La Usona Kora Asocio rekomendas manĝi du servojn de fiŝo ĉiun semajnon. Sed, gravas, ke viaj fiŝoj estu pretaj laŭ via maniero, ke via fiŝo konservu siajn sanajn profitojn.
Restu malproksime de pezaj bukedoj kaj altaj grasaj saŭcoj ĉar ili aldonas pli da kalorioj ol vi verŝajne bezonas. Elektu pretajn metodojn, kiuj ne aldonas multajn kromajn kaloriojn kaj elektas receptojn kiuj havas pliajn sanajn ingrediencojn.
Aŭskultu estas niaj ses plej ŝatataj manieroj por prepari kaj servi fiŝojn.
1 - Bakita Fiŝo
Baka fiŝo estas facila, sed ĝi prenas pli longan ol aliajn kuirejajn metodojn, eble 15 ĝis 20 minutojn da totala kuira tempo. La pli pezaj fiŝoj ne bezonas neniun ekstra likvaĵon aŭ grason, sed la malgrava blanka fiŝo inklinas sekigi se vi ne zorgu.
Komenci, provu ĉi tiun oven-bakitan salmon kun herboj aŭ migdalaj kriplaj tilapioj .
2 - Rostita Fiŝo
Fiŝo estas bonega por la krado ĉar ĝi kuiras rapide sen sekiĝi - nur certu, ke la kradoj ne estas batitaj aŭ kovritaj per oleo. Grilling laboras plej bone kun tuta fiŝo, sed dika bistejo ankaŭ funkcias. La pli delikataj filetoj povas esti kraditaj en folioj.
Memoru, ke fiŝoj kuiregas rapide sur la krado - kiam la karno estas malplena, ĝi estas preta por esti servata.
Kruĉu iom da kato por tacos per pika brasiko .
3 - Sautéed Fiŝoj
Saŭdado, aŭ svingado, estas alia rapida maniero por kuiri fiŝon. Lin pli bona estas por blanka fiŝo, kiu estas malalta en graso - vi povas aldoni iomete da butero aŭ oleo al la pato se necese. Ĉi tio ankaŭ estas bona maniero akiri la guston de fritita fiŝo, sed kun malpli da kalorioj. Uzu malpezan revestadon de paneroj aŭ faruno anstataŭ dika batilo, kiu trempas grason.
Uzu mezan varmegon kun nur sufiĉa oleo por veki la pistolon.
4 - Kiel Supo
Soupoj, kuiraĵoj kaj kokidoj estas ĉiuj sana maniero por ĝui fiŝojn. Kaj bona kialo uzi vian malrapidan kuirejon. Elektu fiŝajn suprojn kaj kokidojn faritaj per klara buljono aŭ uzu malaltajn grasajn receptojn. Vi povas servi fiŝan supon kiel aperitivon, aŭ simple aldonu verdan salaton kaj tutan grenon, kaj vi manĝas.
Komenci, provu ĉi tiun recepton por fiŝkaptado aŭ faru tomatonon kun kudrilo .
5 - Komencu Kun Canned Fish
Ambaŭ belaj kaj salmoj estas disponeblaj en tedaĵoj kaj sakoj, kaj ili estas perfektaj por fari rapidan sandviĉon. Uzu tutajn aknojn, fiŝojn, eble iomete de majonezo kaj iom da leŭtuko kaj tomato.
Tuna felo kaj salmo povas esti uzataj en diversaj ĉefaj pladaj receptoj. Serĉu receptojn, kiuj estas pli malaltaj en graso; restu for de kaseroloj, kiuj havas tro multajn ingrediencojn, kiuj estas alta en graso aŭ natrio .
Sardinoj kaj anĉovoj ankaŭ estas haveblaj en tedaĵoj. Ili bonege servas kiel pomoj kun tutaj aknoj.
Provu ĉi tordiĝon sur tinusaj salatoj, anstataŭe per salmo, aŭ kun la klasikaĵo kaj fari tinusan juglandan salaton .
6 - Fiŝitaj piŝoj
Poaching implikas kuiri ion en likvaĵo, kiu apenaŭ similas al la forno. Vi povas uzi akvon, buljonon aŭ vinon al poach fiŝo. Ĝi ne daŭros nur ĉirkaŭ 10 minutojn. Kaj plej bone, poaching ne aldonas neniun kroman grason aŭ kaloriojn kaj la rezulto estas delikata kaj mola.
Provu ĉi tiun fanditan fiŝan recepton en tomato-basil-saŭco por komenci.
> Fonto:
Usona Kora Asocio. "Fiŝaj kaj Omega-3 Fatty Acids".