La gluten-libera dieto estas imperativa por via sano, se vi havas celian malsanon aŭ ne-celiacan gluten-sentivecon, kaj multaj homoj sen "oficialaj" diagnozoj sekvas ĝin pro diversaj kialoj. Sed tute ne estas buĝeto-amika.
Nur pripensu ĉi tiun ekzemplon: skatolo de gluten-liberaj spagetoj en mia loka manĝaĵvendejo kostas $ 4.49, kompare al $ 1.39 por regula regula gluteno. Tio estas 323% marko, nur por gluten-libera spageto, kiu en miaj antaŭ-gluten-liberaj tagoj estis sufiĉe malmultekosta manĝaĵo. Aliaj gluten-liberaj manĝaĵoj (pensu: kuketoj, miksaĵoj, pano kaj frostitaj manĝaĵoj) estas similaj buĝetoj.
Do, kion vi povas fari se vi demandas kiel manĝi gluten-senpaga je la malmultekosta? Fruga libera glutado estas sendube ebla, kaj engaĝas la plej multajn samajn strategiojn, kiuj ĝenerale vivas, vi povas aĉeti vendojn, trovi alternativajn fontojn por manĝaĵoj, kaj trovi kuplojn, kiuj ĉiuj helpos vin akiri vian manĝaĵon.
Ne kuraĝu vin mem: Ĉi tio daŭros pli ol vian tempon ol nur kuŝante en vian lokan Tutan Manĝaĵon kaj ŝarĝante vian ĉaron kun gluten-liberajn bakitajn varojn. Sed via bulteno dankos vin ... kaj vi probable sekvos pli bonan dieton longtempe.
Mi listigis la paŝojn sube de la plej facila (uzu ĝeneralajn manĝaĵojn, kiuj estas senpluaj) ĝis la plej malfacilaj (fari viajn proprajn gluten-liberajn ingrediencojn). Vi povas efektivigi unu strategion aŭ ĉiuj, sed la kosto-ŝparado inklinas esti pli granda en la strategioj kiuj plej penas (ĉu ne preskaŭ ĉiam estas la kazo?).
Unu noto antaŭ ol ni atingas la specifajn detalojn pri kiel manĝi gluten-senpagan buĝeton: mi vidis multajn rekomendojn (inkluzive de kelkaj de kuracistoj kaj nutristoj), ke vi ne prenas la tutan familion gluten-libera kiam unu membro devas sekvi la Gluten-libera dieto, ĉar la dieto estas tiel multekosta por sekvi.
Estas absolute vera, ke vi povas ŝpari iom da mono per daŭre nutri kelkajn familiajn membrojn kun gluten-enhavaj manĝaĵoj , dum unu manĝas gluten-senpagan. Tamen, ĉi tio nur funkcias, ĉu ĉiuj en la domo estas tre zorgema; alie, via gluten-libera membra membro povus pagi por ĝi en daŭrigaj simptomoj kaj plej malbona sano pro gluten-krua poluado , kiu estas multe pli verŝajne en dividita kuirejo.
Ne ĉiuj povas sukcese dividi kuirejon (vidu mian artikolon Starigante Kuran Kuirejon por pliaj informoj). Ĝi estas ankaŭ multe pli da laboro (kaj iuj aldonis maltrankvilon kaj streson pri ebla kruc-poluado) ripari du malsamajn manĝojn samtempe. Vi povas esti pli bone uzi ĉi tiujn konsiletojn por tranĉi kostojn sufiĉe por ke ĉiuj manĝu gluten-senpagan, almenaŭ ĉe hejmo ... vi eble eĉ trovos, ke iuj senprudentaj familianoj ankaŭ sentas pli sana!
1 - Uzu Mainstream Food Food Kie Ebla, Kiel Gluten-Free Cereal
Ĉi tiu estas la plej facila paŝo de ĉiuj, kaj ĝi ne vere prenos pluan tempon: aĉetu ĉefajn produktojn, kiuj ankaŭ estas senpluaj.
Gluten-liberaj cerealoj estas bonega ekzemplo de ĉi tio: multaj gluten-liberaj malvarmaj cerealoj kaj gluten-senpagaj infanoj-cerealoj fakte estas produktoj de ĉefmarkaj markoj kaj portas ĝeneralajn prezon-etikedojn. Viaj gluten-liberaj opcioj inkluzivas plurajn Ĝeneralajn Muelojn 'Chex-cerealojn, kiel Post Fruity kaj Cocoa Pebbles.
Kontrolu vian terpomitan blaton kaj maizajn blatajn elektojn, tro multajn markojn, inkluzive de kelkaj vere popularaj kiel Frito-Lay, ofertas gluten-senpakajn terpomojn kaj gluten-senpakajn tortillas . Mi ankaŭ vidis gluten-liberajn biskvitojn (kutime rizajn kraketojn) en la "ĉefa" sekcio de la superbazaro, por racia prezo.
Se vi agrablas dolĉan bakuston, ekzistas multe da gluten-senpagaj kandidatoj .
Kelkaj jogurtaj markoj komencis ludi gluten-liberajn etikedojn (certigu kontroli ingrediencojn zorge, ĉar ne ĉiuj joguoj estas sekuraj), kaj aliaj manĝaĵoj, kiel ekzemple kelkaj preparitaj rizo-miksaĵoj, ankaŭ estas markitaj "gluten-free". Plejparto de ĉi tiuj estos malplikostaj alternativoj al specialaj produktoj de gluten-manĝaĵoj, kiel panoj, kuketoj kaj frostitaj nutraĵoj - vidu mian ĝeneralan artikolon de Gluten-Libera Manĝaĵo por pli da informoj pri kio estas sekura kaj kio ne.
Per aĉetado de nur "ĉefaj" markoj kaj evitante gluten-free specialajn produktojn kiel eble plej multe, vi eble povas ŝpari tiom ĝis 30% al 50% ĉiufoje kiam vi aĉetas tiujn tipojn de produktoj.
2 - Registriĝi por Coupons por Gluten-Free Specialty Items, kaj Butiku Carefully
La sekva paŝo al frugala gluten-libera vivo estas sufiĉe facila, ankaŭ: enskribu por akiri kupons por specialaj gluten-liberaj produktoj kiujn vi povas uzi en tiuj (espereble maloftaj) okazoj kiam vi aĉetas ilin.
Ekzistas pluraj retejoj, kiuj specialigas en glutopunaj kuponoj. Por iuj, vi devas subskribi, dum aliaj permesas al vi presi kupojn rekte de la retejo sen registro. Krome multaj fabrikantoj ofertas dissendojn kun specialaj ofertoj por abonantoj. Ĉi tiuj povas esti grandaj interkonsentoj, do ensalutu por tiom multe.
Se via komputila sekureco permesos ĝin, vi ankaŭ trovos, ke serĉante, tre, preskaŭ nenio kun la vortoj "gluten-free" en ĝi generos kelkajn anoncojn kun ofertoj por kuponoj (vi facile povus teni vin en rabatita gluten -pra pano kun tiuj kuponoj).
Gluten-senpagaj subtenaj grupoj kaj manĝaĵoj ankaŭ reprezentas grandajn fontojn de kuponoj ... kaj pli bone ankoraŭ, la pli grandaj kunvenoj ofte prezentas fabrikantojn, kiuj permesos al vi provi specimenojn de la manĝaĵoj antaŭ ol vi aĉetas (ĝenas, almenaŭ diri, por elspezi $ 6 sur panon de gluten-libera pano, kiun via familio ne manĝos).
Ne rabu vian kuraciston aŭ nutriston kiel fonto de kuponoj aŭ specimenoj por gluten-liberaj manĝaĵoj-iuj kuracistoj kaj nutrististoj, kiuj traktas multajn celulojn kaj gluten-sentivajn pacientojn distribuas tiujn tipojn de liberaj interkonsentoj. Ĝi neniam doloras demandi (kaj eble vi donos al via kuracisto ideo!).
3 - Manĝu Ĉefe Nature Gluten-Free Foods de la Butiko Perimetro
Kiam vi manĝas gluten-senpage, vi ne plu havas la eblon uzi malkarajn spagetojn (aŭ alian malmultekostan manĝan produktadon de glutenoj) por vespermanĝi. Sekve, se vi volas eviti kompletigi vian buĝeton tute, vi devos fokusigi viajn butikojn sur nature gluten-liberajn manĝaĵojn prefere ol pretigitajn grajnajn produktojn.
Komercu la perimetron de la superbazaro - laŭ aliaj vortoj, aĉetu freŝajn fruktojn, legomojn, karnojn, fiŝojn kaj birdojn, pli da lakto kaj ovoj (se vi povas havi ilin). Ĉi tiuj nutraĵoj estas tute nature sen gluten en iliaj neprocesitaj formoj.
Multaj el ĉi tiuj nutraĵoj estas rilataj parencoj, ankaŭ-10 lb.-sako de papoj estas ĉirkaŭ $ 5, ekzemple, kaj provizas tiom da amelo kiel proksimume 15 panojn da gluten-pano dum proksimume 1/15-a la prezo. Frukto eble ŝajnas multekosta-pomoj estas 75 centonoj en mia loka vendejo dum la plej granda parto de la jaro, sed se ili anstataŭas al gluten-senpagaj energiaj trinkejoj je $ 1.69 popo, ili subite ŝajnas kiel interkonsento.
Aĉetu vian karnon plej grandan, se eble - Mi ricevas bonajn interkonsentojn pri bovaĵo (ofte ŝparas $ 1 libron aŭ pli) kiam mi aĉetas ĝin en grandaj kvantoj kaj tranĉas ĝin en pli malgrandajn pecojn. Se vi preferas herbon-nutritan bovon (kune kun kokido kaj porko de libera rango), vi devus investi en freezer (ĝi pagos), kaj parolu al kamparanoj rekte pri aĉetado en pogranda-1/4 aŭ 1/2 de bovino samtempe.
Faboj kaj rizo devas esti tute gluten-nur atentu pri "dividitaj teamoj", "povas enhavi" kaj "komunajn instalaĵojn" avertojn pri la pako, pro tio, ke gluten-kruela poluado ankoraŭ povas esti problemo. Dairaj sekcioj produktoj, kiel ovoj, lakto kaj fromaĝo, preskaŭ ĉiam estas bone (vidu, ke mia artikolo estas fromaĝo-gluten-senpaga?) Por kelkaj kavernoj).
4 - Butikumado de Farmistoj-Merkatoj kaj Farm-starejoj por Bargains sur Freŝa Produkto
Estas vero, ke mia monujo kroĉas ĉe la prezoj por deca produktado en la superbazaro, precipe meze de vintro (eĉ se manĝado de produktoj ankoraŭ pli malmultekostas ol manĝi produktojn de gluten-senpagaj produktoj). Sed jen temas pri tio, ke temas pri planado antaŭen, vere pagas: vi povas aĉeti kamparajn merkatojn kaj farm-starejojn en sezono por aĉeti, ke nature liberajn glutenojn. Kun via zorga planado, iuj el ĝi eĉ daŭros tra la vintro ĝis la sekva kreskanta sezono.
Kiel aldonita bonuso, se vi estas speciale sentema al gluten-kruela poluado , la ebleco de problemoj kun farm-staraj produktoj estas multe pli malalta ol la (jam malalta) ebleco de problemoj kun superbazaro produktas (en maloftaj okazoj, vi eble trovos tion Produktado de superbazaroj pafitaj estis pakita sur teamoj, kiuj ankaŭ procesas tritikon).
Se vi povas manĝi noktojn, la tomatoj kaj paprikoj, kiujn vi trovos ĉe via loka farm-stacio, estas multe pli superaj ol tiuj, kiujn vi trovos en la superbazaro, kaj ankaŭ pli malmultekostaj. Mi aĉetas pakajn klavojn plenajn de tomatoj kaj paprikoj por $ 20 kratego en aŭgusto; Ni manĝas iom tuj, kaj mi uzas mian senhumanton por sekigi iun por uzo dum la vintro (tiuj "sundried" tomatoj faras grandan saŭcon, kaj rehidratigitaj paprikoj funkcias tre bone en fiksaĵaj pladoj).
Mi ankaŭ aĉetis batatojn plejparte en la falo por malpli ol 75 centonoj da funtoj en malvarmeta loko, ili daŭros kvin ĝis ses monatojn. Regulaj terpomoj (kutime ĉirkaŭ 33 centimetroj unu monon aŭ malpli kiam vi aĉetas kradon de ili) komenciĝos pli rapide, sed mi ankaŭ konservis skatolojn de tiuj dum pluraj monatoj (se vi havas, via garaĝo estas bona spaco de stokado, precipe se vi vivas en malvarmeta klimato). Se vi havas refrigeradan spacon por ili, regulaj terpomoj eble daŭros iom da tempo sen ŝvebado.
Kontraste kun la superbazaro, la kvazaŭgo de la bieno ne kutime estas tegita per vakso por konservi ĝin pli longe. Tamen, mi havis bonan sorton tenante vintran kukŝon dum kelkaj monatoj eĉ senkapabla ... kaj vi eble povas negoci interkonsenton pri ampleksa aĉeto. Pumpkins estas komercajxo, se vi aĉetos ilin ĝuste post Halloween - vi povas sekigi la semojn por trakti miksaĵon kaj uzi la karnon por ĉiuj specoj de receptoj (vidu mian artikolon pri Gluten-Free Kukurbaj Receptoj por ideoj).
Verduloj estas nekredeble malkaraj ĉe la kamparana merkato, tro da kalestoj, mustardaj verduloj kaj kolonoj estas 75 centonoj da mono (sindona) en sezono. Mi lavas la verdojn kaj kroĉas ilin en grandaj zip-ŝlosilaj sagaĵoj (ne bezonas blankigi ilin aŭ alie procesi ilin), kaj forviŝi ilin kiam mi bezonas ilin.
Sendube trovos tro da produktaj produktoj ĉe kamparaj merkatoj - iuj el la aparte tendencaj organikaj farm-obienoj lokas sufiĉe bonan premion pri siaj varoj, kiujn mi trovis. Sed vi devus trovi vendistojn kun tre raciaj prezoj kaj legomoj, se vi rigardas ĉirkaŭe.
5 - Aĉeti Gluten-Senpagajn Grajnojn En Multaj Fari Vian Propran Gluten-Libran Farunon kaj Miksaĵojn
Ĉu vi kontrolis la prezon de gluten-sentaj floroj? Vi rigardas inter $ 3 kaj $ 5 pound-ouch! Miksaĵoj estas eĉ pli malbonaj - en mia loka superbazaro, gluten-free all-purpose flour mix estas $ 4.19 kaj gluten-free toake mix estas $ 4.69. Ne estas maniero konservi buĝeton kun tiuj specoj de prezoj. Do kion vi povas fari?
Ĝi estas multe da laboro, sed vi povas konsideri aĉeti gluten-liberajn aknojn en grandegaj pakoj (pensu: 25 funtojn da blanka rizo en giganta burlapa sako) kaj fari vian propran gluten-liberan farunon miksas. Per tio, vi povas redukti la prezon de via gluten-faruno ĝis ĉirkaŭ $ 1 funt-75% de rabato.
Vi povas trovi grandajn sakojn de rizo ĉe magazenoj aŭ ĉe orientaj merkatoj por malpli ol 50 centonoj da funtoj (kelkfoje multe malpli). Twin Valley Mills vendas 30-funtan sitelon da tutaj sorĉoj por $ 15 pli da sendo (kun la ekspedicio, ĝi estas proksimume $ 50 al mia domo). Kaj vi povas aĉeti 25-funtan sakon de Ancient Harvest quinoa por proksimume $ 3 monon, inkluzive de sendo-malpli malpli ol la $ 4.29 miajn lokajn superbazarajn postenojn por 12-onza pako.
Unu averto: vi deziras aĉeti aknojn en amplekso, sed neniam aĉetas ĝin (aŭ ion alian) de la grandegaj bendoj ĉe la superbazaro aŭ sana manĝaĵejo. La maksimumaj bendoj estas eminenta fonto de kruc-poluado. Homoj ŝaltas la poŝojn de bin al binujo, kaj la butikoj ne ĉiam purigas ilin ĝisfunde - vi povus aĉeti rizon per binaĵo, kiu antaŭe tenis tritikon, kio estas vere timiga penso.
Unufoje vi havas viajn grandajn grajnojn, vi evidente bezonos iom da maniero por mueli ilin. Se vi ne muelanta multe da greno samtempe, vi povas uzi kafan muelilon - nur konsciu, ke ĉi tiuj forbruliĝos post kelkaj monatoj (aŭ kelkfoje malpli) de regulaj grizaĵoj. Vi ankaŭ povas uzi aknon-muelanta korinklinon sur alta-fina likvaĵo aŭ miksaĵo, aŭ stand-alone gracia muelilo-se vi elektas iun ajn el tiuj ebloj, via antaŭa antaŭa investo estos almenaŭ $ 100 por la muelanta korinklino, aŭ $ 300 kaj supre por la aparato mem.
Kombini viajn aknojn uzante gluten-liberan farunon miksa recepto. Vi devos elspezi iom da mono sur la necesaj gudoj por la faruno miksaĵo (gluten-libera giganta gimbo estas proksimume $ 16 funton), sed tiuj ingrediencoj daŭras longan tempon, kaj vi nur bezonas iomete por ĉiu funto da gluten-faruno .
6 - Faru viajn proprajn gluten-senpagajn ingrediencojn, inkluzive de bakado kaj kuirejaj provizoj
Kiam vi multe kuiras kaj bakas (kaj se vi manĝas gluten-senpage, vi kuiros kaj bakos pli ol vi iam ajn pensis ebla), la kosto de la specialaj ingrediencoj - aferoj kiel vanila sukero aŭ herbo- Malplenigita oleo - vere povas aldoni rapide. Krome, ĝi povas esti malfacile trovi gluten-liberajn versiojn de ĉiu tipo de speciala ingredienco, kiun vi eble bezonos ... precipe se viaj komercaj elektoj estas limigitaj.
Ĝenerale, estas bele scii kiel fari al vi iujn ĉi tiujn ingrediencojn - kaj vi povas ŝpari signifan monon farante tiel.
Kvankam eble ŝajnas timigi provi iujn ĉi tiujn (neniam estus al mi fari mian propran majonezon antaŭ ol mi liberiĝis de glutenoj), multaj el ili estas sufiĉe facilaj por fari, kaj ili vere gustumas pli bone ol la vendejo- aĉetitaj versioj.
Ankaŭ, se vi ne povas havi iujn ingrediencojn en butikumitaj produktoj (se ekzemple, distilita vinagro estas problemo por vi), vi povas uzi ĉi tiujn receptojn kun sekuraj ingrediencoj, kiujn vi mem fiksas por fari versiojn de tiuj vendejaj produktoj. ke vi povas ĝui sen malsaniĝi.
7 - Vorto de
Vivanta gluten-senpaga povas esti multekosta propono se vi manĝas ĉefe liberajn glutenojn. Sed eblas - kvankam iom da laboro - redukti vian manĝaĵon buĝeble.
Evidente, ĝi iomete saltas el vivi ekstere de pretaj nutraĵoj por fari vian propran vanila sukero. Tamen, vi povas komenci per aktive aĉetado por bargains (kaj subskribi por kuponoj), kiuj ne devus preni vin tiel multe da tempo. Se vi volas preni vian monon-savantan projekton pli poste, vi povas konsideri iujn el la pli progresintaj paŝoj priskribitaj supre.
> Fonto:
> Celia Malsana Fondo. Kion Mi Devu Manĝi? Fakta folio.