Ĉi tiuj tagoj ne tro malfacilas trovi freŝajn vegetaĵojn dum la tuta jaro, sed se vi aĉetos viajn veggies kiam ili estas en sezono vi trovos, ke ili havas la plej bonan guston kaj en multaj kazoj, estos pli atingeblaj. Do, jen malplenigo de la plej bonaj tempoj por aĉeti kaj kiel elekti viajn preferatajn legomojn.
Printempo: marto, aprilo kaj majo
Artiŝokoj
Estas facile trovi artiŝokojn en kanoj aŭ kruĉoj, sed se vi amas freŝajn artiŝokojn, la plej bona sezono estas printempo.
Serĉu artiŝokojn, kiuj havas firme fermitajn foliojn kaj neniujn difektojn. Ili ankaŭ devus iomete peziĝi pro ilia grandeco kiam vi tenas ilin. Kiam vi prenas ilin hejmen, metu ilin en la fridujon kaj uzu ilin ene de semajno.
Asparagoj
Freŝa asparago estas bongusta, kaj ĝi estas plej bone nun. La tigoj devus esti freŝa odoraj kaj firma, sed ne lignaj. Restu for de asparagoj, kiuj estas dezertaj aŭ aspektas severe. Konservu asparagojn freŝe kunvolvante la finojn per malseka papero tuko kaj meti ilin en plastan ujon. Manĝu ilin ene de semajno aŭ tiel.
Brokolo
Tia versátila vegetaĵaro, brokolo povas esti uzata en salatoj, flankaj pladoj, kaj manĝaĵoj. Elektu brokolon, kiu estas profunda verda koloro, odoras freŝa, kaj ne estas dezirita. Konservu ĝin en la fridujo kaj uzu ĝin ene de tri aŭ kvar tagoj antaŭ ol ĝi fariĝos malbona.
Dolĉa maizo
Vi komencos vidi freŝajn orelojn de dolĉa maizo fine de printempo, kvankam ĝi estas pli abunda en la somero.
Elektu orelojn kun verdaj ŝultroj kaj serĉu kernojn, kiuj estas malklaraj kaj ne deshidratadas. Prenu vian grenon hejmen kaj metu ĝin en la fridujon kaj uzu ĝin ene de du aŭ tri tagoj por la plej bona gusto.
Verdaj fazeoloj
Simplaj verdaj faboj ĉiam estas haveblaj en kanoj aŭ frostigitaj en sakoj, sed ili multe pli bone estas kiam ili estas freŝaj.
Serĉu verdajn fabojn, kiuj sentas, ke ili tuj kaptos, kiam vi bendos ilin. Evitu ilin se ili estas puraj aŭ aspektas senhidritaj. Tenu viajn freŝajn verdajn fabojn en la fridujo dum unu semajno.
Pizoj
Verdaj pizoj estas alia veturilo, kiun vi povas trovi en tedaĵoj kaj la malvarma sekcio. Sed freŝaj pizoj estas nur tiel bonaj, kaj la printempo estas la plej bona tempo por trovi ilin en la produkta sekcio. Vi eble trovos pizojn, kiuj ankoraŭ estas en siaj brilaj verdaj ŝeloj aŭ eble jam estas ŝirmitaj por via komforto. Konservu ilin fridigitaj kaj uzu ilin en tri tagoj aŭ tiel.
Spinaco
Freŝa spinaco povas esti uzata kruda kiel salato verda aŭ sur sandviĉoj, aŭ ĝi povas esti kuirita kaj funkciis kiel flanka plado. Spinaco estas plej bone dum la printempoj monatoj. Serĉu spinacajn foliojn, kiuj estas belaj kaj verdaj kaj klaraj. Tenu vian spinakon en la fridujo dum ĝis kvin tagoj.
Svisa ĉasisto
Svisa ĉaro estas belega vegetaĵo kun ĝiaj malhelaj verdaj folioj kaj koloraj tigoj. Kaj la koloro estas ŝlosilo por elekti freŝan svisan ĉarton. Iru por pordo, kiu estas pura rigardanta kaj ne havas flavajn aŭ brunajn foliojn. Konservu ĝin en la fridujo sed certu uzi ĝin ene de tri aŭ kvar tagoj.
Somero: junio, julio kaj aŭgusto
Dolĉa maizo, verdaj faboj kaj pizoj daŭrigas sian pinton freŝecon en somero.
Beets
Beets estas unu el la unuaj radikaj legomoj por mateniĝi en la somero. Elektu betojn kun firma haŭtoj kaj folioj, kiuj havas sanan aspekton. La radiko kaj la folioj estas manĝeblaj, do kiam vi reiras hejmen, tranĉu la suprojn de ĉirkaŭ unu colo aŭ du super la radiko kaj stoku la radikojn en la fridujo dum ĝis 3 semajnoj. Kuiri la betaĵojn el du aŭ tri tagoj.
Kruĉuko-ŝtono
Brila flava kruĉuko estas preta en la somero. Elektu kukŝon, kiu estas firma kaj sentas peza kiam vi elektas ilin. Eviti premplaton, kiu estas tro granda kaj elektas pli malgrandan al meza grandeco. Kruco-kruĉo daŭros en la fridujo dum ĝis unu semajno.
Kukumoj
Kukumoj ĉiam haveblas kiel pikloj, sed en la somero estas kiam vi trovos la plej bonajn freŝajn kukojn. Aĉetu tiujn, kiuj estas firma, peza kaj malluma verdo. Evitu kukumojn, kiuj estas senkoloraj aŭ svingitaj. Konservu viajn kukaĵojn refrigeradas dum ĝis semajno.
Melongeno
Jen alia somero veggie. Elektu melongojn, kiuj estas brilaj kaj mallumaj en koloro kaj sentas pezajn por ilia grandeco. Restu for de melongenoj, kiuj estas fenditaj aŭ malbone malklaraj. Kiam vi ricevas viajn melongojn hejme, loku ilin en la fridujo dum unu semajno.
Fajliloj
Fajlofaj faboj ĉiam estas haveblaj en tedaĵoj, sed ili tute ne estas tiel belaj kiel freŝaj faboj, kiujn vi povas trovi ĉi tiun fojon de jaro. Elektu lima fabojn kiuj ankoraŭ estas en la ŝelo. Prenu ilin hejmen kaj stoku ilin en la fridujo dum kelkaj tagoj.
Okra
Okra estas havebla ĉie dum la someraj monatoj. Serĉu firmajn, malpezajn verdajn podojn. Alportu vian okran hejmon kaj tenu ĝin en la fridujo, kie daŭros ĝis tri aŭ kvar tagoj.
Radiŝoj
Jen alia somera radika legomo. Serĉu mildajn, brilajn ruĝajn radikojn, kiuj havas freŝan aromon kaj sanajn verdajn suprojn. Malgrandaj aŭ mezgrandaj radikiloj estas plej bonaj ĉar la pli grandaj inklinas akiri malgrandan arbaron. Konservu radikojn en la fridujo dum unu semajno.
Tomatoj
Komercaj vendejoj portas freŝajn tomatojn ĉiujare, sed ili emas esti iomete trankvilaj. La plej gustaj tomatoj estas tiuj, kiujn vi trovos ĉe vendejoj kaj kamparaj merkatoj en la somero.
Zucchini
Ĉi tiu konata someroĉaŝejo estas ĉie ĉi-jare. Elektu zukanajn kukŝukojn, kiuj estas brilaj verdaj kaj sentas pezaj por ĝia grandeco. Prenu vian kvazaŭ hejmon kaj tenu ĝin en la fridujo dum ĝis semajno.
Aŭtuno: septembro, oktobro kaj novembro
Brokolo restas en sezono dum la aŭtuno de monatoj, kaj svisa ĉarto revenas por dua sezono.
Acorn Squash
Jen vintra kukurbo, kiu estas simila al giganta greno. Vintra kvazaŭo maturiĝas en la aŭtuno, kaj la kialo, kiun ili nomiĝas "vintra" kvazaŭo, estas ke ili daŭros ĝis tri monatoj en malvarma kaj malhela parto de via kuirejo. Ili ne bezonas esti fridigitaj; simple konservu ilin el la suno kaj varmego. Elektu grenan kvazaŭon, kiu estas malluma verdo kaj sentas peza kiam vi ĝin elektas.
Bruseloj
Vi povas aĉeti Brusajn ŝprucojn iam ajn de la jaro, sed ili estas ĉe ilia pinto dum la aŭtuno monatoj. Ili estas eĉ pli bonaj, se vi aĉetos ilin dum ili ankoraŭ estas sur la tigo (ili estas iom kroma laboro tiel, sed tute valora!). Elektu Bruselojn kun striktaj folioj sur la brilaj verdaj kapoj. Tenu ilin en la fridujo dum ĝis semajno.
Buttercup Squash
Ĉi tiu falo favorito estas la plej dolĉa vintro. Elektu buŝkaptan kukŝon, kiu estas peza kiam vi elektas ĝin kaj ne havas gravajn difektojn aŭ molajn makulojn. La kukurbo de ŝtono tenos bone dum tri monatoj tiom longe ol ĝi estas sen rekta suna lumo kaj en malvarma kaj seka spaco.
Butternut Squash
Vi trovos, ke ĉi tiuj palaj flavaj kukŝoj estas plej bone en la falo de monatoj ĉe kamparaj merkatoj kaj komercaj vendejoj. Elektu kukŝon, kiu estas peza kiam vi elektas ilin. Kiam vi reiros hejmen, konservu vian butternut-kukŝon en malhela, malvarmeta loko, kie ĝi daŭros ĝis unu monato.
Florbrasiko
Freŝa florbrasiko estas multe pli gusto ĉi tiu tempo de jaro kaj malpli verŝajne esti dezerta kaj kovrita en brunaj makuloj. Serĉu firma florbrasiko, kiu ne estas malplena. Se ĝi havas iujn foliojn alligitajn, ili devus esti helaj verdaj kaj freŝaj. Konservu vian florbrasikon en la fridujo dum kvin aŭ ses tagoj.
Kukurboj
Vi verŝajne pli verŝajne prenos kukurbojn por Halloween-ornamadoj, sed ili certe estas manĝebla, krom vi havas ĉiujn tiujn delikajn kukurbajn semojn. Elektu kukurbojn, kiuj estas firma, brila oranĝa kaj peza. Dum vi ne turnos ilin en Jack-o-lanterns, ili tenos bone en malvarma kaj seka loko dum ĝis du monatoj.
Dolĉaj terpomoj
Jen alia radika legomo, kiu estas plej bone en la falo. Aĉetu batatojn (aŭ ili povas esti nomataj yams), kiuj estas firma, kun glata haŭto, kaj ne havas fendojn, molajn makulojn aŭ malplenojn. Provizu viajn batatojn en la fridujo aŭ alia malvarmeta, seka loko dum unu monato aŭ pli.
Ŝipetoj kaj Rutabagoj
Ŝipetoj estas purpuraj kaj blankaj radikoj, kiuj pretas iri en la aŭtuno. Elektu ŝipojn, kiuj estas firma kaj ne tro grandaj. Metu ilin en la fridujon kiam vi reiras hejmen, sed kontraste kun plej multaj radikoj, ŝipetoj ne daŭras tro longe. Uzu ilin ene de semajno.
Vintro: decembro, januaro kaj februaro
Brusaj ŝuoj, bufoj, batatoj, kaj ŝipetoj estas ankoraŭ plej bone dum la vintraj monatoj.
Collard Verduloj
Vintro estas bona tempo por kolardoj. Elektu verdojn mallumajn kaj ne havas flavajn aŭ brunajn makulojn. Tenu ilin en la fridujo dum ĝis semajno.
Kale
Kale estas sufiĉe facila por trovi plej multajn fojojn, sed la folioj estas la plej molaj en la vintraj monatoj. Elektu kaleton, kiu estas malhela verdo kun ne brunaj makuloj aŭ vola folioj. Tenu ilin en la fridujo dum kvar aŭ kvin tagoj.
Jaro-Ronda
Bell Peppers
Verdaj, ruĝaj, flavaj kaj oranĝkoloraj paprikoj eniras en la sezonon dum la someraj monatoj. Aĉetu paprikojn, kiuj havas brile koloritajn glatajn haŭtojn. Restu for de paprikoj, kiuj estas maldikaj aŭ aspektas kiel ili estas deshidratados. Tenu viajn sonorilojn en la fridujo dum kvar aŭ kvin tagoj.
Brasiko
Malpeza verda kaj purpura brasiko estas facile trovebla dum la tuta jaro. Elektu firme rigidajn kapojn de brasiko, kiuj ne havas neniun malkonstruon aŭ sentas 'tro malpezan' kiam vi elektas ilin. Brasiko restos en via fridujo ĝis semajno.
Karotoj
Iuj radikalaj legomoj estas dum la tuta sezono, inkluzive de karotoj. Serĉu brilajn oranĝajn karotojn, kiuj odoriĝas freŝaj kaj sentas firme. Eviti deziritaj molaj karotoj. Tenu viajn karotojn en la fridujo dum du semajnoj.
Celerio
Fragra freŝa celerio estas facile trovi kaj facile elekti. Elektu rektajn tordojn, kiuj havas verdajn verdajn foliojn. Restu for de celeriaj tigoj, kiuj estas senkoloraj kaj forkaptitaj. Celerio restos en via fridujo dum du semajnoj.
Lettuco
Verda, ruĝa, glaciinsulo kaj aliaj tipoj de laktuko estas en sezono ĉiujare. Serĉu freŝajn, krutajn foliojn kaj eviti laktukon, kiu estas senkolora aŭ dezirita. Prenu vian letukon hejmen kaj tenu ĝin en la fridujo dum semajno aŭ du.
Cepoj
Flavaj, blankaj kaj ruĝaj cepoj estas ĉie dum la tuta jaro. Serĉu plumojn, pezajn cepojn kaj restu for de cepoj, kiuj estas molaj, aŭ sentu lumon kiam vi elektas ilin. Ĉinujoj tenos en via fridujo dum unu monato.
Parsnips
Parsnips similas blankajn karotojn, sed ili havas belegan guston. Elektu pli malgrandajn kraĉojn, kiuj sentas firme kaj ne kaŭĉe. Prenu ilin hejmen kaj tenu ilin en la fridujo dum ĝis monato.
Terpomoj
Terpomoj estas unu el la plej popularaj legomoj kaj vi trovos ĉiun tipon de procezoj en la magazenejo. Vi ankaŭ trovos freŝajn blankajn, flavajn, ruĝajn kaj eble bluajn terpomojn en la produkta sekcio. Elektu firmajn terpomojn, kiuj havas neniujn molajn aŭ malbelajn makulojn. Evitu terpomojn, kiuj havas verdan rolanton al sia haŭto. Stoku viajn terpomojn en seka, malvarmeta loko, kie ili daŭros du aŭ tri monatojn.
Snow Peas
Crisp verdaj neĝaj pizoj faras belan aldonaĵon al salatoj aŭ manĝaĵoj. Elektu brilajn verdajn freŝajn odorojn. Eviti neĝajn pizojn, se la pazoj ŝajnas esti malvolvitaj aŭ se ili estas wilted kaj rubbery. Neĝaj pizoj restos en la fridujo dum ĝis kvin tagoj.
> Fonto:
> Produktado por Pli bona Sano-Fondo. "Kio Legomoj Estas En Sezono?"
> Usona Fako pri Agrikulturo. "Sezona Produkta Gvidilo - Kio estas en Sezono?"