de la produktoj de fermentado, kaj sekve la distilitaj spiritoj ne havas karbonhidratojn. Milistoj havas sukeron aldonitan al ĉi tiuj spiritoj.
La korpo traktas alkoholo kaj karbonhidrato tute malsame. De kaloria vidpunkto, unu gramo de alkoholo provizas la korpon kun 7 kalorioj per gramo, dum karbohidratoj havas 4 kaloriojn por gramo. Plie, la korpo uzas la kaloriojn de alkoholo por energio antaŭ karbohidrato aŭ graso. Alkoholo povas kaŭzi vian sangan sukeron malofte, laŭ la tipo, kvanto, kaj ĉu vi havas manĝaĵon en via stomako. Por malalta karbita dieto, vi povas lerni la karbajn kalkulojn de malsamaj tipoj de alkoholo, biero kaj vino, kaj kiel fari koktelojn pli malaltajn en sukero.
1 - Ŝotoj kaj Highballs
Spiradaj spiritoj kiel ron, vodko, viskio, gino, kaj tekilo ne havas karbonhidratojn. Vi povas havi ilin kiel pafo, sur la rokoj, aŭ kun miksaĵo. Miksaĵoj estas nature karb-liberaj kaj senkoloraj kalorioj (kluboforma, spirata akvo, klara akvo) aŭ venas en dietaj versioj (tonika akvo, zingibro , kolo, citrono-kalko, kiel 7-Supre aŭ Sprite).
Grandbaletoj estas faritaj kun nur ĉi tiuj miksaĵoj kaj likvoroj. Ili facile facilas sen sukero. Ekzemple:
- Gin (aŭ vodko) kaj dieta toniko
- Jack kaj Coke (farita kun dieta kolado)
- Skota kaj sovaĝa
- Sep kaj Sep (Seagramo 7 kaj Dieto 7-Supre)
- Rono kaj dieta kolado
- Sekalo kaj Gingibro (blua viskio kaj dieta zingibro)
2 - Kokteloj
Dum karbataj miksaĵoj estas pli facilaj trovi en karbaj liberaj versioj, aliaj aldonoj al kokteloj prezentas pli da problemo. Jen kiel modifi trinkaĵojn por redukti la sukeron.
Fruta Suko en Kokteloj
Citronoj kaj kalvaj sukoj kutime ne kontribuas tro da sukero simple ĉar ne ekzistas multe da trinkaĵo. Kurioze, oranĝa suko ne havas multe pli sukeron per onza ol citrono aŭ kalko (3 gramoj kontraŭ 2 gramoj), sed ofte multe pli uzas en trinkaĵo. Screwdriver (vodka kaj oranĝa suko) povus facile havi 24 gramojn aŭ pli, laŭ la grandeco.
Aliaj sukoj favoritas por kokteloj estas suko de ananaso (4 gramoj de karbo por onza), cóctel de arándano (4 gramoj por onza por regulaj, 1 gramo por lumo, kaj 0,2 gramoj por dieto) kaj de tempo al tempo suko de pomo (3,5 gramoj por onza) kaj suko de tomato (1 gramo por onza).
Anstataŭigi Simpla Siropo kun Artefarita Dolĉiganto
Simpla siropo estas solvo de sukero en akvo uzita por dolĉigi koktelojn. Onza havas 4 kulerojn da sukero, ĉirkaŭ 50 gramojn da karbohidrato kaj preskaŭ 200 kalorioj. Substituanta artefarita edulcorante, precipe en likva formo , estas la nura bona maniero por ĉirkaŭpreni ĉi tion.
Simpla siropo ofte estas kombinita kun citrono aŭ suko de kalko por fari dolĉan kaj acidan miksaĵon. Vi povas fari vian propran sukeron sen dolĉa kaj dolĉa miksaĵo .
Tranĉaj karboj de Liquiduloj
Liquiduloj estas dolĉaj alkoholaj trinkaĵoj, kiuj ĉiam enhavas sukeron. Ekzemploj estas Benedictina, Crème de Kakao, Crème de Menthe, kaj Cointreau.
- Anstataŭigi la guston de likvoro per uzado de aliaj gustoj. Ekzemple, guto aŭ du oranĝa ekstrakto povas anstataŭigi oranĝan likvuron kiel Grand Marnier aŭ Cointreau. Peppermintra ekstrakto povas preni la lokon de miksaŭraĵoj. Tiam uzu sukeron suplente anstataŭigi la dolĉecon kaj sufiĉan akvon por kompensi la likvaĵon.
- Anstataŭigi likvuron kun egala volumo de sukero sen sukero, kiel ekzemple tiuj en la markoj Da Vinci aŭ Torino. Ĉi tiuj siropoj kunigas gustojn, inkluzive iujn likvojn kiel Amaretto, Kahlua, Creme de Menthe, kaj Irlanda Kremo.
- Uzu gustigitajn spiritojn kiel citrus-vangka vodko kiel la bazo de via trinkaĵo anstataŭ aldoni likvoron por tiu gusto. Konsciu, ke la spiritoj povas havi pli alkolan enhavon ol la likvoro kiun ili anstataŭas.
Karboj en Aliaj Koktilaj Ingrediencoj
Malgrandaj kvantoj da mordistoj ofte uzas en kokteloj. Kulero de bakistoj kutime enhavas 5 ĝis 7 gramojn da karbo.
Vermouth estas bela fortikigita vino uzita en la klasika martini kaj aliaj kokteloj. Seka vermo enhavas ĉirkaŭ 1 gramojn da karbo per onza, dum la dolĉa tipo enhavas ĉirkaŭ 4 gramojn per onza.
Rekaptoj de Koktaleto Senpagaj aŭ Malalta-Karbaj
Ĉi tiuj receptoj estas pli malaltaj en sukero kaj karbonhidratoj:
- Senpaga Senpaga Margarita Recepto : La tradicia Margarita malfacilas pasi supren kiam vi ĝuas meksikan manĝaĵon, sed la plej multaj el ili estas tre altaj en sukero. Ĉi tiu havas nur 6 gramojn da karbo / sukero per trinkaĵo.
- Recipe Cosmopolita Malalta-Carbo : Ĉi tiu gaja koktelo kutime inkluzivas multajn sukeron el arándano suko kaj likvaĵo. Uzu ĉi tiun recepton por redukti la karbojn.
- Bloody Mary Recepto : Akiru legomojn en via gusto brunch-koktelo. Ĉi tiu recepto taŭgas por la fazo du de la Suda Strando-Dieto, kun notoj pri kiel ĝustigi karbojn por aliaj malaltaj karbaj planoj.
- Sugar-Free Whisky Sour Recipe : Anstataŭante la kutimajn miksaĵojn kun reduktos la kaloriojn kaj la karbojn.
- Malalta-Carb Collins Recipe : Antaŭ-faritaj Collins-mixers havas belan kvanton da sukero. Ĉi tiu recepto povas esti uzita por pli malalta kalorio kaj pli malalta-karbo Tom Collins aŭ Vodka Collins.
3 - Liquiduloj
Liquiduloj havas la plej grandan kvanton da karbohidrato inter ĉiuj alkoholaj trinkaĵoj. Se vi tuj tondos ilin, vi bezonos pli malgrandan verŝon. Por koktalaj receptoj, uzu pli malgrandan kvanton aŭ anstataŭon.
Ĉi tiuj karbaj grafoj estas bazitaj sur la mezuro de unu regula grandega jigilo, kiu estas tipe 1 1/2 onzas. Ĉiu marko povas diferenci iomete en la kvanto da karbohidrato. Kontrolu la etikedojn se vi havas elekton de malsamaj markoj.
- Amaretto: 25 gramoj
- La Irlanda Kremo de Bailey: 11 gramoj
- B & B Benedictino: 8 gramoj
- Campari: 12 gramoj
- Kafa Liko (ekz. Kahlua): ĝis 24 gramoj
- Cointreau: 15 gramoj
- Kremo de Kakao: 22 gramoj
- Kremo de Cassis: 17 gramoj
- Kremo de Menthe: 21 gramoj
- Granda Marnier: 10 gramoj
- Kirsch: 9 gramoj
- Okuzo: 16 gramoj
- Sambuca: 17 gramoj
- Triobla sek: 16 gramoj
4 - Biero
Ĉi tiuj karbaj kalkuloj estas kion vi povus atendi en la averaĝa 12-onza servado de biero . Tamen, ĝi povas varii de unu marko al alia. Nepre legi la etikedon antaŭ elekti bieron. Multaj bieroj - precipe luma biero - ankaŭ provizos karbonhidratajn informojn en sia retejo. Ĝenerale, la pli malluma aŭ pli peza biero, pli da karbo, ĝi havos.
Lumo-Biero: Kontrolu la etikedon ili varias de 2,4 ĝis 7 gramoj da karbo en 12 onzas. Jen la statistikoj de popularaj markoj:
- Budlumo: 6.6 gramoj
- Coors Light: 5.0 gramoj
- Michelob Ultra: 2.6 gramoj
- Miller Lumo: 3.2 gramoj
- Miller 64: 2.4 gramoj
Regulara Biero: La mezumo estas proksimume 12 gramoj da karbo.
Ale: La plimulto havas ĉirkaŭ 5 ĝis 9 gramojn.
Stout (ekzemple, Guinness): Ĉi tiuj povas varii tre, sed plani ĉirkaŭ 20 gramojn.
Craft Bieroj : Ĉi tiuj povas rivalaj por havi gravan kvanton da karbonhidratoj. Kontrolu la etikedon aŭ la retejo de la bierfarejo.
5 - Vino
Vi povas uzi la ĝenerale akceptitajn karbajn kalkulojn por ĉiu vino varieta por akiri ideon pri tio, kion ili enhavas. Ĝenerale ni povas diri, ke la pli dolĉa vino estas pli alta ol la karbo.
Ĉi tiuj estas la kalkuloj por unu 5-onza servado:
- Seka Ĉampano: ĉirkaŭ 2.5 ĝis 4.5 gramoj
- Seka Blanka (ekz. Sauvignon Blanc, Chardonnay): 3 gramoj
- Ekstere Seka (ekz. Reisling, Chenin Blanc): 5 ĝis 6 gramojn
- Muscat: 8 gramoj
- Seka Ruĝa (ekz. Syrah, Pinot Noir, Cabernet Sav.): 3.5 ĝis 4 gramoj
- Zinfindel: 4.2 gramoj
- Desertoj Vinoj: 12 ĝis 14 gramoj
- Dolĉa Frukta Vintra Fino: 20 gramoj
Vorto De
Uzante ĉi tiujn konsiletojn vi povas ĝui foje koktelon, bieron aŭ vinon kiel parton de malalta karbila stilo. Se vi tranĉas karbonojn por administri diabeton, diskutu la manierojn, en kiuj alkoholaj trinkaĵoj povas influi vian sanon kun via kuracisto. Kompreneble, forigi la karbojn ne forigas la efikojn de alkoholo. Trinku respondere kaj neniam veturi post trinki alkoholon.
> Fonto:
> USDA Manĝaĵa Komponado-Datumaro. Fako de Agrikulturo de Usono. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.