Plej bonaj kaj Plej malbonaj Sanaj Elektoj ĉe Italaj Restoracioj
Ĉu vi amas ĝui la italajn manĝaĵojn kiam vi manĝas? Multaj sana manĝantoj amas manĝi pastojn, pizojn kaj aliajn popularajn telerojn. Sed kio pri itala nutra nutraĵo? Ĉu vi devus konsideri vian nokton ĉe la pizzerio aŭ la pasto-aroparto de via trompa tago ?
Feliĉe, vi ne bezonas. Estas multaj manieroj por ĝui sanajn italajn manĝaĵojn kiam vi eliras.
Analizante la itala Restaurant-menuo
Ĝi verŝajne ne surprizos, ke la storkaj, kremaj pastoj, kiujn vi vidas en la plej multaj italaj menuoj, ne faros multe por via talio. Kaj la pizaj elektoj en multaj hazardaj italaj restoracioj ofte estas ŝarĝitaj per salaj, grasaj karnoj , kaj kovritaj en dikiĝanta fromaĝo . Dum ĝustatempe ĝui ĉi tiujn pladojn unufoje en tempo, en modereco, ekzistas multaj sana kaj bonkoraj alternativoj por elekti.
Multaj freŝaj italaj trajtoj estas faritaj per sovaĝaj legomoj kiel tomatoj, zucchini, aŭ melongeno kaj sanaj fontoj de graso, kiel olivoj aŭ oliva oleo . Se vi konservas partajn grandecojn, vi povas ĝui antipastan saladon aŭ vegetaĵan supo (kiel minestrone), malgrandan paston, kaj maldikan karnon kaj vegetaĵon.
Se vi rigardas vian kalorian ingestaĵon , dividu ĉiun kurson kun via vespermanĝo. De ĉi tiu maniero, vi povas ĝui ĉiun tradician manĝaĵon kaj ankoraŭ konservu vian sana manĝprogramon sur aŭtoveturejo.
La plej populara itala manĝo
| Spagetoj kun Nutraĵoj pri Nutrado | |
|---|---|
| Servante Grando 1 taso (246 g) | |
| Por Servado | % Ĉiutaga Valoro * |
| Kalorioj 239 | |
| Kalorioj de Fat 90 | |
| Tuta Fat 10 g | 15% |
| Saturita Fat 3.5 g | 17% |
| Falsa 1,2 g Poliinsaturado | |
| Monounsaturado Grasa 4 g | |
| Kolesterolo 17 mg | 5% |
| Sodio 775 mg | 32% |
| Kalio 494 mg | 14% |
| Karbonhidratoj 27 g | 9% |
| Sugroj 7 g | |
| Proteino 11 g | |
| Vitamino Al 13% · Vitamino C 9% | |
| Kalcio 8% · Fera 16% | |
| > * Bazita je 2,000 kalorie dieto | |
Preskaŭ ĉiuj ordonas pastaĵon kiam ili vizitas itala restoracio. Spaguetoj superas la liston kiel ĉiamtempan ŝatanton. La kalorioj en sola taso de la sovaĝa plado ne malŝparos vian dieton, sed kiom ofte vi manĝas nur unu pokalon?
Itala nutra nutraĵo ankaŭ dependos de kie vi elektas mino. Se vi vizitas La Olivan Ĝardenon kaj ordigas Spageton Kun Tradicia Marara Saŭco kaj Meatballs (3) vi konsumos 900 kaloriojn kaj pli ol 38 gramojn da graso se vi manĝos la tutan manĝon.
Aliaj elektoj de Oliva Ĝardeno provizas pli da kalorioj kaj grasoj. Fettuccine Alfredo, ekzemple, enhavas 1010 kaloriojn kaj 56 gramojn da graso. Lasagna Classico provizas 930 kaloriojn kaj 53 gramojn da graso, kaj la melongeno Parmigiana provizas 1060 kaj 54 gramojn da graso.
Sanaj Elektoj sur la itala Menuo
Kiam vi ordonas vian manĝon ĉe itala restoracio, fokusu sur proteinoj kaj vegetaĵoj por fari vian manĝon pli sana. Kaj fiksante atenton al porca grandeco estas esenca. Iuj komencaj porcioj aŭ aperitoj estas sufiĉe ampleksaj por disigi inter pluraj diners.
Malpeze vestitaj salatoj kaj buljobaj supoj probable estos pli malaltaj en kalorioj. Pasta kaj fagioli (tradicia pasto kaj faboj) ofte estas sufiĉe manĝa por esti plena manĝo.
Se vi amas pastaĵon, tiam ĝuu malgrandan teleron.
Pastaj platoj, kiuj estas iomete ĵetitaj en oleo kaj kovritaj kun mariskoj (salikokoj, faluloj aŭ salmoj) kaj kraditaj legomoj ĝenerale estas la plej bonaj elektoj. Ordigi tutan grenan pastaĵon se ĝi estas disponebla por pliigi vian fibran ingestaĵon.
Se vi ordigas tradician eniron serĉi elektojn, kiuj inkluzivas kradojn aŭ rostitajn karnojn kaj legomojn. La birdoj de birdoj kaj birdoj estas popularaj en multaj italaj restoracioj kaj verŝajne estos pli malaltaj en kalorioj ol panaj vekoj aŭ grasaj stekoj. Vegetaraj interoj kiel krado de melongeno estas sanaj ebloj ankaŭ.
Plej malmultaj Sanaj Elektoj pri la itala Menuo
Kvankam plej italaj teleroj estas faritaj de sanaj, freŝaj ingrediencoj, tio ne signifas, ke ĉiu plado havas impresan nutraĵon.
Se via plej ŝatata restoracio servas panojn kiam vi sidas ĉe la tablo, fiksu ilin aŭ petas la servilon forigi ilin. Konservu viajn amarkorajn kaloriojn por manĝo. Kaj kiam vi elŝaltas la menuon, memoru la vortojn kiel "alfredo" aŭ "carbonara", ĉar ĉi tiuj saŭcoj preskaŭ estas tute faritaj de graso.
Vi ankaŭ devus eviti kuracitajn karnojn kaj kolbasojn, precipe se vi estas en malalta natrio dieto. Ĉi tiuj sovaĝaj karnoj estas tre altaj en salo kaj graso.
Laste, memoru viajn manĝaĵojn, se vi vizitas itala restoracio, kiu servas familiajn manĝojn. Estas facile ekstermi, kiam grandaj bovloj manĝas antaŭ vi. Kelkaj restoracioj eĉ havas "senhezajn" interŝanĝojn kaj replenigas la kalikojn kiel vi manĝas.
Se vi manĝos familian-stilon, plenigu vian teleron unufoje kaj poste gustumi la manĝon. Prenu ekstran hejmon por ĝui dum tagmezo la sekvan tagon.
Sanaj Italaj Manĝaĵoj Receptoj
Granda vojo por ĝui sanan italaj manĝaĵoj estas kuiri vian propran hejme. Sezono 4 MasterChef-gajninto Luca Manfe provizas ĉi tiun recepton de sia libro My Italian Kitchen .
Verda Verdaĵo Kun Ajlo-Petrosa Pesto
- 4 italaj melongenoj (proksimume 1 funto / 450 gramoj ĉiu), senŝeligitaj kaj tranĉitaj longtempe 1/8 coloj (3 milimetroj) dikaj
- Salo
- 2 tasoj (480 mililitroj) krom-virga oliva oleo, pliaj pli por kuiri la legomojn
- 2 meza suna kukurbo, tranĉita longe 1/8 coloj (3 milimetroj) dika
- 2 meza zucchinis, tranĉitaj longe 1/8 coloj (3 milimetroj) dikaj
- Freŝa tero nigra pipro
- 7 onzas (ĉirkaŭ 1 taso 200 gramoj) anĉovoj marinitaj en oleo de olivo
- 6 ajlo-trunkoj, senŝeligitaj kaj frakasitaj
- 2 kuleroj de fajro de citrono
- ½ taso (120 mililitroj) freŝa citrono suko
- 1 pokalo (20 gramoj) pikitajn freŝa petroselo
Preparu la legomojn: Linio 2 bakitajn foliojn kun duobla tavolo da papaj bukloj kaj kuŝu la melongajn tranĉojn super ili. Malpeze aspergas per salo. Ĉi tiu procezo estas nomata degorging; ? i helpas alporti la humidon ekstere de la melongeno do kiam? i's kuirita? i akiros brilanta prefere ol soggy.
Trinku iom da oliva oleo en grandan saŭton aŭ kradon kaj forviŝi la panon per papero tuko. Metu super meza-varmego kaj varmego ĝis kriante varmega. Metu sufiĉajn legomojn por plenigi la panon kaj kuiri por 3 ĝis 4 minutoj, ĝis bruna kaj turniĝanta translua. Pluvu iom da olivoleo super la legomoj kaj kuiri dum 3 ĝis 4 minutoj, ĝis bruliĝu sur la dua flanko. Translokiĝi al kukaĵo kun teksaj papero (se ĉiuj viaj bakitaj folioj estas uzataj por la melongeno, uzu pladon aŭ kelkajn telerojn). Sezono tre malpeze kun salo kaj pipro.
Daŭre kuiras la premplaton kaj kukuĉojn en partoj de la sama modo ĝis ĉiuj tranĉaĵoj estas kuiritaj. Rimarku, ke la kano pli varmiĝos, kiel vi ankoraŭ kuiregas kaj la legomoj povas bruligi, se vi ne atentas okulon; vi eble bezonos malaltigi la varmegon iom kaj kuiri por minuto aŭ tiel malpli sur ĉiu flanko.
Patu la melongukajn tranĉilojn kun papaj bukloj kaj kuiru ilin en la panon, kiel vi kuiras la premplaton kaj kukon, krom se vi bezonos dufoje tiom da oleo.
Preparu la marinadon: En manĝaĵa procesoro, kombini la oran oleo, anĉovoj, ajlo, citrono kaj suko, petroselo, kaj 1 cucharadita nigra pipro. Blendu por minuto aŭ tiel. Kiel vi rimarkis, ni ne aldonas neniun salon al la marinado, ĉar la anĉovoj jam estas tre salaj.
Ordigi tavolon de diversaj varoj en glaso kaserolado aŭ bakanta pladon. Kovru kun iuj el la marinado kaj ripeti per aldonaj tavoloj de legomoj kaj marinado ĝis ĉiuj legomoj estis uzitaj. Kovri kaj refrigeri dumlonge antaŭ servado.
Vi ankaŭ povas provi:
> Fontoj: