Fragoj, Blosoj, Falkoj, Nigraj, Arberoj
Kiel mi amas berryzon! Krom esti bongusta, beroj estas unu el la plej bonaj nutraj barĉoj ĉirkaŭe. Malalta en graso, karboj kaj kalorioj, sed altaj en fibro, vitaminoj, mineraloj kaj antioksidantoj, ĉi tiuj delikataj gutoj de gusto ne nur kontribuas al la ĝenerala sano sed eĉ povas helpi malebligi kanceron kaj kora malsanon, kaj malrapidigi la maljuniĝantan procezon.
Kaj danke al la frostujo, ni povas havi la avantaĝojn de beroj tutmonde.
Baza Berry Nutrado
Beroj estas ne nur fontoj de koncentrita gusto, sed malmultaj pakoj de vitaminoj, mineraloj kaj fibro. Ekzemple, taso da tranĉaĵoj de fragoj enhavas tutan tagon por la vitamino C. Taso da nigraj beroj enhavas tagan manĝan manganon, dum la sama kvanto de framboj provizas trionon de niaj ĉiutagaj bezonoj de niacin. Arbo kaj fragoj estas eĉ surprize bonaj fontoj de vitamino E. Kaj ĉiuj enhavas inter 4 kaj 9 gramojn da fibro por taso.
Kial Beroj Tiel Bonas por Ni?
La semoj de beroj plejparte disvastiĝas per birdoj kaj aliaj bestoj; La brilaj koloroj de la beroj helpas altiri tiujn semojn-distribuantojn. La feloj de beroj devas esti sufiĉe maldikaj por ke ili facile manĝu, sed samtempe ne vundeblaj al plagoj kaj malsanoj. La kemiaĵoj, kiuj kaŭzas la koloron kaj protektas la planton, ankaŭ rezultas bone por ni.
Sanaj Utiloj
Multaj el ĉi tiuj fontonutrientoj (kiel anthocianinoj, quercetinaj kaj ellagaj acidoj) havas antioksidan efikon : ili kontraŭstaras la naturan oksidadon en la korpo, kiu kontribuas al maljuniĝo de la ŝtofoj kaj multaj degenerataj malsanoj kiel kancero, demenco kaj damaĝo al la arterioj. . Studo pri blueberries en la dieto eĉ montris plibonigitan memoron pri mezaĝa ratoj.
Fakte, malfacile pensas pri korpoparto, kiu ne pozitive influas tiujn nutraĵojn. Arbaroj estas speciale alta en ĉi tiuj kemiaj produktoj, eble la plej altaj el ĉiuj fruktoj.
Ligiloj al pli da informoj pri individuaj beroj, kun ligoj al receptoj:
Berry-Selektado kaj Stokado
Beroj inklinas difekti rapide, precipe se ili estas rompitaj aŭ konservitaj en malsektaj kondiĉoj. Antaŭ aĉetado, kontrolu ilin zorge pro muldilo aŭ rompita beroj. Ankaŭ ne enjuŝu viajn berojn ĝis vi pretas manĝi ilin. Se vi ne povas manĝi ilin ene de unu tago aŭ du, ĉu frostigi ilin aŭ kuiri en saŭcon (aldonu pinĉon da salo kaj edulco al gusto), kiu povas esti fridigita dum ĉirkaŭ unu semajno (aŭ frostigita). La frostado kaj la kuirejo ne damaĝas la plej multajn fetokemiajn fruktojn, kvankam kuirado malpliigas la enhavon de Vitamino C.
Noto pri pesticidoj: Fragoj en aparta, kaj en plej malgranda mezuro framboj, inklinas havi pli da pesticidoj ol aliaj fruktoj kaj legomoj, krom se ili estas organikaj. Iuj sentas, ke ĝi valoras serĉi organikan produktadon, precipe pro la nomataj "malpuraj dekduoj" fruktojn kaj legomojn.
Servante Sugestojn
- Kombini kun doma fromaĝo, klara jogurto, aŭ ricotta fromaĝo por alta proteina bakaĵo, matenmanĝo aŭ deserto. Aldoni flax-semon por ekstra nutrado kaj fibro.
- Aldonu fragojn al verda salato , aŭ miksu en salaton
- Havu berojn kaj kremo por deserto kun regula kremo aŭ hejme skurĝita kremo .
- Faru smoothie kombinante multajn variojn da frostitaj beroj, kun aŭ sen jogurto. Dolĉiĝi al gusto. Ĉi tiu miksaĵo ankaŭ povas frostigi en delikataj fruktoj.
- Aldonu berojn al via plej ŝatata proteino .
- Faru berion siropo por pancakoj bolante per iomete edulco.
- Metu sekajn berojn en malaltan karbonan miksaĵon (sed rigardu por sukero!)
- Faru facila malvarma ĉemizo .
Receptoj pli malaltaj-karbaj kun beroj
Lernu Pli pri Beroj kaj Nutrado
Frukta Informo kaj Receptoj de Malalta Karbaj Dietoj